第5個竅門:用急火,蒸汽要足,掌握時間很重要先在鍋裡水燒開,再把裝好蛋汁的碗放入鍋中用大蓋子蓋好,然後大火轉小火,保證蒸汽量適中,一般家裡做的話,根據雞蛋的量,8-15分鐘左右就OK了,寶媽注意不能超時,因為時間稍微一長,雞蛋羹就起泡泡了,...
[檢視更多]北方二月二吃燜子,自己做無新增,很多人卻不會做,有訣竅很簡單
在這些美食中我最喜歡的是燜子,燜子用油煎得兩面上嘎後澆上蒜泥和芝麻醬,蒜香軟糯,特別過癮,特定的日子吃特定的美食才有寓意,也更好吃...
[檢視更多]煲湯的15個小竅門,幫你鎖住美味和營養
竅門8 煲魚湯常用方法——鎖住營養和美味的技巧①燙後再煮法:先將鮮魚去鱗、除內臟,清洗乾淨,放到開水中燙三四分鐘撈出來,然後放進燒開的湯裡,再加適量的蔥、姜、鹽,改用小火慢煮,待出鮮味時,離火,滴上少許香油即可...
[檢視更多]做粉蒸肉有竅門,掌握好“三點”,蒸好後軟爛鮮香,肥而不膩
導語:做粉蒸肉有竅門,掌握好“三點”,蒸好後軟爛鮮香,肥而不膩天氣冷了,我們要多做熱菜,像燉菜、蒸菜就很不錯,既做起來方便又很好吃,每吃一口都熱乎乎很舒服,推薦大家做粉蒸肉,最簡單的一道蒸菜,廚師小白也能輕鬆做好,每次家人饞肉的時候,我就會...
[檢視更多]饅頭總是蒸不好?這幾個老師傅私藏的竅門,趕緊收藏好好學吧
百變饅頭新吃法1、奶香饅頭食材:麵粉1000g、酵母5g、糖20g、牛奶一盒做法:將準備好的所有食材都倒進盆裡,加水像正常蒸饅頭一樣和成麵糰,待其發酵好...
[檢視更多]土豆絲總是炒得又軟又黏?這三個訣竅一定要知道,焯水是誤區
刀切的話先把土豆切成薄片,再切成細絲放到碗里加入適量的清水浸泡10分鐘左右,這也是第二個竅門,土豆絲不要流水衝或者是焯水,清水浸泡就可以去掉表面多餘的澱粉...
[檢視更多]原來鹽這麼厲害,可惜知道的人太少了……看完驚呆了
鹽在生活中妙用可多呢你有沒有大材小用呢竅門1▽養花更茂盛水養植物放少量鹽巴,可以使植物的花期變得更長,長得更茂盛...
[檢視更多]感覺以前被騙了,這3點才是煎魚不破的真正秘訣,如果破了我來賠
在網路上經常有人分享煎魚小竅門,比如用生薑擦鍋或給魚身上拍上幹澱粉等等,我都一一試過了,雖然有一點點作用,但仍然會破皮...
[檢視更多]煮米飯不要只加水煮,記住“2放1竅門”,米飯軟糯香甜,粒粒分明
下面我來給大家分享一下煮米飯的做法,以及“2放1竅門”,按照這個方法去做,米飯變得很好吃,沒有合適的菜也能吃得香,快來看看吧...
[檢視更多]做燉雞時,不要只會焯水,記住兩個竅門,雞肉軟嫩不柴,還很入味
相信不少朋友做燉雞時,只會焯水處理雞塊,不懂得別的方法,要這麼做就錯了,只焯水的話根本不能完全清除血水,也就會有腥味殘留,做出的雞塊吃著腥...
[檢視更多]土豆發芽彆著急仍,原來也特別值錢,一年能省下幾百塊,漲知識了
結束語:今天分享關於發芽土豆的小知識都知道了吧,如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點贊留言,喜歡我的分享可以關注我的賬號——生活竅門達人...
[檢視更多]不管抹布有多髒,在水裡撒上一把,油漬汙漬自動脫落,乾淨還殺菌
結束語:今天分享關於清洗抹布的方法都知道了吧,如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點贊留言,喜歡我的分享可以關注我的賬號——生活竅門達人...
[檢視更多]炸魷魚,裹麵粉還是裹澱粉?都不對,這才是正確做法,外酥裡嫩!
黃金鮮魷食譜材料:魷魚2只、鹹蛋黃4只、蒜蓉3湯匙醃料:鹽1茶匙、糖1茶匙炸粉:蛋黃2只、生粉4湯匙做法:1)鹹蛋黃以中大火隔水蒸10分鐘,用叉壓成蓉,備用...
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