在三七產地,其雲南滿澤三七,又叫文山滿澤三七,是山地裡生長時間就些的老三七頭,地裡挖出來,修剪乾淨莖葉、根鬚,留下的三七主頭,用帶刷子的機器,多次清洗過的,所以,是比較乾淨了的...
[檢視更多]家常燉鯉魚,只要按順序放入調料,燉出的鯉魚味道鮮美,沒有腥味
②用醋烹過魚之後,再加入蔥,姜,八角,小米辣椒,這樣可以使鯉魚吸收到調料的味道,因為辣椒與姜都是有去腥的作用...
[檢視更多]白玉菇不要直接炒,多做這一步,去土腥味特有效,怎一個鮮字了得
【豆腐炒白玉菇】材料:白玉菇150克、嫩豆腐380克、小蔥3根、蒜2瓣、玉米油1勺、特鮮醬油、鹽適量首先將豆腐切成小粒的方塊,蒜去皮切成蒜末,小蔥切蔥段...
[檢視更多]胡蘿蔔換種辦法就能有別的感覺了。
胡蘿蔔質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,含有豐富的胡蘿蔔素,只需要少量的油脂就能達到充分吸收的效果其實我就不太喜歡吃胡蘿蔔,原因在於胡蘿蔔有一股讓人不太喜歡的土腥味,但今天介紹的這種做法,做好後完全沒有土腥味,還非常好吃,今天我們要介紹的是蒸胡...
[檢視更多]海鮮菇不可直接下鍋 關鍵要做好這一工作!
【具體步驟】(1)處理食材:海鮮菇洗淨焯水,木耳清洗焯水,幹辣椒泡一會兒,蔥薑蒜切碎(2)鍋中倒入適量的花生油(能溢位一種獨特的鮮香味),油熱放入切好的小青蔥白熗鍋,再倒入適量的蠔油、適量的醬油炒香,然後放入海鮮菇、木耳、青蔥葉、紅幹椒、食...
[檢視更多]海魚比淡水魚更鮮甜、更安全、更有營養,很多人卻不知道!
海魚比淡水魚更加有營養更補腦海魚中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽和脂肪酸,其中被稱為DHA的成分是大腦所必需的營養物質,俗稱“腦黃金”...
[檢視更多]腥味的戰鬥力堪比核彈,但有人卻偏好這口......
這種分子式複雜的物質屬於醛類化合物,它會發出類似金屬的氣味,從而讓人跟血液的腥味關聯在一起...
[檢視更多]清洗黃鱔時,不要只會用清水洗,多加這2樣東西,土腥味都消失了
清洗黃鱔時,不要只會用清水洗,多加這2樣東西,土腥味都消失了夏天是吃黃鱔的季節,這個季節黃鱔十分肥美,是一年中最好吃的時候...
[檢視更多]炒田螺有“土味”,有人焯水有人加料酒,廚師:這一步可不能省!
【所需食材】:田螺、芹菜、生薑、大蒜、辣椒、食鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉、食用油1、首先我們根據上面說到的方法,將準備好的田螺放到清水中養上兩天的時間,中途換水五次...
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