豆腐乾在我們日常生活中既便宜又實惠，不僅有營養還豐富，最重要的是生活中的百搭能手。它和很多菜都能搭配的炒在一起，味道還特別好，這道家常菜簡單、營養、好吃，大人小孩都愛吃。對於工作忙，時間不充裕的上班族這可能就是簡單的食材，用不了幾分鐘就會簡簡單單地做一道韭菜炒豆腐乾。

把豆腐用油簡單的煎一下，然後和韭菜一起炒，整個過程中，豆腐吸收了韭菜的香氣，每一塊都鮮香入味，特別下飯。一點肉沒放，家人說比肉菜還香，吃得一點沒剩下，反而炒的肉剩下不少。製作方法很簡單，都是易熟的食材，十多分鐘就可以上桌。成本也低，粗略的算一下，只有幾塊錢。真的是實惠又美味。

首先購買韭菜跟豆腐，韭菜根據個人量選擇，豆腐乾也可以選擇超市裡有現成的豆腐乾，也可以自己動手用豆腐煎炸。我選擇的是個人現成的節約時間

把豆腐切成方塊形，韭菜切段，蒜切片備用。喜歡剁椒的可以備好，平底鍋中倒入適量的油燒熱，然後把豆腐一片一片地放入鍋中，小火開始煎制

鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜片剁辣椒煸炒出香味。把韭菜段放入鍋中，快速翻炒均勻， 把煎好的豆腐放入鍋中，快速翻炒均勻。

往鍋中放入1勺生抽、少許鹽、雞精調味，翻炒均勻後關火，出鍋裝盤上桌就可以開始吃了。吃不辣的親們，可以不放剁辣椒，這個隨自己口味來

韭菜屬於易熟食材，不要煮太久。另外，鹽也不要放得太早，快出鍋時調味就可以了。放得太早，容易使韭菜出湯，煎豆腐時，建議大家用不粘鍋來做，簡單省事許多哦。這是我很喜歡的一個搭配。製作起來也非常的簡單，如果時間不充足可以選擇現場的豆腐乾。大家一起來試試！若大家覺得好記得給小編點贊關注哦！