製作嘉賓:湖南掌勺兄弟社群、羅拉咖啡中西餐飲連鎖管理有限公司出品總監賀志恆(左)湖南長沙宴問湘派酒樓總店廚師長李明響(右)製作過程:主料:野生的深海鯊魚肚500克配料:蔥結1個,姜米、蒜米、蔥花、小米辣、衡東黃貢椒少許調料:蠔油20克,辣之...
[檢視更多]花膠的真假如何辨別
只有懂得花膠的好壞,才能吃到更好的價效比高的花膠,以下是皇海堂魚膠總結的一些小技巧哦...
[檢視更多]魚肚別再扔掉了,教你8種不同做法,營養又美味,都是秘方!
酸菜魚肚用料 酸菜料 1包 料酒 1勺 大蔥 1根 澱粉 1勺 姜 6片 蛋白 1個 鹽 50克 花椒 15粒 油 100克 新鮮魚肚 2斤 蒜葉 一把酸菜魚肚的做法生薑下鍋煎一下放入大蔥頭洋蔥炒放入酸菜包炒放入水,燒開放好鹽雞粉調味料...
[檢視更多]想要烹飪出好吃的魚肚,做法很重要,學會這樣做,魚肚綿軟無腥味
第二步:鍋中加入豬油燒熱,先下入泡椒、泡姜、泡酸菜炒香,再添入鮮湯、胡椒粉大火燒約5分鐘,然後將泡酸菜撈出,放入盤中第三步:接著我們再下入魚肚燒2分鐘,加入味精調好口味,用水澱粉勾芡,出鍋盛在泡酸菜上即可...
[檢視更多]老公今天下廚做了一道菜,連我這不敢吃的都覺得太美味了
四、魚肚燉乳鴿做法:將豬肉和火腿均切成小粒乳鴿宰殺,煺淨毛,去內臟,洗淨後投入沸水鍋中氽透,撈出水發魚肚洗淨後投入沸水鍋中氽一下蔥切段、薑切片待用將鍋置於中火上,放入乳鴿、精鹽、味精和料酒、高湯燉2小時左右至乳鴿熟透,取出乳鴿剝去腔骨和鎖喉...
[檢視更多]你喜歡吃魚嗎?一道紅燒鯽魚分享給大家,簡單易學
第四步:開始烹飪把攪拌好的佐料全部倒進鍋中,再加點清水,水一定要沒過魚,用鏟子輕輕的扒拉魚,小心扒拉散,用大火把鍋裡的水燒開,水沸後調成小火開燉,大概燉30分鐘左右...
[檢視更多]什麼?清朝官府竟然都吃這些菜?
京花軒精心演繹歷史悠久、清代翰林廣東官員譚宗浚始創的譚家菜,以及中國傳統的魯菜和川菜...
[檢視更多]你知道:魚肚魚膠能吃嗎?
美食坐家需要提醒頭條友們的是,魚肚(魚膠)雖然可以天天吃,但最好還是連續吃5天后,停2天,也可以隔天吃一次,因為人體每天吸收量是有限的,吃的太多吸收不了也變成浪費...
[檢視更多]廣東“最冷門”點心,曾是早茶中的經典,現在成為了一種回憶
其實早茶中最受期待的是茶小吃,那籃各色廣東特色小吃,光是看著就垂涎,品嚐得讓人迫不及待,今天給大家講了一瓶廣東早茶裡的冷門點心——棉花雞,曾經是早茶裡的富貴擔當,現在很找不到它的蹤跡了...
[檢視更多]幾個老哥釣上一條大魚肚子裡硬硬的 剖開一看令人難以置信
剛開始有人還覺得可能是這條梭子魚剛剛吃下了一隻小烏龜,所以肚子裡才會動據這三位釣客說,這條梭子魚肯定是在非常飢餓的情況下將這條小鱸魚活吞了,但是吃完鱸魚後它還不滿足,看到魚餌後又咬餌上鉤了...
[檢視更多]女人如何養顏,不妨看看這道菜,絕對的珍品
3、炒鍋放在火上,倒入肉湯,放入火腿片、熟雞片、水發冬菇、胡蘿蔔、青菜頭、食鹽3克煮沸,煮沸後打去浮沫,倒入魚肚,加味精、胡椒粉嘗好味後加入芝麻油即可上桌...
[檢視更多]愛吃魚的要收藏,飯店大廚都這麼做,簡單又營養,味道特別鮮
鯉魚味道絕佳,是我們餐桌上的美食之一,一般我們常吃的有紅燒鯉魚,糖醋鯉魚,清燉鯉魚等,今天廚娘花了22元,買了一條2斤半的大鯉魚,和大家分享鯉魚另一種簡單又美味的做法,公公和婆婆吃了後,誇廚娘做的比飯店做的還好吃,喜歡的朋友一定要試試,記得...
[檢視更多]色澤黃亮,香味濃郁的蟹黃煨魚肚,不愧為江蘇的特色美食之一
當然小編作為資深的吃貨,對於這樣的一項任務是很樂於去承擔的,而今天小編要給各位說到的一款特色美食,那就是江蘇的蟹黃煨魚肚,這款特色美食可以說色香味俱全,口感非常的好,一定會帶給我們不一樣的美食體驗...
[檢視更多]當心了!菜場買來一條魚,肚裡竟塞滿“白色麵條”!突然間…
王女士的寶寶九個月大原本想煮個鯽魚湯做輔食給孩子補補營養於是一大早王女士的婆婆就去菜場買了條鯽魚傍晚,婆婆準備殺魚做湯提刀往魚肚子上一劃拉眼前出現了令她意想不到的一幕:魚肚子裡全是“白色麵條”而紅色的內臟幾乎看不見了...
[檢視更多]鯽魚這樣做,省事還省油,味道清新可口,家人吃了讚不絕口
想必很多人都喜歡吃魚吧,鰱魚、鯉魚、魷魚等,無論什麼魚都有自己的特色做法,而小編今天給大家帶來的這款就是清蒸鯽魚拉...
[檢視更多]朋友帶魚來做客,男子剖開魚肚看到“寶石”,朋友竟要求歸還
兩人一聽,覺得這個主意好,於是拿著石頭去鑑定機構,鑑定一番,準備出手賣掉...
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