和麵的方法和我們平常蒸饅頭的方法是一樣的，首先把麵粉放入和麵盆中，加入適量的發酵粉和食用面鹼，用溫水和麵，一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後揉成光滑的麵糰，發酵四個小時，發酵至原來的兩倍大，把面取出來，放在案板上撒乾麵粉，揉搓成麵糰，...
[檢視更多]呼哧著好燙，嘴巴卻忍不住地咬上一口，這樣的肉夾饃你愛嗎
長時間燜煮的五花肉會變得非常脆弱，雖然做不到入口即化，但說成軟爛不易夾起真的是不為過，這樣的肉不僅僅將多種香料的味道吸收的淋漓盡致，更是將自身的口感提到一定的境界，肥瘦不膩，喝飽湯汁的肉在被包到饃中的那瞬間將吸收的湯汁回饋給膜內的麵餅中，絕...
[檢視更多]泡打粉和酵母粉有什麼區別？做包子能相互代替嗎？給你正確答案
可以一起用，但是無論是做饃饃和包子，它們一起用沒有必要，甚至說是浪費，饃饃包子，沒必要那麼蓬鬆，加多了發酵劑反而影響了營養和健康，要知道泡打粉加多了，麵糰發黃，不光滑，而且現在好多泡打粉都有鋁，而酵母就不同了，比泡打粉更加營養和安全，所以一...
[檢視更多]甘肅農民返鄉揀起“傳家寶”手工饃饃瀰漫“家鄉味道”
（資料圖） 李亞龍 攝在黑山村，傳統鄉村手工饃饃，是家家戶戶每天再普遍不過的食品，武文興的奶奶和媽媽更是當時鎮上做饃饃的手藝中最出名的...
[檢視更多]徐州美食烙饃饃，傳統而特有的麵點小吃！
而這些看似尋常的小吃在不經意間給了我們生活增添了很多味道兒，也難怪，出去了的人總想著念著這些小吃，或許這些具有家鄉風味的小吃總能牽起他們的一些回憶~~~婆婆和小姑子炒的菜既要豐富且要好吃，否則必受媳婦的埋汰，襯不了她辛苦烙出的饃，這烙饃吃起...
[檢視更多]舌尖上的定西——嘗不夠的石子饃，品不夠的臨洮味兒！
臨洮石子饃饃保留著歷史形成的多民族文化符號，同時還相伴歷史悠久、寓意深刻的神話傳說...
[檢視更多]曬曬我家的早餐，荷葉饃加粉蒸牛肉，好看好吃，早起20分鐘就搞定
南瓜牛肉饃饃南瓜饃饃：熟南瓜150克，白糖少許，酵母5克，食用油10克（可不加）粉蒸牛肉：牛肉200 g，料酒1勺，豆瓣醬適量，白糖1小勺或紅糖粉，植物油30 g，五香米粉50 g，薑末少許，如果家裡有紅油腐乳，可加1勺腐乳汁，蔥花，香菜，...
[檢視更多]「聚大荔·流金歲月」三尺櫃檯上的故事
一九九零年夏季的一個星期天，櫃檯上的顧客真多，我們三個人都很忙，櫃檯上南半部擺放的是料子布，北半部擺放的是棉市布、各種花布...
[檢視更多]搞笑漫畫：等不到老的那天？！饃饃的專屬問題，我開始啃狗糧！
反正自己是第一次聽說了她雖然是手上捧著西瓜大口大口吃著，不知道為什麼聽到媽媽的這些話感覺會更熱了，只想說要是自己再不吹空調的話， 恐怕就等不到老的那一天了，所以媽媽不知道你現在有什麼感想呢星期天，李妹和饃饃走在這條街道上，這裡無論是吃的還是...
[檢視更多]陝西神木十大特產有哪些
神木的特產有：榆林馬鈴薯、神木滷肉、神木羊雜碎、神木黑豆、神木綠豆粉皮、紅鹼淖水煮魚、碗砣、神木燉羊肉、神木然然菜、油饃饃...
[檢視更多]做玉米麵棒饃時，加點白麵，饃饃又宣軟又蓬鬆，吃起來香脆爽口
今天給大家分享的這道玉米麵棒饃饃是我特別喜歡吃的一道雜糧美食，以前不會做的時候會經常去小區對面的主食廚房中買，每次買一個或二個回來和孩子爸一起分享著吃，金黃酥脆的底部、柔軟香甜的內部組織，吃在嘴裡越吃越香，自從學會做麵食之後就很少再買，每次...
[檢視更多]徜徉在井陘山水間
（吳笑羽/文）井陘民俗井陘天路井陘驛站井陘美食蒼巖山仙台山南橫口呂家大梁江秦皇古驛道於家石頭村縣城風光注：圖片版權所有，未經允許，嚴禁任何機構和個人使用...
[檢視更多]中華麵點看山西！黃土高原的美食怎麼可以這麼可愛？
今天我吃饃饃—饃—饃....黃土高原的情調大山裡的迴響造就了山西獨一無二飲食的文化，山西獨有的刀削麵、剔尖尖、搓魚魚各種手法十八般武藝...
[檢視更多]冷藏饃饃不安全？存放3天，就會滋生致癌物？別啥都往冰箱扔
本文給大家介紹的，是有關冰箱儲藏食物的知識，冷藏在冰箱3天的饃饃，一般情況下是不會產生黃麴黴素的，因為冰箱的環境不適合它生存...
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