其實苦瓜在炒菜前是需要焯水的，但是有一點需要我們注意的是，焯水的時間不能超過1分鐘，這樣炒出來的苦瓜口感才是最好的，對我們也是很有誘惑力的，不過要怎樣焯水，才能讓苦瓜更好的保持，他翠綠的顏色呢...
[檢視更多]年夜飯的“吉祥菜”，給家人做盤“大展宏圖”，寓意來年事業有成
分享一道滋味特別的雞翅做法，以番茄的酸甜主導整道菜的風味，其中還加入了孜然粉，頗具異域風情，還有南瓜的甜糯、豇豆的清新、洋蔥的香甜都讓雞翅的味道豐富了起來，色澤紅彤彤的，又用雞翅為主料，故起了一個好聽的名字為“大展宏圖”，寓意美好，在年夜飯...
[檢視更多]蘿蔔做餡，焯水好還是不焯水好？學會正確做法，餃子更鮮香，好吃
然後調肉餡，五花肉沖洗乾淨後，剁成細膩的肉餡，放進盆中，加蔥薑末、食鹽、生抽、蠔油、熟油，一直順時針攪拌，攪拌上勁後，醃製一會兒，肉餡入味做出來的餃子更好吃...
[檢視更多]簡單好吃的涼拌萵筍絲，秘製料汁酸辣開胃，萵筍絲不焯水也好吃
將萵筍（莖稈）削皮洗淨，切成粗細均勻的萵筍絲將朝天椒（紅）洗淨切成細絲做為配色用，吃不了辣的可以換成紅椒燒一鍋水，加一點食用油（煮出來萵筍絲色澤更亮），水開後下萵筍絲焯水，等水復開後就可以撈出來過涼了將萵筍絲瀝水盛入碗中，放入紅椒絲，再加入...
[檢視更多]人們常說吃豆角會中毒？究竟是怎麼回事？
豆角焯水就可以少炒一會，不焯水就要多炒一會兒，避免豆角不熟，豆角營養還是比較豐富的，含有膳食纖維和維生素，但是未烹飪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素，對人體的消化道具有刺激性，具有凝血作用，是有毒的，所以豆角一定要做熟透了才可以食用...
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