買大蔥,如何分辨好壞?教你3招,選出的蔥香而鮮,味道更好

新鮮的大蔥,蔥白的位置是非常硬挺的,用手捏一下如果蔥白的地方比較堅挺,而且是非常有彈力,說明大蔥是比較新鮮的,裡面含有的水分也多,如果大蔥白的位置捏上去軟軟的,裡面像有很多水分似的,說明大蔥已經爛心了,這樣的大蔥是受熱了的,大蔥是不能長時間...

[檢視更多]

被南方人誤會的4種北方美食,第3種是他們的最愛,北方人:不懂吃

被南方人誤會的4種北方美食,第3種是他們的最愛,北方人:不懂吃

但在北方不同,豆腐腦在北方是一道菜,所以北方人很喜歡吃鹹豆腐腦,很長時間以來,關於甜豆腐腦好吃還是鹹豆腐腦好吃,一直是一個被大家爭論的話題,很多南方人都覺得鹹豆腐腦是特別不好吃的,實際上鹹豆腐腦的口感絲毫不比甜豆腐腦差,它是北方人的最愛...

[檢視更多]

繼“向前蔥”後,辣椒發力,價格媲美豬肉,網友:“辣麼狠”來了

春節將至,人們的需求量還會增加,至於辣椒和大蔥的價格要漲到什麼時候,那就交給市場來決定,好在肉價還一直比較的穩定,沒有像2019年那麼瘋狂,大蔥漲價、白菜漲價,就連買的麵食也漲價,而最後給出的結論是,物價只是溫和上漲,看來是有錢人越來越多了...

[檢視更多]

清爽老黃瓜湯

2、大蔥斜切絲3、起鍋燒油,倒一點點油就可以,蔥爆香4、倒入黃瓜片,翻炒2-3分鐘左右,炒至黃瓜出水斷生5、加入清水,完全沒過黃瓜片的量6、大火燒開,依次加入1塑膠勺鹽和胡椒粉,繼續煮2分鐘出鍋...

[檢視更多]

這幾道東北風味名吃,簡答好做,口味獨特,每次吃完都想舔盤

這幾道東北風味名吃,簡答好做,口味獨特,每次吃完都想舔盤

做法:炒燜子用的是直徑大大的而又扁扁的平底煎鍋,用油多少是影響味道的決定性因素之一,油不能太少但絕不可以太多,太少了容易糊鍋底,而油放多了會使燜子四面都是膩膩的而且不會上嘎(音ge,指燜子兩面煎好後那層焦焦的、黃黃的、酥酥的、香香的東東),...

[檢視更多]

大廚教你做蔥燒豆腐,做法簡單,蔥香濃郁下飯,又學會一道拿手菜

大廚教你做蔥燒豆腐,做法簡單,蔥香濃郁下飯,又學會一道拿手菜

【蔥燒豆腐】【製作食材】豆腐,大蔥,食用油,生抽,老抽,食用鹽,白糖,雞精【製作步驟】1、蔥燒豆腐做起來是非常簡單的,吃起來鹹香下飯,外焦裡嫩,咱們一起來把做蔥燒豆腐的製作食材全部準備一下吧,咱們先準備大概一斤的豆腐,然後準備2~3根大蔥,...

[檢視更多]