蒸梭子蟹別隻用姜，漁民：多加1味，保證梭子蟹更加嫩滑，特別鮮又到了一年中被梭子蟹統領的時候了，8月份正直梭子蟹上市，雖然這時候的梭子蟹吃起來還沒有那麼的肥嫩，但吃起來也是別有一番風味，價格上也是要便宜一點，梭子蟹好吃做法也有很多種，吃起來最...
[檢視更多]做清蒸魚時,記住“2個訣竅”,魚肉鮮嫩無腥味,越吃越香
生活中很多朋友都喜歡吃清蒸魚，但自己在家裡做的清蒸魚不是有腥味就是魚肉發柴、不鮮嫩，其實，主要還是醃製出了問題...
[檢視更多]百吃不厭的一道菜，刺少肉嫩營養豐富，孩子吃了長得壯變聰明
【食材】花斑魚、蔥、蒸魚鼓油【清蒸步驟】1、花斑魚買回來後處理乾淨，去掉魚外面的鱗片，裡面的魚腸、魚血等，這些一般賣魚的師傅都會幫忙處理，但是處理會比較粗糙，自己回家後還是需要裡外都清洗一下，尤其是內腔的黑膜，處理不乾淨的話吃起來會有股腥味...
[檢視更多]博拉利蒸汽料理鍋X清蒸生蠔，鮮美多汁的原味海鮮享不停！
將處理好的蒜蓉、辣椒碎、蔥花放到生蠔肉上，用博拉利蒸汽料理鍋清蒸6分鐘，透過視覺化的玻璃蓋，能清楚看到生蠔逐漸變得粉嫩多汁起來，再搭配上亮眼的佐料，直看得人胃口大開...
[檢視更多]廣東特色菜清蒸鱸魚，多做一步，魚肉細嫩爽滑，沒有一點腥味
備用食材：一條肥美的鱸魚、一根大蔥、一小塊姜、適量的食用鹽跟胡椒粉、料酒、花生油、蒸魚豉油、蒜製作過程第一步：先把鱸魚身體上的黏液給清洗掉，再用刀的背面或者是剪刀把魚鱗刮乾淨，尤其是那些邊邊角角上的不容易刮的地方，然後把魚的內臟給去掉，並用...
[檢視更多]烤魷魚吃膩了，清蒸魷魚是你不二的選擇，鮮嫩美味，脆滑可口
【菜品】：清蒸魷魚【烹飪食材】：蔥半根、魷魚300-400g（根據人數和食量而定，沒有固定要求，但是魷魚多的話，配料也要適量的增加）、蒜3-5瓣、姜一小塊、料酒8-12ml、生抽10-12ml、食鹽3-5g、胡椒粉3-5g、蠔油8-10ml...
[檢視更多]美味可口又下飯的紅燒魚，製作簡單，營養美味
【菜名】：廣式清蒸黃魚【所需食材】：新鮮黃魚1條（根據自己的口味調整）、料酒10ml、蒸魚豆豉10g、鹽適量、香蔥10g、枸杞適量、生薑1塊【烹飪過程】：1、準備好一條新鮮的黃魚，將黃魚內臟清理乾淨之後，魚鱗刮掉，將黃魚放置一旁備用...
[檢視更多]美味的農家美食家常茄煲，教你如何製作，簡單有營養
爽口的茄子煲亦有兩種做法，有水煮茄煲和蒸拌茄煲之分...
[檢視更多]香氣撲鼻的香煎帶魚，非常入味！一分鐘學會
煎帶魚了，這樣才能比較好吃...
[檢視更多]6月，碰到這魚別手軟，肥美鮮嫩營養好，價格親民，不懂吃可惜
有的人清蒸魚會想加料酒去腥或者加鹽提味，其實是多此一舉，本身生薑和香蔥搭配，就能起到去腥的效果，清蒸時候加入料酒，會使魚的味道聞起來很怪，吃起來口感不新鮮...
[檢視更多]清蒸鱸魚很簡單，這麼做鮮香肉嫩，關鍵吃起來還不腥，非常下飯
要想讓蒸出來的魚沒有腥味，醃魚就是一個非常重要的步驟了，醃魚的時候需要在魚的兩面均勻的撒上鹽和胡椒粉，用一個小碗倒入適量的料酒，將料酒淋在魚身上，然後把薑片塞進切花刀的地方...
[檢視更多]舅舅一家來做客，媽媽做了8個農家菜招待，網友真富有
別的地方待客菜是啥樣的，我不懂，我們這邊待客菜基本上就是土雞土鴨，肉菜比較多，蔬菜類比較少，有些網友覺得沒有蔬菜比較嫌棄，但如果你是湖南人，你看著這桌菜一定會直吞口水的，一個人無論走到哪，吃過多少山珍海味，還是家鄉的食物吃起來最合胃口，最美...
[檢視更多]鱸魚的那一轉身
魚在水中游，我卻想著清蒸鱸魚的鮮美...
[檢視更多]蒸魚時，有人放鹽，有人放醬油，大廚全不對這才是正確做法
有的人會加鹽醃製，雖然鹽可以殺出魚身內多餘的血水能起到去腥作用，但是提前加鹽會讓魚肉變老...
[檢視更多]中年夫妻極簡餐，花錢少吃得舒心，朋友圈火了，網友誇：健康生活
地瓜粥+清蒸午筍魚+清炒秋葵+鹹菜【清蒸午筍魚】在海邊經常有這麼一句話：“一午、二鯧、三鮸、四馬加”...
[檢視更多]今年這小海鮮特便宜，1斤才7元，比花蛤還鮮美營養，不懂吃太可惜
——【小貼士】——1、清蒸油蛤或者海蟶，我一般都只用蔥、姜、料酒（閩南地區這邊更喜歡用福建老酒），清蒸最能保留海鮮原汁原味的鮮美了，而且吃起來還不腥哦...
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