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餃子好不好吃關鍵在於調餡，今天用蓮藕和木耳做餡包餃子，比傳統的韭菜餡蘿蔔餡更鮮嫩更好吃，接下來看看這款餃子的具體做法吧~【蓮藕木耳豬肉餡餃子】【準備食材】：豬瘦肉1斤，蓮藕1節，木耳少量，雞蛋1個，蔥若干，食用油，鹽，生粉，生抽，蠔油...

剩下的餃子皮別再扔了，太浪費，做成餅乾吃起來嘎嘣脆，入口即碎餃子是我們家中常見的一樣美食，每當家有喜事，過年過節的都會拆吃上一頓餃子，餃子有很多的花樣做法，餡料也是多樣多樣的，可以按照自己喜歡的來，我們在家中製作餃子的時候都會有一個問題，那...

寒冷的秋冬季節，很多朋友都喜歡包餃子吃，調好餡料餃子皮一包，方便省時，好吃又頂飽，餃子餡五花八門，怕胖的我喜歡搗鼓一些素餡的餃子，味道一點不輸肉餡的，而且還低熱量，沒負擔...

接下來開始做麵皮，把90度左右的開水倒入麵粉中，用筷子迅速攪拌成絮狀，戴上一次性手套揉麵團，不用揉的太光滑6、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右，再稍微揉一下面團就非常光滑了7、把麵糰均分成小劑子，可以比餃子皮略大一些8、擀成薄皮就可以開始包了9、...

韭菜餡的餃子，我們吃的就是它的鮮美味道，所以不能放味道過重的調味品，也不需要放太多調味品，主要放鹽和油就可以了，想要顏色好看一些也是可以放些生抽，味道更香就可以放點香油，拌出來的餃子餡聞著香，出鍋的餃子顏色翠綠好看，看著就讓人饞，吃著更香，...

包完的餃子，可以一部分拿來做水餃，一部分做蒸餃，還有一部分做煎餃，花式餃子做法，多種多樣，吃不完剩下的部分可以放進冰箱冷凍層，之後的凍餃子拿出來再加工也十分方便，儲存時間也比較長久，對於忙碌的上班族來說，凍餃子就是最方便的一種食材，方便快捷...

同時小帥之前在講多肉度夏的時候，強調過很多次，夏季的通風是尤為重要，這也是我們在給餃子皮選盆土的時候，一定要保證透氣性和排水性的原因之一...

只要每步都做得到位的話卷好後就應該呈現比較自然的玫瑰形狀了，想做有顏色的玫瑰可以用不同顏色的容易染色的水果放在加熱前的檸檬水裡，紫色的可以直接先將先泡好蝶豆花（也叫藍蝴蝶）的水加到檸檬水中，蝶豆花中的花青素遇酸性會變紫色，想做藍色的話就不放...

準備糯米，廣式臘腸，餃子皮兒，胡蘿蔔，玉米粒，生抽，蠔油，油，糖和豌豆...

切碎的小白菜中我們放進粉條碎，木耳碎，雞蛋碎，蔥，薑末，炒好的蝦皮最後我們放進胡蘿蔔碎，加油，鹽，胡椒粉，蠔油，雞精，小磨香油攪拌均勻，我們的素菜餡料就做好了是時候讓我們的餃子皮登場了，取出一個餃子皮，放進調好的餡料，用你發財的小手，向著幸...

【製作步驟】1、今天要教大家的美食是豬肉餃子，先來把做豬肉餃子需要用到的材料準備好，準備200g豬肉，準備適量的蔥、姜、柿子椒、雞蛋...

所以，今天小編要給大家分享韭菜肉餡餃子的製作小技巧，讓你分分鐘包出鮮香可口的水餃...

（注意不要放太多餡料，放太多很難包起來）第八步：全都包好後，在鍋裡倒適量油，開火，燒熱後把它們放到鍋裡，改為小火慢慢煎，煎到定型後再翻一下面，最後煎到金黃的就能盛出來了...

這道餃子的餡料都是跟常規餃子是一樣的，可以根據自己的喜歡去搭配，不過因為是可以透過外面的表皮就看到裡面的，那麼大家就可以選擇一些色彩比較亮眼的食材啦，比如胡蘿蔔、玉米等，這樣包出來會更好看哦...

接著打入一個雞蛋，倒入15克生抽、10克香油、10克料酒、4克十三香、2克鹽、2克糖，順著一個方向攪拌到肉餡起勁，一定要向著一個方向拌，這樣可以讓食物成熟之後能夠成丸增加筋道和好的口感，能充分拉伸開肉鮮味，而且肉餡煮熟之後會有更好的機械強度...

原因很簡單，這個步驟不要疏忽現在很多人吃餃子不會那麼動手去擀皮了，直接在外面買皮然後自己去製作，但是這種餃子製作出來其實不是很好，餃子容易散，原因就是餃子的皮的厚度因為是機器的操作所以厚度相同，這也是日本的煎餃中所出現的問題，如果是自己動手...

喜歡吃麵食的朋友，一定在家裡自己包過餃子吧，有個說法，說包餃子的最高境界是：最後一張餃子皮，剛好包完最後一勺餃子餡，但美美似乎從來都沒打到這個境界，每次不是肉餡多了，就是餃子皮多了，肉餡還好，隨便做個雞蛋湯，或者炒個蔬菜就可以解決，剩下的幾...

雖然我們這次只製作香蕉派，但是隻要把裡面的原料香蕉換成其他的水果，不管什麼派我們都能夠在家裡做，想吃的時候就做...

這些答案，關注"躺著瘦吧"，都能知道同時還會教你各種減脂飲食小知識：烘焙美食(微訊號:bakefan文宣告：轉載此文是出於傳遞分享更多資訊之目的...

下面來看看這個包子的做法吧【素餡包子】主要食材：韭菜250克、雞蛋3個、粉絲1把、蘑菇8個、蝦皮1把、餃子皮500克、麵粉1小勺、熟黑芝麻調料：鹽、糖、香油、醬油、蠔油、胡椒粉、食用油、姜、蒜粒1、雞蛋用平底鍋滑熟，邊滑邊攪拌，把雞蛋弄碎一...