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鐵板牛肉食材：新鮮牛肉500克，青紅辣椒各一個，生薑蒜片若干，洋蔥半顆，大蔥半根、芹菜根一棵、沙茶醬2調匙，黑椒汁2調匙所需食材第一步，將牛肉切成均勻薄片，裝入盆中，下入耗油、生抽、沙茶醬、黑椒汁，用手抓均勻，抓勻後下入一個蛋清、兩勺澱粉、...

【麻婆豆腐】材料：豆腐/牛肉末50g/青蒜末30g/花椒麵1g/香菜末5g/醬油15g/豆瓣醬301g/豆豉20g/鹽2g/雞粉2g/黃酒10g/大蒜末20g/肉湯300ml/水澱粉適量/花生油30g做法：1、 先把豆腐切成2釐米見方的丁...

今天給大家分享的是一個雞肉的家常做法，這樣做出來的雞肉，湯汁豐富，還加入了玉米一起燉，熱氣騰騰，很適合秋天吃...

到時間後，下入幹豆腐結，鹽，煮至剩少許湯汁時，大火收汁，醬汁包裹在五花肉和幹豆腐結上，即可盛出裝盤泡椒板筋食材：豬板筋200克，泡椒50克，蒜苗50克，油200克，鹽、醬油、白糖、姜、料酒、味精、嫩肉粉適量做法：1...

講完這道香辣口味的，想必還是有一部分人是吃不了辣的，下面就帶給大家一道鹹鮮味的菜，就是“蘿蔔絲燉青蝦”，我們需要準備的食材是青蘿蔔300克，青蝦150克，香菜末25克，蔥花，薑絲，鹽，胡椒粉，鮮湯，料酒和花生油...

8、豆腐丁煮好之後加一勺食鹽調味，然後倒入澱粉水，邊倒邊攪拌，攪拌成自己喜歡的濃稠程度，下入薺菜碎，大火煮開，期間要注意攪拌，避免糊鍋...

炒鍋燒熱，不用放油，加入適量多的番茄醬，同時調入適量的白砂糖和少許白醋，然後將炸好的裡脊肉下入，翻炒均勻即可起鍋，撒上少許芝麻，一盤漂亮的糖醋里脊就做好了...

夏天天氣熱朋友約我喝，啤酒有點多，烤魚來一鍋，把55克乾紅小米椒和55克子彈頭辣椒放入鍋中煮軟剁碎，剁成餈粑辣椒，接下來看食材，菜籽油350克，豬油100克，牛油75克，95克煮軟剁碎的餈粑辣椒，花椒粒35克，剁碎的郫縣豆瓣醬95克，醪糟（...

【原料】大米60克，香米60克，皮蛋2個，豬肉（瘦）100克生菜兩片，生薑兩片，小蔥兩根，植物油5克，香油3克，米酒汁10克，糖5克，鹽適量，胡椒粉適量【做法】（1）大米和香米淘洗乾淨，砂鍋中加水燒開水的量根據自己喜好來定，喜歡濃稠一點的，...

準備食材：吐完沙的花甲、蠔油、蒜蓉、辣椒醬、蔥段做法：第一步：把花甲放入鍋中，倒入清水（水要蓋過花甲），加熱燒水直至花甲開口，花甲微微開口後就用鏟子翻幾下，等到花甲逐個開好口了就馬上撈起，瀝乾水分備用，記住水不要滾太久，不然肉質就會變得又老...

今天分享一道口蘑的做法，和黃瓜一起燒，做出的菜餚味道清香、鮮美，營養豐富，秋季，家裡常吃些這種白蘑菇，嫩如鮮筍，低脂美味，富含硒，下面分享下做法：【口蘑黃瓜肉片】所需材料：口蘑1斤、黃瓜1根、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣...

淋入生抽，加入鹽，下入尖椒絲，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可小貼士：包菜洗好後，水份要瀝淨，炒制時，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，將花椒炸至微焦，這樣能把花椒的味道激發出來...

在大雞腿裡放入蠔油20克，白糖5克，胡椒粉2克，醬油10克，雞粉5克，鹽4克，料酒10克，肉寶王1克，麥芽酚1克，吉士粉5克（自己吃的話，後面3種可以不放，商用的話要放）...

7、再次加入豬油，下入蒜子，小火將蒜子煎至金黃，下入切好的泡姜、泡海椒，炒出泡姜和泡海椒的香味，加入豆瓣醬10克，小火將所有料頭炒香，炒出紅油，加入適量清水，最好是加入啤酒，開火煮沸，下入魚頭...

平底鍋中燒油，下入鴨塊炒至表面水分乾透，表面金黃，放入姜、蒜、蔥、香葉、八角、丁香、乾花椒粒、幹辣椒、海鮮醬油、米酒和生抽炒香後...

鍋中燒熱適量油，下入切好的豆腐丁...

今天分享的這道蘑菇的做法好吃又下飯，口感吃著像肉，比吃肉還香，上桌就光碟，喜歡吃素食的不要做過這道菜【乾煸雞腿菇】材料：雞腿菇400克、尖椒1個、洋蔥1/2個、油鹽適量、姜1片、大蒜1瓣、花椒適量、幹辣椒5個、生抽醬油2湯匙 、白糖1茶匙做...

簡單翻炒將調料炒勻之後下入豆腐，保持大火熬煮至鍋中湯汁沸騰且濃稠一些後加入青蒜苗，最後在澆淋上少許的水澱粉進行勾芡然後就可以出鍋了，一道香噴噴的熊掌豆腐就新鮮出爐了...

9、魷魚和紅蘿蔔的搭配，這樣炒的苦瓜很小清新哈【小貼士】：1、魷魚焯水時要注意時間， 魷魚微微打卷後就馬上撈出， 時間長了就會老2、苦瓜焯水時加入適量的鹽和幾滴油能保持苦瓜的翠綠的顏色3、水澱粉汁已經加了鹽和鮑魚汁，所以炒菜過程中一定要嘗下...

下入洗淨的羊排，煎炒，切記不可以焯水，這樣才能保持羊肉本身的鮮味，煎去多餘的油脂，烹入高度白酒50克，去腥...