英暖資訊網

5：檸香鱸魚食材：鱸魚1條、鮮檸檬1個、米酒2湯勺、鹽1茶匙、蔥段3段、幹辣椒1根、薑片若干、蔥絲適量、熱油20ml做法：1、鱸魚去鱗去內臟處理乾淨，在魚身兩側打上斜刀...

那接下來就分享大家一個非常好吃的蔥油餅的做法，還有技巧，喜歡的朋友們趕緊一起來看一下吧...

蒸魚的火候一定要大，一般蒸10分鐘差不多鍋裡一點要加足量的水，不然煮乾鍋了，老媽會打人的，哈哈時間到了以後用筷子輕輕戳一下，筷子可以輕輕 的戳透就可以了拿出來的時候一點要小心燙，倒掉蒸出來的水，蔥絲薑絲輕輕剝掉，蒸好的魚特別的嫩，一定要輕輕...

第六道熱菜：韭黃炒肉準備好韭黃，切成小段，五花肉同樣醃製好，準備蔥絲、薑絲，熱鍋加油，放入五花肉煸炒一下，放入蔥姜爆香，放入韭黃，放入蠔油，不要放醬油，蠔油上色比較好，放入一丟丟鹼面，這樣韭黃更鮮嫩，炒至八分熟即可出鍋...

東北菜--東北名菜鍋包肉準備食材：豬裡脊肉一斤，澱粉300克約，白糖60克約，油2斤，鹽10克約，糖60克，大蔥絲、胡蘿蔔絲、薑絲、蒜片、雞精、白米醋、清水、香菜沫、番茄醬各適量...

蒸魚的時候，先在魚身上當上蔥絲和薑片，蒸五六分鐘後，將魚身上的蔥絲和薑片以及多餘的湯汁倒出來，因為這裡面含有魚腥味...

【食材】花斑魚、蔥、蒸魚鼓油【清蒸步驟】1、花斑魚買回來後處理乾淨，去掉魚外面的鱗片，裡面的魚腸、魚血等，這些一般賣魚的師傅都會幫忙處理，但是處理會比較粗糙，自己回家後還是需要裡外都清洗一下，尤其是內腔的黑膜，處理不乾淨的話吃起來會有股腥味...

第四步：開始蒸魚將醃製好的鱸魚放在盤子上，鱸魚上撒上蔥絲和薑絲，在蒸鍋中加入熱水，在最底下一層的蒸屜上放入剛剛調好的味汁，在上面一層的蒸屜上放上鱸魚，然後大火蒸它7-8分鐘，這個時間就剛剛好，因為魚非常的新鮮，不需要太久就可以熟，時間過長魚...

油潑鯉魚的步驟非常的簡單，去除魚的腥味有兩個關鍵，一是去除魚身上的魚腥線，第二是在魚肚子上放入薑片和蔥絲，能很好的去除魚的腥味，先放調味汁，再放蔥絲和幹辣椒，再潑熱油，這樣的步驟不能亂，這樣做出來的油潑鯉魚味道才會鮮美...

將黃花魚去魚鱗，去內臟和魚鰓，再用清水反覆沖洗乾淨，控幹水分，將蔥切絲，姜切絲，先把處理乾淨的黃花魚外表塗上適量的鹽，再把切好的蔥絲和薑絲一部分塞到魚肚子裡，一部分塞到魚鰓裡，剩下的放到魚背上，最後倒入30克的料酒把黃花魚醃製1小時去腥，2...

【京醬肉絲】材料：瘦肉、大蔥輔料：大蒜、生薑、白芝麻、蛋清、澱粉調料：食鹽、老抽、甜麵醬、料酒、白糖、胡椒粉做法：1...

魚在水中游，我卻想著清蒸鱸魚的鮮美...