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如果你比較喜歡吃牛腩的話，那就選幾個西紅柿吧，把這道菜作為配菜吧...

提示：滑油時旺火快速，裡脊片泛白即撈出...

聰明人燉羊肉，一定要放胡椒，這個調味料調味，朋友還記得，如果是和羊肉有關的菜，就要加胡椒，特別是煮過羊肉後，用鍋煮過的羊肉一定要放兩勺胡椒，增加腥味，這是十年以上廚師總結的經驗，朋友下次煮羊肉的時候，一定要記住這個味道的調味料，別忘了放胡椒...

鍋入植物油燒熱，放入豆瓣醬煸香，加入蔥片、薑片、蒜片、八角、陳皮，烹入醬油，料酒，加入適量水，再把豬蹄、白糖、鹽放入鍋中燒開，轉小火慢煮，待豬蹄煮爛，撈出晾涼即可...

蠔皇鳳爪的製作食材：大雞腳500克，蔥，姜塊各15克，醬油，蠔油各20克，味精，澱粉，大茴香，陳皮各10克，精鹽，花椒，香油各8克，白糖35克，料酒20克，胡椒麵3克，花生油，湯各750克...

3放入炸好的雞翅塊翻炒均勻，再加入精鹽、味精、雞精、白糖炒至入味，然後加入陳醋，即可出鍋裝盤...

平底鍋倒少許油，將醃好的肉放入鍋內，再加糖50克，鹽3克，料酒15克，老抽10克，生抽10克，紅曲水100克大火燒開，小火煮熟，再大火收汁，直到汁裹在肉上即成...