炸藕盒別隻會用澱粉掛糊了,換成它,藕盒才能炸的焦香酥脆吃不膩

對於這種炸藕盒可能很多人都是非常喜歡的,因為這種炸藕盒不管是用來做菜或者是放在火鍋裡面涮著吃,吃起來都是非常美味的,但是對於這樣的炸藕盒來說在製作的時候也是需要一些技巧,如果我們不能夠掌握技巧的話,那麼我們做出來的藕盒吃起來就不夠焦香酥脆,...

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做幹炸魚用澱粉還是麵粉?很多人用錯了粉,難怪不酥脆不好吃!

首先我們把魚處理乾淨,一定要處理的乾乾淨淨,不然的話可是很影響食慾的,然後就是要進行醃製,放入蔥薑蒜,花椒粉、醬油、生抽等,如果魚稍微肥一點,也可以在它身上劃上幾刀,這樣更方便入味兒,接下來就是要粘粉啦,用麵粉裹小魚這樣炸出來有可能會比較生...

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炸菜角和麵有技巧,掌握1點,外皮酥脆香軟餡鮮美,學會能擺攤了

豆果美食豆果美食精選菜譜智慧小程式小編總結:韭菜素餡的餃子不管是蒸、煮亦或炸,口感都特別豐富,而且韭菜還是這個季節的應季菜,適當吃是非常有好處的,將韭菜搭配豆腐乾、粉條等做成餡料,食物的口感會提升不少,這款炸菜角是河北的一種傳統小吃,人們在...

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鵪鶉蛋新吃法,加一把麵條,酸甜酥脆,比糖醋排骨還好吃

鵪鶉蛋新吃法,加一把麵條,酸甜酥脆,比糖醋排骨還好吃

鵪鶉蛋平時我們一般都是做成蔥油鵪鶉蛋,或者滷水鵪鶉蛋,這次換個吃法,把鵪鶉蛋用麵條纏成一個鳥巢的樣子,再放鍋中炸至金黃酥脆,然後裹上糖醋汁,特別好吃,外面裹著的麵條,炸好後噴香酥脆,沾上糖醋汁,酸酸甜甜的,吃上去可口開胃,加上細膩的蛋黃,一...

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做拔絲紅薯,切記不要直接下鍋炸,加上這一步,又酥脆又拉絲

想要拔絲紅薯做的好,切記不要直接下鍋炸,多做這一步,紅薯酥脆又拉絲,這一步就是,先洗掉紅薯表面的澱粉,這個目的為了讓紅薯更加酥脆,還要加入白醋,為了讓紅薯不變黑漂亮,還有最重要的撒上兩次澱粉,水分完全吸收,這樣做出來的口感就是酥脆的,不會回...

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