有些時候熬湯不僅會出現泡沫,還會一些紅色或者是黃色的物質,其實是沒有處理乾淨骨頭中的血水或者是雜質,要是不能過濾掉,就會直接影響到湯的味道和營養,造成骨頭湯的“汙染”,平時需要多加註意...
[檢視更多]你們知道最有營養的骨湯怎麼熬製嗎?放錯“調料”如同開水沒營養
然後把骨頭放進去之後,一定要大火燒開,蓋上鍋蓋後再換成中火,開始小煮,然後就是骨頭熬出來的湯底是白色的,就一定要保持高溫,這個時候加水就一定要注意了,要記得重新燒一鍋開水加入,不能直接加入冷水,如果你覺得火太大了,就可以開成中火,但是一定要...
[檢視更多]湯熬的濃好嗎 教你煲出健康好湯
熬湯不宜用熱水,如果一開始就往鍋裡倒熱水或者開水,肉的表面突然受到高溫,外層蛋白質就會馬上凝固,使裡層蛋白質不能充分溶解到湯裡...
[檢視更多]山東大哥開館子,80只老母雞熬湯8小時,一鍋成本3000賣10000
3元一碗起賣大哥家的雞湯根據消費群體差異,制定的價位也不同,通常是3元起賣,裡面的粉絲、雞絲和雞蛋相對較少,吃這個價錢的人自己本身就帶了包子饅頭,主要是為了喝湯來的,大部分的客人都會點8元一碗的雞湯,8元一碗的分量就很足了,能滿足大部分客人...
[檢視更多]說說農村這幾種野菜
車軲轆菜也是用水焯一下,然後熬湯吃,滑溜溜的,特好吃...
[檢視更多]熬湯時做到這幾點,熬出來的湯又濃又白,孩子能喝好幾碗
如果用熱水焯水的話不但不能把骨頭裡的血跡逼出來,還會把骨油給焯出,這樣骨頭裡含的營養會流失,所以說焯水的時候一定得選用冷水...
[檢視更多]67歲奶奶的熬湯法寶:只要放入這兩樣,每次熬湯都能喝個精光!
我家可沒這個煩惱,且不說我天天換花樣做菜色,有些菜就算您吃上幾頓也不會膩,今天分享的話題是《67歲奶奶的熬湯法寶:只要放入這兩樣,每次熬湯都能喝個精光》湯在很多人的餐桌上必不可少的,幾乎家家戶戶每頓飯都會有它的身影...
[檢視更多]天冷多給家人和此道湯,食材豐富,營養更豐富,做法很簡單
玉米胡蘿蔔香菇排骨湯食材清單:排骨,甜玉米,香菇,薑片,大蔥,鹽,雞精烹飪步驟:- step1 -在熬湯之前要先將食材都準備好,除了主要的排骨和配菜之外,還需要蔥姜,至於調味料很簡單,保證湯汁的原汁原味,所以調味料就不用加太多...
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