蒸雞蛋羹放涼水還是熱水,很多人放錯了,怪不得蒸的雞蛋羹不成功

蒸雞蛋羹放涼水還是熱水,很多人放錯了,怪不得蒸的雞蛋羹不成功

很多人對於這樣的問題都是很糾結,今天就讓小編給大家說一說吧,我們在做雞蛋羹的時候,很多人都是習慣性地先把雞蛋打入碗裡,然後把雞蛋液打散,接著再裡面加入適量的水,就直接放在蒸鍋裡面進行蒸制了,這樣的做法是錯誤的,而且會導致我們蒸出來的雞蛋羹蜂...

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蒸雞蛋羹時,別直接加水就蒸,學會這些技巧,雞蛋更嫩滑,無氣孔

主要是因為雞蛋液在鍋中蒸的時候,會有很多的水蒸氣和水珠,如果在蒸的時候有水珠掉到雞蛋液中,就會出現雞蛋液與水的比例改變,而且還出先凹凸不平的現象,封保鮮膜可以起到隔空蒸的效果,就像有人說蒸雞蛋羹在微波爐裡面蒸效果非常的好,就是這個道理,因為...

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可別小瞧雞蛋,它如此平凡又不可或缺,為我們帶來諸多日常美食!

而不是特別喜歡海鮮的老百姓們,也有很多其他的搭配選擇,他們喜歡在蛋羹中加入秋葵、或者肉末、或者香菇等等食材,不同口感的食材彼此交融,在嘴巴里面產生更加豐富的層次感,更加有內容的嚼勁,實在是不得不讚嘆雞蛋的美好,生活中用小小雞蛋可以幻化出無窮...

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蒸雞蛋羹的時候,“多這一個步驟”,口感嫩滑更美味

在攪拌好雞蛋液以後,會發現在雞蛋表面有很多的泡沫,這些泡沫就有可能會讓蒸出來的雞蛋不夠平滑,蒸出來的雞蛋賣相不好看,會影響到人的食慾,應該要注意把這些泡沫給去除掉,可以直接用過濾的方法來去除掉雞蛋液上面的泡沫,也可以直接用勺子把雞蛋液上面的...

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雞蛋羹吃膩了,換一種新鮮的吃法,加入海鮮,味道鮮美又嫩滑

雞蛋羹吃膩了,換一種新鮮的吃法,加入海鮮,味道鮮美又嫩滑

菜品:黃蜆子雞蛋羹配料:雞蛋,黃蜆子,小蔥,鹽,生抽烹飪步驟:1、先是準備好新鮮的黃蜆子,在買的時候也是要挑選新鮮的買,買回來之後要先清洗幾遍,然後在清水裡面加入一些鹽,用淡鹽水來浸泡黃蜆子,需要浸泡三十分鐘左右,其實就是讓黃蜆子更好的吐沙...

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