當今時代的主流形式，要求所有女人都需要保持身材，有一個完美的身材才能有一個更好的機遇，所以低脂低卡成為了女人對美食的最高要求，

今天和大家分享一道非常適合女人吃的小零食，不僅減肥減脂，還能滿足味蕾的幸福感。

這道美食是用雞胸肉做成的，而且經過烘乾機的烘乾會變得非常有嚼勁，雞肉本身就是一種低脂美食，

很多明星在減肥的過程中都會用雞肉作為主食，所以，放心吃保證部長一點肉。

【菜品】：不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣雞絲

【烹飪食材】：雞胸肉四塊兒，姜四片，番茄醬三勺，老九五克，老抽八克，食用鹽三克，五香粉四克，黑胡椒粉少許，孜然粉一克，辣椒粉四克，芝麻油三克，辣椒油五克，小蔥一根。

【烹飪步驟】：

1、提前準備好雞胸肉，最好買常溫狀態下的雞胸肉，如果是冷凍的雞胸肉，需要放在清水中浸泡，自然解凍，不要放在微波爐中解凍，解凍好的雞胸肉放在清水中多清洗幾遍，洗掉七胸肉上面的雜質和油脂，再去掉吉星路上面的血管。

2、準備家中的蒸鍋鍋中放入適量的清水，加入剛剛清洗乾淨的雞胸肉，切四塊兒薑片。一勺老九再加入一勺料酒，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，主廚雞胸肉蒸的血沫，直到將雞胸肉全部煮熟煮透，可以用筷子扎一下，如果能扎透，說明已經煮熟。

3、煮好的雞胸肉取出，放在清水中多清洗幾遍，可以用手將雞胸肉上面的浮沫全部清洗掉，再去掉雞胸肉上面多餘的雜質，清洗乾淨後放在一旁控幹水分。

4、將雞胸肉全部晾涼之後取一塊兒雞胸肉製成，大小均勻的細絲可以細一些，因為越細越好時，將所有機型如全部撕成雞絲。

5、可以將雞胸肉分為兩份，一個放辣椒，一個不放辣椒，分別放在不同的容器中備用，這樣方便家中不吃辣和吃辣的人區分開。

6、不放辣椒的雞胸肉中，加入一勺番茄醬，再加入適量的孜然粉和老酒，加入一勺生抽和一勺老抽調色調味，再放入三克食用鹽，用手抓拌均勻，再加入少許芝麻油和白芝麻，所有食材放入鍋中後，用筷子將其攪拌均勻放在一旁。

7、放辣的雞胸肉中，加入半勺番茄醬，放入五香粉和黑胡椒粉，加入一勺料酒去腥，再放入一勺老抽，一勺生抽，食用鹽和辣椒油，分別放在雞胸肉中，所有食材放入其中後，用筷子將其攪拌均勻。

8、將家中的不粘鍋水分擦拭乾淨，開小火熱鍋，將鍋燒熱後下入雞胸肉快速翻炒，炒幹雞胸肉中的水分。簡單來說，就是將雞胸肉烘乾，大概十分鐘左右即可。

9、十分鐘後將雞胸肉盛出放在一個容器中，再加入一些蔥花，香菜末，再放上一些白芝麻。

10、再放辣的雞胸肉中加入一些辣椒粉，將其攪拌均勻即可。

【烹飪小貼士】：

1、這道美食最重要的步驟就是烘乾雞胸肉，在烘乾雞胸肉的過程中，一定要不斷用筷子翻動雞胸肉，這樣能保證所有雞胸肉受熱均勻。

2、如果家中有烤箱或者烘乾機，也可以將雞胸肉放入烘乾機中烘乾，這樣更加方便，烘乾機中烘乾大概十分鐘左右即可，放入烘乾機後的雞胸肉會變得更加有嚼勁。

3、這道美食的儲存過程也是非常關鍵的，一定要放在密封保鮮盒中儲存，否則會變得潮溼。