炸蘿蔔丸子,放澱粉還是麵粉?大廚發話:都不對,這樣做又酥又脆

首先把生薑切成泡沫,把蔥切碎,把蘿蔔洗淨,用切絲器把蘿蔔切成細絲,在裡面放入食鹽醃製3分鐘,鹹菜的目的是為了讓蘿蔔自身的水分流出,蘿蔔本身是比較水分的食材,然後,把蘿蔔絲放到砧板上切成細絲,請不要煮食感,否則油炸後會影響口感,然後往裡放兩個...

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“冬吃蘿蔔賽人參”,吃錯也傷身!掌握食用禁忌,可別吃錯了

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人的身體是講究平衡,在中國人的眼裡一直是追求陰陽調和,身體才能健康發展,冬天的時候,外面的溫度比較低下,身體就會情不自禁的多吃熱性食物,以便溫暖身體,然而熱性食物吃得太多,容易出現上火的情況,此時就需要吃點涼性食物,而蘿蔔正是當季蔬菜,它裡...

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