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2，肉餡還是如之前那個做法，擺放好肉丸之後，依然是大火蒸10分鐘，出鍋後將湯汁倒回鍋中，加生抽，雞精和鹽勾芡澆在上面，最後撒入點蔥花和胡蘿蔔丁點綴一下，盤中間可以用整個煮雞蛋做一個手工小動物...

有些被定義為“七上八下”的食材，再有肉子類食物浮起來就代表熟了的觀點是錯誤的這些涮燙方式實時間過短，會導致肉片和肉丸沒有完全熟透，食用的話存在安全隱患，導致很多人會在吃完火鍋後發生腸胃不適等情況...

我們在肉丸中加入了百里香，迷迭香等西式香料，然後將肉丸，茄汁和意麵在鍋裡融合，最後撒上大量的芝士粉，一款充滿義大利風情的產品橫空出世...

杭三鮮是浙江省傳統的一道名菜，既有大白菜和蝦，豬肚，又有肉皮，肉丸，魚丸等是一道既有菜又有肉還有海鮮的菜，名副其實的三鮮...

將買來的五花肉先將皮去掉，去掉皮以後用清水清洗乾淨，然後將清洗乾淨的五花肉用廚房紙擦乾，先切成大片，然後改刀切成絲，最後切成小顆粒狀，一定不要剁的很細，讓肉之間保持縫隙，才能做出含有汁水的紅燒獅子頭，準備好蔥姜，將蔥姜清洗乾淨以後，去皮剁碎...

配料：3片白麵包，去掉麵包皮1杯全脂牛奶500克碎豬肉肩肉末3片薄片義大利燻火腿，切碎1杯精細磨碎的新鮮，加上2個大雞蛋，輕輕毆打海鹽現磨黑胡椒2湯匙橄欖油大紅辣椒，去核，種子，切成小骰子1升番茄醬烤麵包屑，杯橄欖油4大蒜瓣，去皮，搗爛4 ...

第15步、在煮的過程中，做餅...

希望你喜歡，：-D【原材料】{肉丸}-牛肉（後腿） 250、白吐司1片、牛奶1大勺、料酒1大勺、醬油1/2大勺、辣椒粉（可選）1/4小勺、紅糖1/8小勺、蒜切碎 1瓣、姜切末 1/2小勺、蔥2根...

河南胡辣湯，西安肉丸糊辣湯也算是喝了不少，這種帶魚翅，鮑魚的糊辣湯還真是第一次吃，開眼了...

等到快要出鍋的時候，我們要放入一些食用鹽以及雞精，然後放入一些蔥花香菜之類的就可以出鍋了，對於這樣的方法做出來的肉丸湯其實就會非常的美味，而且是王子也是不容易散開的，就是因為我們在這做著丸子的時候，加入了澱粉和雞蛋，也是更有助於這個肉丸成型...

常吃肉丸類食品可能存在的健康風險1、脂肪含量高和自家做的肉丸子相比，市面上售賣的肉丸多是軟嫩細膩且肉香四溢，這和脂肪含量密不可分...

肉彈素主要的成分就是焦磷酸鈉，是能增加肉丸保持彈性的，讓肉丸吃起來更加的進到，其實普通肉丸的彈性主要是來自於蛋白質的凝膠作用的，在肉丸的生產過程當中如果想要保證形成良好的蛋白質凝膠，那麼我們就需要提高水性，蛋白質是一種高分子物質，透過形成凝...

取大碗，放入牛肉餡、豬肉餡、鹽、麵包屑、部分黃油、胡椒粉、豆蔻粉和已炒軟的洋蔥末，磕入雞蛋攪拌均勻，逐一取25～30克團成肉丸，製成瑞典肉丸生坯，彼此留有空隙地碼在烤盤中...

【今日推薦】方家鋪子 秋木耳500黑木耳肉厚無根小秋耳 火鍋食材煲湯材料 始於1906檢視木耳，鐵的含量非常的豐富，多吃木耳可以養血，令肌膚紅潤還可以預防缺鐵性貧血，香菇和木耳一起服用具有補腎、提高脾胃功能、抗病毒、促進血液迴圈、軟化血管的...

當然，炸丸子確實很美味，但不一定誰都能炸好它，據我所知，很多人在炸丸子的時候很容易炸糊，而且有些炸出來的丸子口感還是發硬的、不酥脆，味道也不香，之所以會如此，那都是因為沒有掌握好技巧，其實要想炸好肉丸，並沒有大家想的那麼複雜，只需牢記“2放...

水澱粉1湯 做法 茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子醃製0分鐘左右，擠出水份 青、紅椒切丁 鍋中放油，茄子過油炸，撈出 鍋中留底油，下蔥、蒜、薑末炒香 再放入泡辣椒碎炒出香味後，放入茄子 翻炒均勻後，調入魚香汁 炒至茄子入味後，放入青、紅椒丁，翻...

齊魯晚報·齊魯壹點記者 崔立慧 杜美萱開啟百度App四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事...

食材列表200克肉丸、200克螃蟹、200克扇貝、200克對蝦、200克蝦皮、150克魚丸、150克魚豆腐、150克蛤蜊、150克甲殼、250克白菜、150克金針菇、1根胡蘿蔔、1根玉米、150克冬菜、適量大蒜、適量辣椒圈和適量薑絲...

在家做肉丸，想要像飯店那樣筋道，要遵循一個黃金原則：攪打肉餡先慢後快，先輕後重，朝一個方向攪打上勁...

香酥炸丸子在美食界可是有著不一般的地位，而炸丸子又有多種做法，有牛肉丸、蘿蔔丸，根據不同的食材會做出不同口味的炸丸子，而今天這道香酥雞肉丸，顧名思義就是用雞胸肉，搭配老豆腐等食材一同混合後，透過油炸製作而成的，其外表焦黃，內裡柔軟，咬上一口...