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把剩下的油再次燒熱，關火等一分鐘然後再全部倒入辣子裡熱油之所以要涼一下還有一個原因是是滾油潑下辣子，辣子就變黑了，潑後攪動辣子不冒泡時，匯入食醋數滴，馬上攪動辣子，最好是醬色的山西陳醋，白醋比較適合用來去腥，會看到辣子再次沸騰冒出一股香氣騰...

食材清單秦椒粗麵60克、秦椒細辣椒粉40克白芝麻10克、菜籽油300克白砂糖半茶匙、鹽1丟丟清水半茶匙、香醋半茶匙香料：八角1個、花椒5粒、薑片2片、良姜1小塊桂皮1小塊、白胡椒5粒、白扣3個、蔥1根做法步驟幹辣椒用料理機磨成粗點的辣椒麵6...

用料主料麵條（生）1小把輔料：豬油1/2勺、空心菜1小把、高湯適量、小蔥1根、薑片3片、蒜3瓣、花椒粉1勺、榨菜絲適量、味極鮮1/2勺、熟花生米適量、生抽1勺、雞粉1/3勺、油潑辣子4勺、芝麻醬適量、香醋2勺...

再放入準備好的香料小火慢炸，炸出香味撈出，紫草調色，油溫加熱到有青煙冒出（大約190℃）分次潑入辣椒碗中，期間用筷子攪拌，避免炸糊，一定注意安全，避免燙傷哦...

（母上大人做的油潑辣子，顏色更紅味道更香）（我做的油潑辣子，火候上還是差一點）對於我們陝西人來說，百吃不厭的就是辣子...

先倒入一半的熱油和醋攪拌均勻，待油溫下降至7成再全部倒入攪拌均勻，等待晾涼油潑辣子的美味是很多美食的靈魂，不僅增添了色澤，還添加了香氣和辣味，使美食的味道變得複雜渾厚，越來越多的餐飲更是選擇代加工的方式，保障自己店鋪中油潑辣子的口感和質量，...

【油潑辣子】需要準備的食材清單：麻椒5g，花椒5g，桂皮7g，香葉8片，大料4顆，辣椒碎80g，油適量，蒜半頭，小蔥適量，果仁兒20顆烹飪步驟：1...

1、湖南辣椒炒辣椒我並不想說湖南人是最愛吃辣椒的，因為江西吃貨也很能吃辣，有一道菜是幹辣椒炒鮮辣椒，大家知道嗎...

我們在辣椒麵裡面加鹽的原因是這樣，做出來的辣椒油更香更好吃，我們在炸花生米的時候一定要冷油下鍋，小火慢慢的炸，不然花生米很容易就被炸糊了，如果我們在做油潑辣子的時候，家裡沒有素熟芝麻，我們就可以把生芝麻和鹽一起放在辣椒麵裡，用熱油澆一下芝麻...

簡單易做的家常涼拌菜，油潑辣子豬皮，煮飯順道就能做好豬肉是我國最每天需求很高的肉類，基本上成為家家戶戶每日必備的肉食，而與豬肉的一起購買回家的豬皮該如何處理卻成了難題，因為豬皮較硬，家中的菜刀不夠鋒利的話都很難切整齊，在炒菜過程中，豬皮因為...

天氣越來越熱，人們的胃口也越來越差，相比熱騰騰的飯菜，大家更愛吃一些冰冰涼涼的小吃，什麼冰粉涼粉涼皮，配上一鍋已經冷了的綠豆稀飯，再來幾個清脆解膩的小菜，真是想起來就流口水，說到涼粉，四川的川北涼粉，西安涼粉等等都比較出名，多數是用大米、紅...

她跟沒事人似的該幹啥幹啥、馮奶奶的閨女眼含著淚不敢言語、潑辣貨的閨女真應了她奶那句話“就死在你結婚當日”...

5、焯水後的金針菇撈出來，過兩遍涼水後控幹水分備用...