英暖資訊網

磷酸二氫鉀與糖醇鈣是常用的葉面肥，很多人都想混在一起節約人工成本，但是二者施肥是否能混配...

但是消費者對甜味依然有依戀，既害怕糖又想要甜，企業就生產出新增甜味劑的低糖、零糖食品...

有些人一看到食品新增劑就很警覺，但其實如果想給食物加點甜味兒，相比較糖而言，代糖會更好...

當然，“成分黨”們不僅在美妝屆活躍，現在快消行業也迎來了“成分黨”們審視的目光，這一變化在元氣森林乳茶事件之後變得更加明顯...

在減糖和無糖浪潮的推動下，消費者對於風味和健康的雙重需求也正推動著食品領域的創新，特別是作為健康和功能載體的軟糖產品，許多廠商們已經將異麥芽酮糖醇應用在軟糖中，以此應對減糖和創造更佳的消費者體驗的雙重挑戰，同時也達到清潔標籤產品的要求...

58克的零度北極冷凍甜點冰淇淋提供：熱量70卡路里，脂肪1克，蛋白質2克，碳水化合物13克，纖維3克，糖9克，糖醇0克...

人工代糖vs天然代糖為了平衡成本，許多使用赤蘚糖醇的無糖碳酸飲料裡通常還包含了另一種人工合成的甜味劑——三氯蔗糖...

根據我國現行《食品新增劑使用標準》的規定，紐甜、甘草酸銨、甘草酸一鉀及三鉀、D-甘露糖醇、甜蜜素、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作為甜味劑可以用於麵包、糕點、餅乾、飲料、調味品等食品中...

無糖雖好，也不能貪杯雖然目前一些甜味劑的安全性沒有問題，但不代表就可以把這類無糖飲料當水喝...

食品級赤蘚糖醇在各種食品中的作用以及使用注意事項如下：1、赤蘚糖醇一般在烘培食品中也較常使用，添加了這種產品之後，由於組織結構的改變，可以讓食品的口感以及風味別具一格，在生產這種食品的時候需要嚴格按照要求來使用，使用量過多或者過少，對產品的...

因為即便是無糖食品，依然可能會含有大量的澱粉、蛋白質和脂肪等高熱量的成分，所以不能依賴無糖食品減肥...

這類零卡糖配料表為赤蘚糖醇、甜菊糖苷，一般味道發苦，建議慎重購買3 羅漢果糖：市售產品及廠家較少，是一種複合代糖，由於加入羅漢果粉而得名...

▲ 儘管甜蜜素在1986年被證實對人體沒什麼傷害，但一直沒翻身但更大量的研究也證明，代糖的使用對普通人群沒有負面健康影響，包括美國糖尿病協會、美國FDA、歐洲食品安全機構在內的諸多權威機構都宣告：適量使用代糖是安全的...

在減糖和無糖浪潮的推動下，消費者對於風味和健康的雙重需求也正推動著食品領域的創新，特別是作為健康和功能載體的軟糖產品，許多廠商們已經將異麥芽酮糖醇應用在軟糖中，以此應對減糖和創造更佳的消費者體驗的雙重挑戰，同時也達到清潔標籤產品的要求...

零號英雄的零卡糖能夠獲得保齡寶的青睞，與創始人朱新力豐富的零售品牌營銷經驗以及對於代糖消費品的研究相關...

再來扒一扒元氣森林乳茶的配方——在舊版元氣森林乳茶的配料表中，顯示有結晶果糖、甜菊糖苷、赤蘚糖醇（其他看起來和糖沒關係的我們在此不做分析）...

資料參考來源：薄荷健康、CCR測評、《中國居民營養膳食指南（2016）》製作月餅時需要加入大量的油和新增糖，攝入新增糖和油過多不僅會導致肥胖，還可能增加高血壓、高血脂等多種慢性病的患病風險...

2021年9月8日，知乎公司釋出致歉宣告稱，其初衷是從供應商提供的產品中“選購更健康的低糖月餅”分享給使用者，忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受...

我們來看看三種餡料同為蓉沙類、但餅皮不同的月餅的熱量與碳水化合物含量：可以看出，冰皮由於不需像蘇式一樣油炸起酥，相比廣式也用油較少，相對熱量較低...

常見幾種糖醇類代糖的耐受量從高到低是：赤蘚糖醇＞木糖醇＞麥芽糖醇＞山梨糖醇 | ［4］另外，究竟吃下多少糖醇後會腹瀉，也是有個體差異的...