廣東特色小吃——蘿蔔糕,簡單攪一攪,上鍋一蒸就做好,簡單易學

廣東特色小吃——蘿蔔糕,簡單攪一攪,上鍋一蒸就做好,簡單易學

【家庭版蘿蔔糕】準備食材:蘿蔔、粘米粉、臘腸、香菇、蝦皮、白胡椒粉、玉米澱粉、食用油、生抽、食鹽製作步驟:1、首先,咱們將蘿蔔給清理乾淨,然後直接將其切製成細絲狀,臘腸的話我們切成小丁,香菇提前泡發,然後將老根去除,同樣是切製成小丁狀,最後...

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後廚大叔告訴你,醃蘿蔔不可缺了“它”,不然蘿蔔不脆爽,還發酸

後廚大叔告訴你,醃蘿蔔不可缺了“它”,不然蘿蔔不脆爽,還發酸

小編認識一位在餐廳掌廚的朋友,這位後廚大叔告訴我,醃蘿蔔最重要的要放3樣東西,它們被叫“提鮮寶”,放了這3樣東西下去跟蘿蔔一起醃,蘿蔔就會很脆爽,很鮮甜,而且不發酸也不發苦,超級好吃,超級爽口,而很多人都不知道,經常沒放全,所以醃出來的蘿蔔...

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