以上就是今天分享的海苔自制方法,此方法做出來的口感與外面賣的基本接近,作為家中的必備小零食,營養又開胃,10塊多錢買了4片紫菜,每一片都能做一大盤,不用擔心價格,終於可以敞開肚皮吃了...
[檢視更多]炸藕盒別隻會用澱粉掛糊了,換成它,藕盒才能炸的焦香酥脆吃不膩
對於這種炸藕盒可能很多人都是非常喜歡的,因為這種炸藕盒不管是用來做菜或者是放在火鍋裡面涮著吃,吃起來都是非常美味的,但是對於這樣的炸藕盒來說在製作的時候也是需要一些技巧,如果我們不能夠掌握技巧的話,那麼我們做出來的藕盒吃起來就不夠焦香酥脆,...
[檢視更多]炸魚塊怎麼做才好吃?這一步做對了,肯定又好吃又酥脆
其實在炸魚塊還是不要先裹麵粉,因為它會吸收魚塊中原有的水分,然後就會直接影響到做出來的口感,吃上去就會一點也不嫩,而且炸出來還不酥脆...
[檢視更多]測評:一口嘎嘣脆的葛根鍋巴小麻花,回憶兒時的酥香味道!
葛根麻花由葛根粉、小麥粉,植物油、地道農家種植的原材料調製而成,個頭小小的它,製作經過了和麵、揉麵、擰麻花、切小段、醒麻花、低溫油炸等工序,色澤金黃透亮,酥脆中還帶著一點嚼勁,無論是外觀還是口感,都讓人很喜歡...
[檢視更多]做幹炸魚用澱粉還是麵粉?很多人用錯了粉,難怪不酥脆不好吃!
首先我們把魚處理乾淨,一定要處理的乾乾淨淨,不然的話可是很影響食慾的,然後就是要進行醃製,放入蔥薑蒜,花椒粉、醬油、生抽等,如果魚稍微肥一點,也可以在它身上劃上幾刀,這樣更方便入味兒,接下來就是要粘粉啦,用麵粉裹小魚這樣炸出來有可能會比較生...
[檢視更多]炸菜角和麵有技巧,掌握1點,外皮酥脆香軟餡鮮美,學會能擺攤了
豆果美食豆果美食精選菜譜智慧小程式小編總結:韭菜素餡的餃子不管是蒸、煮亦或炸,口感都特別豐富,而且韭菜還是這個季節的應季菜,適當吃是非常有好處的,將韭菜搭配豆腐乾、粉條等做成餡料,食物的口感會提升不少,這款炸菜角是河北的一種傳統小吃,人們在...
[檢視更多]一碗花生,一碗麵粉,教你做香甜酥脆的花生酥,過年不用買點心了
2、把低筋麵粉放入盆中,在盆中放入白砂糖、泡打粉、2克食鹽、純牛奶,粗一點的花生碎、再打入一顆雞蛋,然後倒入15克的玉米油,用勺子攪拌成面絮,再上手揉搓成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒半個小時左右...
[檢視更多]剩餘麵包千萬別扔,花10分鐘做成麵包糠,用來炸雞腿,酥香又可口
自制麵包糠只需要用到最普通的原味吐司或是原味麵包就可以了,甚至不需要專門去購買,平時家裡有吃不完的麵包,或是放得時間長了開始變硬的麵包,都能夠用來做麵包糠,簡直是解決剩餘麵包的一個好方法,簡單又方便,再也不用擔心浪費...
[檢視更多]酥脆的“避風塘炒蝦”,補鈣又營養,新手速成!
配料先準備好:1、蝦 200克2、麵包糠若干3、蔥、蒜4、澱粉5、1/3個雞蛋6、料酒、生抽、胡椒粉、鹽蝦先洗乾淨去掉頭,挑除蝦線...
[檢視更多]炸薯條時,你炸總是“軟趴趴”?多加“這1步”,薯條金黃更酥脆
有的人焯水後會直接裹上生粉下鍋炸,這樣做剛出鍋的時候也很酥脆,但是時間稍微一長就會軟趴趴的,不像肯德基的薯條放幾個小時依舊口感酥脆...
[檢視更多]臨安山核桃仁,免剝殼現吃!野生天然、肉多飽滿、鮮香酥脆
為什麼好吃到停不下來,原因全在這今年新貨上市,食當季山核桃仁產地山核桃仁的製作過程:9月6日 成熟 9月8日 採摘 9月9日 篩選9月11日 曬乾 9月12日 蒸煮 9月13日 剝殼9月14日 去雜 9月16日 炒...
[檢視更多]想做空心的南瓜餅,那就要加它進去,個個鼓成小氣球,外酥裡糯
空心南瓜餅4、二十分鐘以後取出麵糰,不用揉,直接把它搓成長條,再切成大小均勻的小劑子,把每個劑子拿出來整理一下,團成圓形壓成小餅,再給每個小餅粘上一層清水,再粘上一層面包糠,都做好之後就可以準備下鍋炸了...
[檢視更多]鵪鶉蛋新吃法,加一把麵條,酸甜酥脆,比糖醋排骨還好吃
鵪鶉蛋平時我們一般都是做成蔥油鵪鶉蛋,或者滷水鵪鶉蛋,這次換個吃法,把鵪鶉蛋用麵條纏成一個鳥巢的樣子,再放鍋中炸至金黃酥脆,然後裹上糖醋汁,特別好吃,外面裹著的麵條,炸好後噴香酥脆,沾上糖醋汁,酸酸甜甜的,吃上去可口開胃,加上細膩的蛋黃,一...
[檢視更多]炸酥肉總是不酥脆怎麼辦?2個細節需多注意,這麼做保準酥脆
一開始我也炸不好,每次都是剛出鍋的時候吃還行,稍微涼一點就不好吃了,軟塌塌的沒有酥肉的口感,後來請教了舅舅廚師之後,才發現我一直有兩個細節沒做好,導致總是做不成功,如果你也遇到了相同的情況,那多半也是這個問題引起的...
[檢視更多]餅乾放時間長了,開始變潮不脆了,應該怎麼辦?
第一種方法就是放到冰箱的冷藏裡面,首先人們可以把受了潮的餅乾用保鮮袋把它包好,然後再把它放在冰箱的冷藏室裡面待幾個小時,等到再把它取出來的時候,就會發現餅乾已經變得很脆了...
[檢視更多]炸蘿蔔丸子,加麵粉還是澱粉?大廚:都不對,加這2樣,酥脆可口
跟著食譜做一遍就會了~~影片觀看步驟更直觀00:34炸菜丸子by:良潤烘焙【食材】菜糰子食材:紅蘿蔔1根 白蘿蔔1根 土豆1個 雞蛋2個 易小焙麵包糠3勺 新良中式麵點粉3勺調味料適量:食用鹽、白砂糖、雞精、五香粉、老抽、生抽、小...
[檢視更多]在家炸薯片,成本不到2塊錢,金黃酥脆乾淨衛生,想吃多少炸多少
在家炸薯片,成本不到2塊錢,金黃酥脆乾淨衛生,想吃多少炸多少現在條件好了,超市裡出現了各種各樣的零食,就連國外的、進口的都不少,小朋友們真的太幸福了...
[檢視更多]吃過承德這八道好吃的美食,你才算是真正的來過承德
承德驢打滾的做法歷史悠久,製作時要求餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃色,特點是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒...
[檢視更多]河南燙麵菜角的做法,酥脆掉渣色澤金黃
接下來把鍋裡多倒一點油,油熱後把碎粉皮下鍋炸一下,十秒鐘之後快速的膨脹,表示已經熟了,將它撈出來放入盆中,放涼之後用手用力的捏碎,把捏碎的粉皮倒入韭菜裡,煸炒好的雞蛋也倒進來...
[檢視更多]做拔絲紅薯,切記不要直接下鍋炸,加上這一步,又酥脆又拉絲
想要拔絲紅薯做的好,切記不要直接下鍋炸,多做這一步,紅薯酥脆又拉絲,這一步就是,先洗掉紅薯表面的澱粉,這個目的為了讓紅薯更加酥脆,還要加入白醋,為了讓紅薯不變黑漂亮,還有最重要的撒上兩次澱粉,水分完全吸收,這樣做出來的口感就是酥脆的,不會回...
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