萃取條件.咖啡粉=中深度烘焙的綜合咖啡.研磨度=中度研磨.粉量=二人份18克.熱水溫度=83℃.萃取量=300毫升1.將濾紙安置在濾杯上,倒人中度研磨的咖啡粉,輕輕搖晃濾杯,讓咖啡粉的表面平整...
[檢視更多]超足量的摩卡奶油蛋糕卷,不甜不膩,好吃到哭!
準備材料蛋糕部分全蛋 165g香草精 少量糖 80g低筋麵粉 45g牛奶 28g無鹽黃油 8g咖啡粉 5g奶油部分淡奶油 250g糖 25g咖啡甜酒或水 10g咖啡粉 5g30cm*30cm方形烤盤製作步驟步驟一,裁剪矽油紙,高度略高於烤盤...
[檢視更多]降低咖啡粉量,調粗研磨度,意式咖啡的口感會發生什麼變化?
加粗研磨度對咖啡風味的影響在氣壓(9Bar)、水溫(92℃)、不變的情況下降低咖啡粉量,將20g咖啡粉改為18g咖啡粉,會導致兩種情況:1.濃縮咖啡量不變(35ml)的情況下,萃取時間會縮短咖啡風味變化:萃取率降低,濃度增加...
[檢視更多]買咖啡時,除了“雀巢”,這3款“新口味”咖啡也嚐嚐,好喝便宜
中啡意式特濃純黑咖啡粉美式速溶2盒共120杯檢視二、G7咖啡最初嘗試這款G7咖啡,是衝著贈品咖啡杯入手,現在想想還覺得很好笑,結果嚐到咖啡味道,就為之著迷了,很長一段時間,早上坐在辦公桌前,第一件事情就是拿出一小包G7咖啡倒入咖啡杯中,直接...
[檢視更多]做一杯手衝咖啡多久如何計算?手衝咖啡沖泡時間長短咖啡風味影響
那麼衝一杯咖啡時間多久才合適呢...
[檢視更多]手衝咖啡時間多少才正常好喝?衝咖啡用什麼濾杯研磨度手法不過萃
高水溫、細研磨,單位萃取效率就高(每一秒溶解的物質都是偏高的數值),很容易就會把後段的苦澀分子萃取出來,所以才需要粗研磨,這樣每一秒溶解的物質就會降低,但是磨粗的咖啡粉也會導致咖啡下水快來,所以出現時間不足造成的口感單薄...
[檢視更多]常喝這種咖啡,會讓你長胖!你該管住嘴了
這類的白咖啡主要由植脂末、糖精、速溶咖啡粉等製成,這麼一看白咖啡其實是高糖、高油的飲品...
[檢視更多]咖啡沖泡方法有幾種 摩卡咖啡壺使用圖解 法壓壺咖啡步驟
【前街咖啡 耶加雪菲日曬紅櫻桃計劃】15g咖啡粉粉水比:1:15水溫:90℃-92℃研磨度:粗砂糖手法:1、溫水預熱法壓壺 2、法壓壺內倒入研磨好的咖啡粉 3、注入90度225ml的熱水,注水大些,讓咖啡粉翻滾 4、注水完畢拉昇濾網...
[檢視更多]像愛情一樣美好的黑咖啡奶油夾心蛋糕,甜蜜中透著一絲絲的苦
一、材料1、咖啡戚風雞蛋 3個低筋麵粉 55克黑咖啡粉 5克玉米油 25克水 35克細砂糖 45克2、夾心咖啡奶油淡奶油 250克白糖(淡奶油) 30克黑咖啡粉(淡奶油) 5克3、咖啡奶油霜無鹽黃油 100克白糖(無鹽黃油)30克淡奶油(無...
[檢視更多]蛋糕版甜甜圈,孩子隔三差五要我做,3分鐘出爐,比麵包簡單
下面我就給大家分享這款巧克力甜甜圈蛋糕的具體做法以及製作技巧,請大家仔細閱讀我的文章哦,學會了趕緊做給你親愛的家人吃吧...
[檢視更多]如何製作土耳其沙子咖啡
詳細步驟:先在鐵壺中加入咖啡粉,再向鐵壺中加入一定量的水,將鐵壺放在沙子上,因為鐵壺中有咖啡渣,所以當水加熱沸騰後便會膨脹,這個時候倒出來的咖啡液是泡沫狀的,等待咖啡液冷卻一段時間後,泡沫狀的咖啡就會成為咖啡液,原料:土耳其人在萃取沙子咖啡...
[檢視更多]零失敗提拉米蘇咖啡瑪芬蛋糕,大廚原來這麼好當!
這個配方正好是一個12連瑪芬模具,我用的是底座直徑5釐米的瑪芬紙杯這款蛋糕可以學習到可可酥粒,提拉米蘇瑪芬蛋糕體,提拉米蘇奶醬餡料這三個元素都是可以拓展的,酥粒可以用在餐包或者吐司表面,奶醬也可以用在餐包和吐司裡,蛋糕體的口味也可以變成其他...
[檢視更多]手衝咖啡和掛耳咖啡有什麼區別?深度分析
第二個日期製成掛耳咖啡的時間,因為咖啡豆一旦磨成粉,總體表面積增加了n倍,咖啡豆內部原來密閉木質小孔、小空間也被開啟,此時咖啡的風味物質會非常快地散發著...
[檢視更多]“三頓半”精品即溶咖啡,3秒還原現磨風味,還有限時買贈!
0數字系列”即溶咖啡現在購買還有3人拼團活動,不論新老使用者,都能發起團購,也可在商品拼團頁面直接參加其他使用者已開的團,只要在活動時間內拼團成功,就能享受超值拼團價 169 元(日常售價189元)拼團特惠截止至2021年11月28日23:...
[檢視更多]人見人愛的“三頓半”精品即溶咖啡,3秒還原現磨風味,還有限時買贈!
0數字系列”即溶咖啡現在購買還有3人拼團活動,不論新老使用者,都能發起團購,也可在商品拼團頁面直接參加其他使用者已開的團,只要在活動時間內拼團成功,就能享受超值拼團價 169 元(日常售價189元)拼團特惠截止至2021年11月28日23:...
[檢視更多]記住這幾個小技巧,做出來的6寸提拉米蘇才不會失敗
By 非兒愛美食用料雞蛋 3個玉米油 32克牛奶 35克低筋麵粉 50克可可粉 12克黑咖啡粉 5克細砂糖 60克蛋黃 3個香草精 幾滴糖粉 50克水 60克吉利丁片 10克馬斯卡彭 250克淡奶油 120克朗姆酒 2勺咖啡酒 適量防潮糖粉...
[檢視更多]馬來西亞咖啡粉進口報關手續及關稅是多少「清關知識」!
二、馬來西亞咖啡粉進口關稅商品編碼0901210000商品名稱未浸除咖啡鹼的已焙炒咖啡增值稅率13%最惠國稅率15%協定稅率:東盟0%檢驗檢疫類別R進口食品衛生監督檢驗S出口食品衛生監督檢驗P進境動植物、動植物產品檢疫Q出境動植物、動植物產...
[檢視更多]咖啡機出故障怎麼辦?
咖啡機出故障怎麼辦情況1:萃取咖啡時流速太慢可能原因為過濾碗有殘渣、咖啡粉量多過、填壓力度過大、咖啡粉研磨太細...
[檢視更多]饅頭也能做出新花樣?零難度豹紋饅頭教程,還有咖啡味
饅頭的樣式和口味都可以進行升級,比如今天要學的是豹紋饅頭,從名字就可以看出來,這個饅頭的樣子和豹紋差不多,還挺時尚的,相信小朋友會比較喜歡,畢竟顏值很高...
[檢視更多]3秒即溶的“三頓半”迷你精品咖啡粉,口味升級了!
0數字系列”即溶咖啡粉混合裝,一共也是24顆,1~6號咖啡每種口味都有4顆...
[檢視更多]