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我們平時在做魚湯的時候，可以撒些許細鹽提味，切一些薑絲去腥，然後小火慢燉而成，家裡最普通的烹飪方法就是燉魚，但這樣品嚐的魚肉又鮮又美味，隨著熱氣騰騰奶白色鮮美魚湯的熬成，一家人其樂融融分享美味，溫馨又浪漫...

圖片來源網路大路鎮的長魚湯有些歷史了，大約可以追溯到解放前，一家做長魚生意的人家，加工過的長魚時間放長了有些變質，但是扔掉也捨不得，便用油炸了準備自己吃，沒想到經過油炸之後的長魚竟然比之前的更加鮮美了...

製作方法1、 魚切片，放入植物油、醬油、料酒、鹽、生粉均勻攪拌醃製5分鐘2、 熱鍋冷油，爆炒絲瓜至五成熟3、 鍋中燒開水，放入洗淨的乾貝，燜煮5分鐘，加入魚片、絲瓜、生薑，滾1分鐘，放適量的鹽，撒上蔥花即可是不是非常簡單呢，清香中伴隨著一絲...

另起一鍋，放少許油燒熱，大火下蔥薑蒜爆香後，加入泡椒段和酸菜段繼續翻炒2-3分鐘，倒入過濾好的全部魚湯轉中火煮沸，加少許花椒粒、幹辣椒段、1勺料酒、2勺泡椒水和1小勺鹽調味，待魚湯熬出香味後，下黑魚片煮至肉熟後轉入鍋中...

11月30日，謝娜親自為雙胞胎女兒下廚，準備完畢之後還將成果的照片曬出來與大家分享...

等待鯽魚醃製好了知後，開始上鍋，先用一小塊生薑在鍋底塗抹一遍，然後倒入食用油，在油溫5成熱左右的時候把鯽魚放入鍋中開始慢慢煎制，這裡一定要用小火，待到一面變為金黃色的時候翻面繼續煎制，等到兩面都煎好後，在鍋中加入適量的清水，同時把事先準備好...

這家“魚和麵說”深海魚湯麵店，主打的是傳統特色美食魚湯麵，但裝修很新穎，採用了中國風、原木色、和膠東特色的海草廚房結合，就餐環境清新舒適，是年輕人喜歡的風格...

透過這道“香辣無頭魚”大家也可以發現，其實燒魚是非常簡單的，無非就是掌握好步驟，將需要放入的調料全部放進去，然後加入清水慢慢燉即可，湯調好了，燒出來的魚就會很好吃，而且也沒有多複雜，很多人做菜還有一個誤區，那就是喜歡用很特殊或者是複雜的工序...

大廚：這一步最關鍵，魚湯奶白，味道鮮鯽魚燉湯是非常滋補的一道菜，女人剛生完孩子，一般都會喝鯽魚湯下奶...

備料主料：鯽魚一條、白蘿蔔一個調料：鹽三克、胡椒粉少許、薑片兩大片、香菜少許、小蔥花適量蘿蔔絲鯽魚湯之步驟步驟一：現殺新鮮鯽魚一條（魚要新鮮，最好是活蹦亂跳的那種最佳，這樣可以減少腥味增加鮮味），買魚的時候讓老闆給你收拾下，去鱗摳鰓，開肚清...

世界三大名湯，羅宋湯和冬蔭功屬於酸甜型，馬賽魚湯則更鮮美...

最後，我們直接往鍋裡面倒入熱水，小編個人是建議用熱水的，因為熱水可以防止魚收縮，而且用熱水的話也可以節約一下煮的時間，然後加入金針菇，其實今天的煮魚技巧也是在這裡，金針菇可以增加鯽魚湯的奶白色，而且可以去腥，最後的魚湯也會無腥味更鮮美，色澤...

店內主要有鯊魚丸、鰻魚丸和肉燕，他們家魚丸表面有點粗糙，魚肉口感重，肉丸Q彈，新鮮鹹香肉餡兒湯多汁，正統福州魚丸口味...

19、最後加入自己種植的香菜做點綴提香，這樣一道家常的泥鰍鯽魚湯就做好啦，多喝湯對身體健康有幫助，吃膩了紅燒等各種吃法以後，不妨也試試這道又鮮又好喝的鯽魚湯吧...

其實要想燉出來的魚湯好喝，需要牢記3個要點，只有這樣魚湯才會更加鮮美、更加奶白，並且還不會有任何的腥味...

其實小編在這裡想說的就是不管在做什麼魚的時候，對於肚子裡面那個黑色的東西一定要記得刮乾淨，因為這通常情況下都是魚腥味最重要的來源，所以刮乾淨了以後才不會影響魚的味道而且在煎魚的時候一定不能將魚煎破皮，要不然會影響整體的效果，而且還會影響它的...

謝娜小時候特別喜歡吃魚湯麵，她希望也可以做出女兒愛吃的食物，花了3個小時來熬製魚湯，會用小漏斗過一遍魚湯，以防有魚刺的殘留，將面和魚湯都是分開煮，處理了好幾次，最後才將面和魚湯一起煮好，還擔心輔食太多女兒吃的時候會噎到，出鍋的時候還將青菜等...

”如果他知道，我真這麼去做了，可能又會說：“你看，早就跟你說過了...

總之，對於喜歡喝湯的人，有時候避開一些誤區，比如湯不是煲的越久越好，骨頭湯並不補鈣等等，才能夠真正獲得健康...

烤魚後，放入蔥和姜翻炒香味，再消除腥味，噴香，加入熱水，一次加入足部，有些同伴在這裡加冷水，魚肉已經凝固的蛋白質受凍收縮，魚肉中的新鮮味道難以滲透到湯裡，使整個魚湯的顏色不正，腥味大...