燒鴨飯起源於廣東地區,以紅色的燒鴨配米飯和青菜食用(有些加上更多配菜),簡單而美味,充滿燒臘香味,在東南沿海、香港、新加坡等地都極受大眾歡迎...
[檢視更多]一碗燒鴨粉
但是我最想吃的是集上的燒鴨粉,3毛錢一碗,倆老卻捨不得買,外婆說:“家裡有菜有飯,饞米粉幹什麼,吃過喉嚨還不是變成五寸米共田,還賣得賊貴,我賣6個雞蛋才掙3毛,用哪錢買豬肉大家吃不好嗎,小小年紀就好得不學去學壞的,我們沒錢買燒鴨粉給你吃,想...
[檢視更多]新手都想了解的燒鴨上色不均,一些簡單的燒鴨方法,速看!
在燒製過程中,爐溫對廣式燒鴨上色的影響起著非常大的作用,爐溫如果太高,燒鴨在爐內一下子就黑了,爐溫太低則會使出爐的燒鴨皮軟韌,若是爐溫忽高忽低那就更是不被允許的,這會導致燒鴨受熱不均勻,影響燒鴨的上色,使皮水中的糖分不能均勻受熱,這就會導致...
[檢視更多]青島夫妻賣燒臘飯,一天只賣600份,三小時賣光,日入1萬8,厲害
叉燒叉燒是女兒最愛吃的一種燒臘,小朋友每次都能吃20多塊錢的,外加一碗米飯...
[檢視更多]面面俱到,朋友你餓了嗎?來碗麵吧!
這個季節的話,選蝦蛄,蟶子,沙蛤,長毛蝦,炸黃魚比較好喔...
[檢視更多]這家小店隱藏著“黑椒燒鴨飯”,店裡只有九張桌子,每天能賣不少
因為這家店可以說是澳門最火的一家燒味店,也被譽為黑椒燒鴨的開創者,這家只有9張桌子的小店藏著賭王最愛的食物,曾被舌尖上的中國青睞,王思聰也帶著眾好友多次打卡這家店,每天能賣不少錢到了這家店之後,可以看到顧客是非常多的,整家店不算大,卻擠滿了...
[檢視更多]冰凍鴨燒製技術如何避免外焦裡不熟的難題,燒鴨師傅有方法!
不知道如何燒製凍鴨的話,下面我們聽聽一位燒鴨師傅的講述吧,讓這位製作燒鴨多年的老師傅,為我們講解制作燒鴨使用冰凍鴨子的細節,瞭解這些製作工藝,你才能做好燒鴨,因為我們在日常製作中,有些地區由於進貨受限,使用冰凍鴨子作為原材的情況是很常見的...
[檢視更多]點菜茂名① | 羊角炸鴨、荔枝柴燒鴨、水東鴨粥,林頤鄭達帶你去食茂名“高冷盤”!
茂小布推薦原標題:《點菜茂名① | 羊角炸鴨、荔枝柴燒鴨、水東鴨粥,林頤鄭達帶你去食茂名“高冷盤”...
[檢視更多]少為人知的廣式燒鴨技術分析,光鴨燒製為啥要烘爐?
今天分享:“少為人知的廣式燒鴨技術分析,光鴨燒製為啥要烘爐...
[檢視更多]燒鴨過於肥膩?處理原來這麼簡單,一看就會!
燒鴨過於肥膩如何處理,應該從火力方面著手,就是使用足夠的火力使燒鴨在燒製過程中大量失油,減少燒鴨脂肪殘留,同時使燒鴨皮燒得幹香脆口,這樣就可以有效減輕燒鴨吃起來膩口的問題...
[檢視更多]5斤重的鴨這兩種做法,學會了就不用點外賣了
最重要的是西洋參西洋參差不多在8-10克左右,不要放太多,調一點料酒,因為肉類比較腥我們調一點料酒給他去味道大火,燒開之後把整個肉類翻轉就換小火慢燉老鴨湯要保證在90分鐘以上,如果你想吃得更酥爛一點...
[檢視更多]魔芋燒鴨:營養豐富,口感細膩,麻辣鮮香,特別好吃
用料準備美食名稱:魔芋燒鴨主料:鴨子,魔芋配料:大蒜,精鹽,醬油,味精,生薑,水澱粉,花椒,豬油,清水,豆瓣醬...
[檢視更多]聽說這是廣東人心中幾款最美味的美食,隔著螢幕都覺得香!
廣東人早上有吃早茶的習慣,一般都是一家老小圍繞在桌子周圍享用早茶,早茶包括中式的點心和茶水,早茶的種類非常多,如果你第一次吃早茶,絕對會被嚇到,因為早茶的陣仗太雄偉了,一般來說我們吃早餐也就是一杯豆漿一根油條,頂多再來個鹹鴨蛋,但是廣東人不...
[檢視更多]雲南美食每一道都是精品,你吃過哪些?
過橋米線其次,就是小鍋米線,也是雲南的另外一道美食...
[檢視更多]南寧80後兩口子的午餐,走紅朋友圈,網友:這搭配一看就是南寧人
今天的午餐是燒鴨+香菇炒肉+清炒大白菜+肉片紫菜泡菜湯,主食是白米飯,其實兩個人基本吃不完這麼多的,晚上要是偷懶再新炒一個青菜,兩人的晚飯也吃好了,飯後一起下樓散步,80後兩口子的日子過得也很滋潤...
[檢視更多]故事:線下版飢餓營銷,燒鴨店請36個托兒排隊,20天就倒閉了
”濃妝大媽唸叨起來:“聽很多人說,這家燒鴨店的燒鴨現開現吃是最美味的,我也打算買一整隻,反正又不是很貴...
[檢視更多]幽默笑話:自從來到廣東之後,我就在一聲聲靚仔中迷失了自我
問妹子是在哪買的零食,妹子鬱悶地說:在車裡沒事,一個人也吃不了,換點擁堵費...
[檢視更多]家庭版的燒鴨
前段時間太忙,做飯買菜都是很簡簡單單的就好,幾乎都是素食為主,也沒有什麼油...
[檢視更多]【海珠·東曉南】醬燒鴨胸,火炙噴香!還有多款口味小卷拼盤!一鍵打卡日料盛宴!
本文轉載自【微信公眾號:貪吃,ID:tcsc020】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯絡醬燒鴨胸香味四溢多款小卷,口味豐富吞拿魚,青瓜,黃蘿蔔...
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