在來製作一下兩種料水，一個小碗里加入一小把的花椒，倒入開水，把花椒的香味給激發出來，泡上十分鐘，另一個碗里加入蔥薑絲，少許的料酒，倒入100克的涼水，用手給他抓一下，把蔥薑汁給他抓出來，泡十分鐘，剁成這樣的小塊兒加入30克的大蔥，50克提前...
[檢視更多]最近早餐大愛吃它，無糖無油，做法比包子簡單，晚上做早上更好吃
今天給大家分享的是：最近早餐大愛吃它，無糖無油，做法比包子簡單，晚上做早上更好吃.早餐是一天中最重要的一餐，然而往往被人忽視，對於上班族來說，早上上班的時間太早，很多人早上起床困難，所以早餐也就像完成任務，隨便吃點，意思意思，潦草解決...
[檢視更多]炸油條，簡單幾步，蓬鬆又酥脆，香噴噴的，大人小孩都愛吃
5、鍋裡多放油，油溫加熱6成左右，就可以放油條了，油炸豆腐不要太大火，不那樣做的話，不好吃，還沒熟，我們用中火開始炸，炸到表面變成金黃色後，就可以切油盛放...
[檢視更多]做包子時：1斤麵粉放多少酵母？記住“6大技巧”，包子暄軟蓬鬆
二、酵母水裡加勺糖很多朋友發麵時，只會用酵母粉，這樣不是做不好包子...
[檢視更多]蒸包子：用冷水還是開水蒸？蒸多久？很多人做錯，難怪包子不暄軟
麵糰發酵好後，就要揉搓排氣，然後分劑子擀麵皮包包子，包好生胚後還要進行第二次發酵才可以上鍋蒸，我覺得要問到底是用開水還是涼水蒸，答案就和第二次發酵是否完成有關係...
[檢視更多]比麵包還好吃的花捲做法，一擀一卷，層層香甜，奶香味十足
如果家裡孩子不喜歡吃麵食，可以給他換個花樣做，好吃又好，看看一下，非常的暄軟，無論是怎麼捏，怎麼拍，它都會立刻還原，裡面呢是一層一層的，吃起來鬆軟又香甜...
[檢視更多]你還在買酵母嗎？大廚教你自制酵母方法，幾塊錢成本，能吃一年
過濾結束後，粉末變得非常細，這個時候放進可以密封的容器裡，我們做的酵母粉已經做好了，可以做饅頭、年糕、饅頭等麵食，另外，像這樣製作的自制酵母粉在常溫下放置一年也沒關係...
[檢視更多]每一步都算數，今天依然是個倔強的牛角包
過程順利，不代表結果完美，烤好的牛角包整體色澤豔麗，形狀也尚可，麵包香味也是飄滿了整個房間，唯獨口感這裡留下了缺憾，大概是酵母粉放得隨意，這口感也隨意了些，不夠鬆軟...
[檢視更多]同樣是膨鬆劑,酵母粉、泡打粉和小蘇打有何不同?以後別再用錯了
三、小蘇打小蘇打在廚房裡的用途非常廣泛，燉肉、燒菜、發麵，甚至除汙垢都能用到它，雖然說小蘇打也是一種膨鬆劑，但蓬鬆效果不是特別好，一般都是用來輔助發麵，比如說用酵母粉發麵時加一些小蘇打，可以中和酵母發酵產生的酸味，還能輔助麵糰發酵...
[檢視更多]不沾手發麵餅外面酥脆，裡面柔軟，有蔥香芝麻香和花椒的清香
3、建議上班族可以晚上先把麵糰攪拌好，蓋上保鮮膜，第二天早上製作早餐餅，可節省不少時間...
[檢視更多]天冷就要多吃它,比芝麻香比黑豆營養,還能減輕咳嗽,不知可惜了
最關鍵的，這樣做出來的花捲，味道特別的好吃，可以說是我的大愛，每次做這個，剛出鍋我就忍不住先來上兩個，之後存起來隨時吃，也是百吃不厭，一輩子都不膩...
[檢視更多]蒸饅頭時，別隻用酵母，多加3種料，半小時後發滿盆，饅頭更蓬鬆
為什麼別人家蒸出來的饅頭香噴噴的，同樣是經過發麵、排氣、二次醒發，這些步驟都是成功的重要步驟，明明是加了酵母粉面團卻發不起來，不是面醒發好了，就是饅頭蒸出來發硬不暄軟，為啥還是醒發的面還是那麼的失敗...
[檢視更多]列巴麵包，酸甜可口，鬆軟香酥
第6步、依次把3個麵糰做成生坯，將其放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵...
[檢視更多]冬天發麵愁眉苦惱？別傻傻的直接和麵，教你不知道的小技巧
教會大家一個簡單的發麵方法，蒸饅頭的時候先別和麵，先把酵母水攪拌一下，把溫水、酵母粉、白糖倒入碗中，攪拌5分鐘後，酵母就會開始發酵，你會看到在表面上出現大量的氣泡，這就是酵母最活躍的時候，這個時候再去和麵，會事半功倍...
[檢視更多]大米不要蒸米飯了，試試這樣做，鬆軟香甜，營養美味，越吃越香
大米不要蒸米飯了，試試這樣做，鬆軟香甜，營養美味，越吃越香剛出鍋的饅頭噴香鬆軟，特別好吃，還有面粉的香味，饅頭是我們北方人的主食，我們早上和晚上喝粥的時候，都會吃一些饅頭才能吃飽飯，平常我們在家裡吃的饅頭都是用小麥麵粉蒸成的，麵粉裡面加些酵...
[檢視更多]做出又硬又黑的大饅頭的原因，是少了這兩步！早知早受益
是因為烹飪的時候少了這兩步，我們在做蒸饅頭的時候肯定是先和麵，和麵的時候一定要注意，有的人可能直接把酵母粉放進了麵粉裡面，是這樣做出來的饅頭並不會非常的均勻虛軟，所以我們一定要做的這一步就是先把酵母粉用溫水化開，然後再倒入麵粉中...
[檢視更多]奶香巧克力包，家裡有喜歡甜食的寶寶一定要學會它
將麵糰取出揉壓排氣，分成大小均勻的面劑子，用手掌按壓成直徑10釐米左右的面片，將巧克力放在中間，然後用虎口將口封好、壓平，翻過來放到面板上團好即可...
[檢視更多]炸油條沒必要加泡打粉,早餐店老師傅的配方,油條蓬鬆香酥又美味
同事爸爸媽媽開了多年早餐店，主要以油條、油餅等麵食為主，我們經常去他家店吃飯，因為我們知道，他爸爸媽媽炸油條的配方，是用高筋麵粉加入酵母粉，再加入雞蛋或牛奶，還有鹽等食材製作而成的，時間長混熟了，向同事爸媽要了配方在家裡製作，沒有一次失敗的...
[檢視更多]天涼了，發麵牢記3步，鬆軟香甜不塌陷，教你做糯米包子，真香
2：包子放到蒸鍋中，中間留間隙，防止膨脹變大相互粘連，全部放進鍋中，蓋上鍋蓋，不要急著急火燒，要讓包子二次醒發20分鐘左右，這一步是饅頭包子鬆軟的關鍵，點火的時候掀開鍋蓋看一看，體積明顯變大了，大火燒開10分鐘轉成小火再蒸5分鐘，糯米火腿餡...
[檢視更多]自從學會油條的這做法，我家隔2天就做，不加1滴水，兒子1頓吃4根
自從生完孩子之後，我對飲食這方面也是越來越注意了，很少再到外面買的吃了，一般都是自己在家做的，外面賣的食物雖然很美味很可口，但是營養卻少之又少，想吃什麼自己可以在家做，自己做更加的衛生健康，而且吃的營養更加的豐富，就像這炸油條，外邊早餐店的...
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