美食:元宵節家宴必備頭牌菜,最接地氣做法,去飯店都吃不到

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時間一到,挑出魚塊,蔥姜丟棄不用,向碗裡面打入雞蛋一個,將它們抓勻放著,在所有魚塊的表面拍上一層乾麵粉備用,然後咱們把鍋燒熱,燒熱後加入適量的菜籽油,等到油溫稍微熱時,加入一丟丟食鹽,下入魚塊做幹煎處理,一面煎至金黃色時就翻面,當兩面都煎好...

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魚肉去腥“去腥線”就好了?賣魚老闆:這三個地方也不能忽略

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第三:魚內臟骨連處的淤血在殺魚的時候,給魚放血雖不像其他禽類比較明顯,但是也是不少的,大多數放完血之後就是簡單的清洗乾淨,但是,去除內臟之後的魚腹部的一些地方,尤其是骨連處的位置,就會有遺留的淤血藏在裡面,由於時間久或者是受涼,魚血就凝結成...

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