引言：豆腐加"它，是春天的饋贈，味道鮮美，我們全家都愛次，錯過只能等一年。

轉眼已經4月中旬了，春天說萬物復甦、生機勃勃的季節，也是有很獨特美食的季節。今天週末，昨天下了班就回老家了，在家裡吃了一道出門在外很少能吃到的菜，真是童年餓味道，媽媽的味道。於是跟老媽請教了這道菜的做法，方便以後出門在外也能吃得上。這道菜非常好吃，做法又簡單，並且非常適合夏天吃。這道菜只有在春天才有，是大自然的饋贈，按照“順應天時”的說法，一定要在春天多吃這道菜，有很好的潤滑肌膚的作用，並且營養豐富可以提高免疫力。這道菜就是香椿拌豆腐，主要食材是香椿和嫩豆腐。小夥伴一定要試試，真的是會讓人愛上的味道。

香椿香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，可以提高人體免疫力，並且含有豐富的維生素e可以有效延緩衰老，潤滑面板。此外，香椿還具有一定的藥用價值，是補陽氣的好藥，春天溫度回升，毛孔張開，陽氣擴散，所以需要補陽氣。並且它還有“助孕素”的美稱，對不孕不育也有一定功效。嫩豆腐中含有豐富的蛋白質，有人體需要的8種氨基酸，鈣質含量也很高可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。二者搭配在一起，不僅可以享受味覺盛宴，還是養生健體的不二之選。下面我就把詳細具體的做法分享給大家，小夥伴一定要收藏試試，不然錯過就得等明年才能吃到。

【香椿拌豆腐】

食材：香椿1把、豆腐1塊、鹽適量、蠔油一勺、薑末適量、熱油兩勺。

詳細做法：

1、香椿擇掉幹葉，焯水，1分鐘即可，撈出過冷水。

2、嫩豆腐切成塊，用熱水炒一分鐘，這樣可以去豆腥味，撈出後切成小丁。

3、把香椿切碎。

4、放入薑末、鹽、蠔油。我比較喜歡吃薑，可以根據個人口味決定是否放姜。

6、把植物油燒熱，澆在上面，攪拌均勻。

7、裝盤，清爽可口的香椿拌豆腐就完成了。

這樣一道味道鮮美的香椿拌豆腐就完成了，不僅可以享受味覺盛宴，還是健康養生的不二之選，是不是簡單快手，易學易做？小夥伴們趕緊做起來，錯過再等一年，真是可惜了。

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