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為什麼飯店的玉米烙那麼好吃，掌握黃金比例，在家輕鬆做出來

2021-12-18 TAG: 小廚玉米做法酥脆香甜
為什麼飯店的玉米烙那麼好吃，掌握黃金比例，在家輕鬆做出來

玉米烙這種東西對於孩子來說，永遠是無法拒絕的，酥脆香甜，每吃一口都是享受，每回去飯店吃飯，孩子都一定會點一份玉米烙作為飯後甜點，這段時間宅在家裡，好久沒吃玉米烙了，就特別的饞，非要讓我做來給他吃，小廚研究了好久，終於找到了最佳做法比例，今天...

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不管炸什麼丸子，和麵時多加一樣它，保證金黃酥脆，放涼不變硬！

2021-12-17 TAG: 丸子綠豆酥脆10g饅頭

平時喜歡吃丸子、炸丸子的朋友可以試試這種做法，不管炸肉丸子還是素丸子，保證能讓口感更上一層樓^_^【需要注意的細節】：1、很多地方炸綠豆丸子總喜歡加小蘇打，雖然這個方法也能讓丸子更加酥脆，但是其實不如用饅頭碎，一是饅頭碎家家戶戶都有，材料易...

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炸排骨的技巧，不僅連骨頭都酥脆，而且還不油膩，這香味無敵了

2021-12-17 TAG: 排骨酥脆醃製澱粉油膩

我們家鄉有個習俗就是一到過年的時間，就會提前炸好一些食物，有炸雞塊，炸魚塊，素丸子等等，當然也包括炸排骨，在這種傳統習俗的傳承中，我不僅僅吃了很多美味的炸排骨，也學到了爸爸做了幾十年的炸排骨技巧，做出來的排骨真的是外面酥脆裡面軟嫩，輕輕一咬...

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炸魚時別再傻傻用澱粉，多加“這一樣”魚骨都酥脆好吃！快收藏

2021-12-17 TAG: 酥脆醃製好吃時候魚骨

要起鍋燒油，燒至6成熟的時候就把剛才醃製好的魚把把它放進鍋裡面炸至兩面金黃就可以撈出來了之後就要放量進行，第2次複雜，放涼之後再次起鍋燒油，讓油溫達到8成熟的時候就可以把剛才炸過的魚再放進去炸一次，這樣子炸出來的小魚吃起來就會非常的酥脆，甚...

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炸帶魚別裹麵糊，巧用一種烹飪材料，炸出的帶魚外酥裡嫩口感酥脆！

2021-12-16 TAG: 帶魚澱粉煎炸酥脆時候
炸帶魚別裹麵糊，巧用一種烹飪材料，炸出的帶魚外酥裡嫩口感酥脆！

我們在製作帶魚的時候都會遇到一個最大的問題，那就是帶魚的身體表面並不是常規的魚鱗，而是一層具有油性的脂鱗，這雖然減輕了處理帶魚的負擔，但是這層脂鱗特別容易脫落，尤其是在煎帶魚的時候還會粘鍋糊鍋，然而這層脂鱗的營養價值和味道也是非常不錯的，所...

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晚飯後想炸花生米時，千萬別直接下油鍋！加上1步，這樣就酥脆

2021-12-16 TAG: 花生酥脆油鍋記住先泡

加上1步，這樣就酥脆花生是人們生活中是經常見的一種堅果，它也是很多家庭必備的一種食品，它是炒過的花生，吃起來很香脆，一般和哥們 喝酒都少不了它，花生除了當做小吃外，它還能滾湯，它就是炸花生，可是大家都會炸花生，就是很少有人吃炸花生說很好吃，...

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無論炸什麼，都別用澱粉麵粉掛糊，用它更好！金黃酥脆，放涼不軟

2021-12-15 TAG: 酥脆脆炸粉油溫入味小魚

現代人都覺得油炸食品太油膩不健康，我卻不這麼認為，我家就喜歡吃炸酥肉、炸雞翅、炸小魚等，而且炸東西一直用的都是植物油（大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等），主要成分是不飽和脂肪酸，還含有多種維生素含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，吃了...

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水母怎麼做好吃嗎？試試這個方法，他吃起來又新鮮又脆

2021-12-08 TAG: 水母浸泡海蜇頭酥脆海蜇
水母怎麼做好吃嗎？試試這個方法，他吃起來又新鮮又脆

我想和大家分享一個酥脆的水母頭材料：海蜇頭、黃瓜、小米、香菜、大蒜、洋蔥、香油、香醋、生抽、芝麻生產方法買來的水母頭通常是用鹽水浸泡的，在吃之前，必須提前一天將其浸泡，並在此期間多次浸泡一、將浸泡過的水母頭切成刀片，然後在水中浸泡一個小時左...

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