製作時,將糯米輕輕淘洗一次,用清水浸泡,冬天浸泡一晚上,或溫水浸泡2~4小時,夏天清水浸泡6小時:完全泡漲後撈出,直接裝進木帆,上火蒸到九分熟:濃濃的米香不斷地從鍋中溢位,及時起鍋後,將蒸好的糯米飯倒進石碓或木槽裡,用木槌不停地捶打...
[檢視更多]黑糖餈粑冰粉,糖漿濃郁餈粑軟糯,冰粉美味可口清涼舒爽
冰粉配料:食用冰塊、花生碎、杏仁酥、蔓越莓幹、葡萄乾、山楂片、蜜紅豆、灌裝綠豆、西瓜、黃豆餈粑、白芝麻製作方法:1、首先我們要在提前稱量好的50g白涼粉裡面加入40g細砂糖,將它們攪拌均勻,混合的目的是為了讓白涼粉和熱水相融時不容易結塊,方...
[檢視更多]椰子這樣吃很少人知道,配上餈粑就是海南傳統小吃,你們吃過沒有
關於餈粑的各種口味,生活在鄉下的人想必都有品嚐過,農村人所追捧的這些餈粑口味,相信有品嚐過的食客也會非常愛吃,這裡麵包含到的口味也會非常吸取到所有人的追捧,這種小吃是最近才有的,以前很多人都是直接吃,或者是蘸上花生碎,很少人能知道能配上椰絲...
[檢視更多]夏巖:打餈粑
打餈粑首先要用一個大甑子蒸當年新收穫的優質糯米,蒸熟時,一股香噴噴的糯米香撲鼻而來,食慾頓時被撩起,此時主戶會叫大家吃糯米飯,你一坨他一坨,不修邊幅的味道恰到好處...
[檢視更多]“老酒兒燉燉,吃了睏睏”,到釀花露燒的時候了
攝影 季國華糯米釀酒情醉人“草藥釀酒糯米香,小雪開甕御風霜...
[檢視更多]小雪將至,留住老蘇州記憶中的“冬天味道”
當天,老蘇州管玉英來到金成家園中心廣場教居民現場醃菜,她說:“雪裡蕻買回來一定要去除黃葉、髒葉,將雪裡蕻的根部切除,洗淨後掛在繩子上晾曬一晚上就可以了...
[檢視更多]走進南寧,品嚐南寧特色美食小吃,體驗廣西綠城的飲食文化!
雲吞內陷豐富,有蝦仁餡、豬肉餡等,出鍋的雲吞配以高湯,撒上調料、蔥花,鮮香可口...
[檢視更多]吃膩了大魚大肉,桂林這10種小吃清爽又順滑,第3最有桂林味!
10、酸粥豬肚豬肚雞什麼的相信很多人都吃過,但是酸粥豬肚卻很少有人知道,它是桂林的一個傳統美食,吃起來味道十分酸爽,而且營養也是特別豐富...
[檢視更多]在家自制老乾媽,月末沒錢了可以拌飯,小孩子也愛吃
因為我們平時炒的辣椒好像都炒不出老乾媽的味道,所以我們就會覺得老乾媽的製作很複雜,但其實不是的,老乾媽的製作過程一點都不難,學會之後你都不會再想去超市買了...
[檢視更多]堂嫂推薦廣西美食,做出成品後,有點類似像客家糧粄
當堂嫂說她們那個地方有種餈粑很好吃,像小編這種對軟糯香甜的美食,完全沒有控制,一下心血來潮,讓堂嫂教小編做這道美食,堂嫂答應後,小編就立馬行動去超市買了食材回來,話說,這幾種食材還算簡單,超市和菜市場都有,下面我就分享做法給大家吧...
[檢視更多]這家麵館人均20多元吃一桌子,各種小串,6元餈粑紅糖是流心的
● 馬勺老壇酸菜肉燥面●老壇酸菜面,上面的肉燥裡有香菇碎和榨菜絲,豬肉炒出來的汁兒融入到湯裡,酸酸的超級鮮美,把人的胃口都打開了...
[檢視更多]天府名小吃——紅糖餈粑
3、保健:紅糖非常適合給體質虛弱、大病初癒、孕婦和老年人食用,它的營養物質豐富,能夠補充身體所需的維他命和電解質,可以調理組織液的各種物質濃度,促進機體進行新陳代謝,排出體內的毒素,幫助調理人的中氣,增長食慾...
[檢視更多]南京新街口必吃,烤年糕紅豆沙,5塊錢一大碗
一大碗金湯酸菜魚粉和山楂酸梅汁,開業限時9塊9,古早紅糖餈粑限時1塊,手工粉都是3小時新鮮米漿手工現做的,超級好吃...
[檢視更多]正在慢慢消失的“民間小吃”,如今有錢不一定能買到,你吃過幾種
這種餈粑就是用糯米做出來的一種小糰子,然後在上面會裹上一層黃豆粉,在小的時候我就特別的喜歡吃這樣的美食,在那個時候一些人就會推著車子來買這樣的食物,看著小機器搖呀搖,這樣一個個的小餈粑就掉落下來,看上去是非常的好的,每當看到街頭有賣這種餈粑...
[檢視更多]懶人版糯米餈粑,手不用沾面,筷子攪一攪,一口一個吃過癮
大家好,我是果凍,不知道你們家的街邊會不會有這樣一種小攤販,推著一個帶有桶的腳踏車,飯泥用保溫鐵桶裝著,搖動把手,飯泥從圓孔鑽出,掉落在孔下方的芝麻花生糖粉上,車上還有喇叭在叫賣著:“又香又甜的糯米餈粑”,小時候放學的時候,總喜歡鬧著大人買...
[檢視更多]信陽有哪些好吃的特產?
信陽特產一:觀廟鋪臭豆腐卷觀廟鋪臭豆腐卷是一種信陽市的特色傳統小吃,始於清初,成品有腐乳香,味鮮美,入菜可炒、炸、燴、燜,與雞湯、鮮菇、蛋花等烹調成湯,滋味特佳,為他處仿製所不及...
[檢視更多]香甜軟糯的小吃,只需要三樣食材,就可以做好的紅糖餈粑
步驟四、接下來我們在鍋中加入適量的黃豆粉就可以啦,紅糖餈粑最重要的是還要有紅糖,我們在鍋中加入五十克的紅糖,再倒入少量的水,進行熬製就可以啦,等到鍋裡的紅糖水熬到濃稠狀態就可以啦,稍微濃稠就可以,不要特別的濃稠,要不然紅糖會苦,極大程度上影...
[檢視更多]餈粑,舌尖上的鄉情
臘肉焯水後切粒,頭菜清洗乾淨後切粒,炸腐竹浸泡軟後切粒,蝦米清洗乾淨後放入鍋裡,加入薑汁,料酒炒香,盛出待用,小蔥清洗乾淨後切小段,白蘿蔔清洗乾淨後切粒...
[檢視更多]自制甜芝麻餈粑,軟糯香甜,新手也可以嘗試,太美味了
菜品:甜芝麻餈粑配料:糯米,熟黑芝麻粉,熟黃豆粉,白砂糖烹飪步驟:1、這道餈粑的做法並不難,主要的食材就是糯米,至於準備多少糯米也是可以調整的,最好是吃多少準備相應的食材,這樣也不會浪費...
[檢視更多]非洲人最愛吃的主食,吃一頓頂三天,在中國很常見!
非洲人最愛吃的主食,吃一頓頂三天,在中國很常見只要說起非洲,總會將平貧窮脫離不了關係,不過非常有一種美食,很受當地人的喜歡,吃上一頓甚至可以頂三頓,一天都會覺得餓,不過這個美食在中國非常的常見,那麼接和小編一起看看非洲人最喜歡的美食吧~這種...
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