白菜，胡蘿蔔和土豆都是咱們平常生活中比較常見的食材，很多朋友比較喜歡吃，但是它們三個一起搭配起來做成的美食卻比較少。今天就用它們三個搭配起來做一道非常美味的白菜涼拌土豆絲，吃起來清脆可口，開胃下飯，而且不炒不燉，做法非常簡單。你對這道白菜涼拌土豆絲感不感興趣呢？如果你也感興趣，就一起學習一下白菜涼拌土豆絲的製作吧。

【白菜涼拌土豆絲】

【製作食材】白菜，土豆，胡蘿蔔，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油

【製作步驟】

1、

下面要帶大家一起製作的美食是白菜涼拌土豆絲，吃起來清脆可口，開胃下飯，而且做法非常簡單。一起來準備一下白菜涼拌土豆絲的製作食材吧。先準備一棵白菜，其實一棵白菜咱們用不完，也可以只准備5~6片白菜葉。準備一根胡蘿蔔，適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋和適合自己口味的辣椒油就可以了。食材是比較容易準備的，很快就能夠將它們全部準備完成，接下來咱們就開始各種食材的處理以及白菜涼拌土豆絲的烹飪吧。

2、

先將準備好的白菜葉整齊地疊放在一起，可能很多朋友覺得白菜不清洗一下的話不乾淨，那麼白菜葉在切之前也可以先清洗一遍，清洗完成之後瀝乾水分再將它們疊放在一起，接下來將白菜切成細絲要稍微細一點白菜絲，切完之後將它放到一個碗中備用。

3、

把土豆洗淨去皮，擦成細絲放到一個碗中，再把胡蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲放到土豆絲中。土豆和胡蘿蔔都擦完之後咱們接下來燒上半鍋開水，水開後放入白菜焯水一遍，白菜焯水到斷生之後就將它撈出來控幹水分放到一個碗中備用。

4、

接下來咱們再將土豆絲和胡蘿蔔絲也放到這個鍋中焯水到斷生，它們都斷生了之後咱們將其撈出來控幹水分，然後放到一個盤中備用。等到各種食材都差不多已經晾涼了之後咱們將胡蘿蔔絲和土豆絲放到白菜中。

5、

如果想要更好的口感，在撈出胡蘿蔔絲和土豆絲之後，咱們還可以將它放到涼白開中過一遍涼水，這樣就會增加它們的口感，使它們吃起來更加清脆，更加好吃。所有食材都放到一起之後接下來咱們就開始調味吧。

6、

在土豆絲，胡蘿蔔絲，白菜絲中加入適當的食用鹽，白糖，生抽和陳醋，最後再加入適合自己口味的辣椒油，用筷子充分攪拌均勻，然後就可以裝盤食用了，一道特別美味的白菜涼拌土豆絲就這樣完成了，清脆可口，開胃下飯，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白菜其實可以不用清洗。

2、各種食材一定要焯水到斷生，然後再涼拌。

3、根據自己的口味加入辣椒油，食用鹽，生抽，陳醋等調味料。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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