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做好這幾步，促進鈣吸收奶、菜、豆、果等食物富含鈣，多吃肯定對補鈣有一定的效果...

草酸含量高的食物、膳食纖維含量高的食物、高油脂的食物，碳酸飲料這4種食物都是“偷鈣大戶”，所以為了我們的身體健康，想要骨骼健壯如牛，日常生活中應該少吃這類的食物...

6、沒有焯水的菠菜菠菜屬於一種非常典型的綠葉蔬菜，含有豐富的葉酸，鐵元素含量也是非常高的，不過菠菜的表面附著一層草酸，草一種影響鈣的吸收，透過高溫焯水之後會去除大量的草酸，所以在吃菠菜的時候一定要先焯水...

其實，也有不少觀察性研究發現，喝茶可能有助於預防結石...

但是不推薦食補以外的補鈣，不控制的高鈣飲食會增加尿液的過飽和水平，會增加腎結石的生成率...

春季裡的4種時令菜，吃前要焯水，不少人忽略了這一步，別再做錯...

研究結果認為透析患者的血清草酸濃度升高與心血管死亡風險增加有關，最明顯的是充血性心力衰竭...

馬齒莧的調節身體代謝作用天然藥物提取研究發現，馬齒莧中富含α-亞麻酸和ω－3脂肪酸等多種不飽和脂肪酸，因此，馬齒莧對於調節人體的甘油三酯水平，促進甘油三酯排洩等方面，也有一定的輔助調理作用，相關動物實驗研究表明，馬齒莧能夠降低家兔的總膽固醇...

我們在吃莧菜的時候，一定要記得先焯水再食用，千萬不要偷懶直接下鍋炒，這樣子吃莧菜不僅口感不好，對我們的身體也是百害而無一益，這一點大家一定要牢記...

小馬說，我的自制力很強，從現在開始，上面的食物正式進入我的飲食黑名單，絕不再吃這樣的做法又走向另一個極端，研究表明，食入鈣太少，同樣會增加腎結石的風險...

總結：莧菜含有比常見蔬菜有稍微多一些的草酸成分，因此在煮莧菜時，應當先焯燙一下...

生柿子含有大量的鞣酸，如果同時吃大量富含蛋白質的食物（如雞蛋、螃蟹等），對消化功能不太好的人來說，可能導致「胃柿石」，就是鞣酸和胃中的蛋白質類的成分發生反應，形成梗阻...

每年的4-5月都是蘆筍大量上市的季節，這個時候的蘆筍鮮嫩美味又營養，喜歡吃蘆筍的朋友都會趁現在買一些回家，很多朋友喜歡吃，但是卻不會做，炒好的蘆筍顏色發黃，口感也不脆嫩，還有一股煮過頭的味道，其實在家烹飪蘆筍是有技巧的，蘆筍中含有大量的草酸...

最簡單的辦法就是烹調時不要讓油長時間處於冒煙的狀態，同時油脂顏色沒有變暗變黑，這樣就能就較好地保證油的營養不被破壞啦...

記住“2大忌”， 薺菜餡鮮香水嫩，多汁不澀嘴1、忌薺菜不焯水直接拌餡薺菜放入沸水中焯燙後，去除了草酸和不潔之物，沒有苦味和澀味，吃著放心，口感好...

這些有害物質水洗是洗不掉的，需要高溫焯水來分解掉這些物質，比如裡面殘留的農藥和草酸等，而且有些蔬菜焯水之後吃起來口感會更好...

查證者：劉萍萍丨註冊營養師、食品營養科普作者網上流傳這樣一篇文章《焯水去毒後才能吃的5種蔬菜，切記不要直接下鍋，否則等於吃毒素》，文章中提到的5種蔬菜分別是菠菜、春筍、香椿、四季豆、黃花菜，不能直接下鍋的理由主要是因為含有草酸、亞硝酸鹽、秋...

而水果、蔬菜中的維生素C並不會使尿中草酸過高...

2 榆錢飯還有一種做法，可以放玉米麵，喜歡吃玉米麵的朋友，可以試試...

經常在家做飯的朋友們肯定知道，有些蔬菜在炒之前，需要先焯一下水，因為有些蔬菜裡面會含有部分的草酸或者亞硝酸鹽，草酸和亞硝酸鹽如果不去掉，炒出來的青菜不僅口感受影響，營養也大大折扣，甚至還會對我們的身體健康產生一定的影響...