【菜品名稱】：炸酥肉【所需食材】：裡脊肉一塊，雞蛋兩個，麻辣鮮適量，白胡椒粉一勺，鹽適量，料酒一勺，食用油適量，澱粉適量，蔥薑蒜【烹飪步驟】：1、準備好的裡脊肉清洗乾淨，去除表面多餘的油脂，順著紋理，切成寬厚均勻的小長條...
[檢視更多]好吃不油膩的炸酥肉，外酥裡嫩不回軟，撒上調料，怎麼也吃不夠
吃菠菜，我就喜歡這樣做，口感清脆無澀味，味道鹹香好下飯
一道翠綠爽口的“蒜香菠菜”，清淡好吃有營養，簡單易做味道棒，希望您能夠喜歡...
[檢視更多]做了20年的可樂雞翅，總結出3個好吃技巧，鮮嫩入味，香甜可口！
今天小廚把做法和技巧詳細的分享給大家，按照以下步驟做出來的可樂雞翅，鮮嫩入味，香甜可口，喜歡這道菜的朋友們，不要錯過呦，接下來我們一起來學習一下吧...
[檢視更多]特別想把一切都給你
所以，為娘忍著殺生恐懼，開始準備肉糜眼睛鋥亮吧，我們這對新鮮的評價標準就是眼睛鋥亮，身體毫髮無損超市裡攪拌的新鮮豬五花肉，還有陽臺的芽蔥剔下來的鮁魚肉里加上豬五花同方向攪動，並慢慢把提前熬好放涼的花椒姜水加入，一起攪拌要想獲得綿軟的口感，一...
[檢視更多]煮餃子，不要水開就下鍋煮，記住這3點，餃子不破皮不粘連還好吃
結論：我煮速凍餃子時，通常也是加鹽，水開後下鍋，煮出的餃子也不會破皮，但是會出現如下情況：1）三次點水煮沸後，餃子皮部分地方有不熟的，而冷水下鍋的餃子需要的時間短，熱水下鍋的需要時間長才能煮熟...
[檢視更多]它是蔬菜中的“貴族”，有點貴還嬌嫩，春天正當季最鮮嫩，抓緊吃
【所需食材】：臘肉、蘆筍、大蒜、食鹽、味精、食用油【製作方法】：1、將市場上購買好的蘆筍用清水沖洗乾淨，接著用刀將洗淨的蘆筍切成適量長短，蘆筍底部口感較老的部分記得切去不要...
[檢視更多]煮麵條，開水下鍋是大忌，麵館老闆透漏“秘訣”，麵條勁道不起坨
秘訣三：出鍋過水麵不粘，口感勁道味道好煮鹼面或者是拉麵的時候，可以準備一點涼白開，當面條煮好以後，可以直接把它放進去過涼水，過涼水的麵條，因為熱脹冷縮的原因，它會變得很勁道，像煮這種面的時候，大家就可以調一點喜歡吃的蘸料，把它一起拌著吃...
[檢視更多]春天了，這菜要抓緊吃，鮮香開胃好下飯，錯過就要再等一年
這樣處理好的肉泥，炒熟後會更鮮嫩2、接著把處理乾淨的野筍切成丁，大蒜去皮切片3、鍋內燒熱小半鍋水，待水沸騰後，把毛豆下鍋，中火焯燙1～2分鐘，即可撈出瀝乾水待用，因為毛豆是今天食材中，最難熟的一個，所以提前焯下水，待會熟的會快些4、起鍋燒油...
[檢視更多]蓮藕總是燉不爛？大廚：牢記這3點，蓮藕粉糯入味，鮮香味道好
大廚：牢記這3點，蓮藕粉糯入味，鮮香味道好蓮藕花生豬腳湯，一道營養十足、味道鮮美的湯，燉好的蓮藕口感粉糯，湯的口感也能特別棒，燉蓮藕湯，很多人發現自己做的遠遠沒有飯店的好喝，這是因為大家沒有用對小技巧，大廚說家常燉蓮藕，用上3個技巧，蓮藕的...
[檢視更多]穀雨,碰到它萬萬別錯過,味苦賽黃連,多給家人吃,清內熱助消化
【所需食材】：苦筍、韭菜、大蒜、生薑、食鹽、味精、食用油【製作方法】：1、韭菜先用清水洗乾淨，接著用刀將洗淨的韭菜切成適量長短即可...
[檢視更多]白灼花螺,是冷水下鍋,還是滾水?
贊成冷水下鍋的朋友，說花螺冷水下鍋，煮出來的花螺口感鮮美，食用起來比較方便...
[檢視更多]你會煮湯圓嗎？教你正確煮湯圓的方法，不破皮不露餡，圓圓整整
鍋中水煮沸騰後，我們把剛才舀出來的糖水倒入鍋中，這一步叫“點水”，點水一定要用溫水，不能用冷水，溫水煮出來的湯圓Q彈有嚼勁，點水有三個作用：第一，降溫，可以防止水在沸騰的時候，導致湯圓翻滾破皮，從而露餡，第二，這樣能使煮出來的湯汁更加清爽不...
[檢視更多]甜甜蜜蜜糖醋魚
醃製的時候呢我們放上大塊的蔥，姜，料酒半勺四克左右，鹽兩克胡椒粉兩克，把魚塊拌醃入味下面呢我們來調製一個硬糊，用我們純玉米澱粉加入清水直接的把它調成一個糊狀，這個糊呢一定要注意慢慢的加水，水將將把澱粉卸開就可以了，拿勺子舀起來是這麼個狀態（...
[檢視更多]椒油芹菜花生米，簡單方便，香味濃郁，過年少不了的涼拌菜，解膩
【菜品名稱】：椒油芹菜花生米【所需食材】：芹菜一顆，胡蘿蔔一根，花生米適量，黑芝麻適量，白糖一勺，花椒適量，鹽適量，胡椒粉一勺【烹飪步驟】：1、首先準備好需要的食材，芹菜，胡蘿蔔，花生米都是一些家常菜，而且過年的時候肯定會有一些剩下的邊角料...
[檢視更多]杏鮑菇這樣吃，比肉還香，關鍵還不長肉呦
主要食材：杏鮑菇 2個「切丁」胡蘿蔔 1個切丁黃瓜 1個切丁調醬汁：生抽 1勺老抽 ...
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