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蔥油雞年夜飯，吃豬肉羊肉不如吃它，簡單一煮，肉質軟嫩入味，不腥不柴，年夜飯食補一個比較重要的場合，那麼在選擇年夜菜的時候，讓很多人不知道該選擇什麼，今天就來教大家做雞肉，比豬肉羊肉好吃，做法比較簡單，先煎再煮，做出來蔥香味足，雞肉軟嫩入味，...

而關於蔥油雞的做法非常簡單，本期小編分享蔥油雞的製作方法，這菜嘴饞必吃一次，雞肉燜熟淋醬汁，蔥香濃郁，肉質比白切雞嫩滑，感興趣的朋友不妨收藏...

蔥油雞絲拌麵【用料清單】雞胸肉 250克 洋蔥 1只 生薑 5克 小米辣3根 幹香菇或鮮香菇 6朵 魚麵條300克 料酒 1湯匙 魚露 1湯匙 生抽 2湯匙 醋 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 1茶匙 白糖 1茶匙 食用油...

小貼士：蔥油雞的重點是蔥油香味，在煎姜蔥油的時候，一定要中小火，中小火才能最大限度把姜蔥香味煎出來，大火開炸外面焦了裡面還沒熟透，同樣煎雞腿塊的時候也要中小火，因為這個菜為了保證入味，不用額外加水，大火煎會把水分烤乾，剩下的15分鐘就沒水分...

步驟四：最後一步調蔥油，蒸雞肉的時候會留下一些汁水，這個汁水以我們可以利用起來，現在接下來起鍋燒油，因為是蔥油雞，用的油有可能要多一些，鍋裡放兩至三大勺的油，用的是那種盛湯用的勺子即可...

【蔥油雞】食材：三黃雞半隻，八角幾粒，花椒幾粒，生薑1塊，料酒1勺，大蔥1根，小蔥幾根，豉油2湯匙，食用油2湯匙蔥油雞的正宗做法 ：1、將雞用清水洗乾淨，準備好配料...

【菜品名稱】：手撕蔥油雞【所需食材】：雞腿一隻，蠔油一勺，蒜末適量，辣椒油適量，蔥花，香菜，生抽醬油兩勺，鹽適量，料酒一勺【烹飪步驟】：1、先來準備最關鍵的料汁，首先碗中加入兩勺生抽醬油，蠔油一勺，鹽適量，糖一勺，雞精一勺，如果喜歡的話，還...