昨天是端午節，煮大餐，煮呀！煮呀！累的不行，過個節太累人了，而且老公的姐姐更舒服，菜買好，隨便一提就扔給我煮，想法太美好！今天就偷個懶，來個連飯連菜一鍋煮的土豆排骨燜飯，香濃好吃，做法簡單，每次做都不夠吃！葷素搭配，營養豐富。

現在是越來越喜歡簡單的，如果煮飯又要做菜，做多了怕吃不完人又累，不如來個更省事的，簡單又好吃，米粒分明，排骨香濃酥爛，土豆香糯，紅蘿蔔甜甜的，想知道怎麼做？文章中小編有詳細圖文分享做法，簡單易懂，一看就會。

【土豆排骨燜飯】

【食材與配料】大米適量，排骨一條，小土豆適量，紅蘿蔔適量，蔥花適量，料酒少許，紅燒醬油少許，耗油少許，雞精少許，鹽少許，豬油少許。

【烹飪方法】

1、挑選土豆儘量挑越小的越好吃，一口一個，香糯好吃，小土豆用刀颳去一層薄薄的皮洗乾淨，紅蘿蔔去皮切成跟小土豆大小的塊。

2、買排骨的時候叫師傅幫忙砍成小塊，大小隨意，買回來洗乾淨，鍋裡放清水煮開，放排骨焯一下水，加點料去血腥味，焯好撈起來。

3、熱鍋放少許豬油，放豬肉是讓米飯更香，放排骨下鍋乾煸一下，接著放小土豆，紅蘿蔔一起下鍋翻炒均勻，放少許料酒炒至揮發掉酒味。

4、放紅燒醬油，耗油翻炒上色均勻，放雞精，鹽調味，蘸點湯汁試一下鹹淡，味道要比平時做菜鹹一點，因為和米一起煮，滲透到米飯裡面味道就不會鹹的。

5、大米洗乾淨按平時煮飯的水量，就是平時放多少水量現在也是一樣的水量，大米的量按你們平時家裡有多少人煮多少米就可以。

6、大米洗好放電飯煲加適量的水，倒入炒好調好味的排骨土豆紅蘿蔔攪拌均勻，按煮飯鍵煮，煮飯時候可以做一個湯，這樣就是一餐簡單美味的懶人菜。

7、電飯煲煮飯完成後，米飯攪拌均勻，撒上蔥花就可以，一鍋香濃美味的土豆排骨燜飯就煮好了。

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