蒸鱸魚【原料】鈴木、姜蔥、食用鹽、料酒、紅辣椒、蒸漁鼓油【做法和步驟】1、選擇新鮮的鈴木,需要活的東西,買的時候可以幫我去除魚鱗和內臟,洗乾淨後用魚肉切一些刀,這樣讓魚更入味,注意不要太用力,可以切魚,然後用食鹽、料酒和生薑片醃製10-15...
[檢視更多]糖醋排骨,甜糯有竅門,牢記3個技巧,醬汁酸甜,肉酥爽脆
——小鹿總結和料理要點:以上是家庭版糖醋排骨的烹飪方法和成功訣竅,排骨用油烤燉至時間,不僅做了肉骨的分離,肉質酥脆的香味清淡,骨頭間更完全吸收了糖醋汁味增的酸甜骨頭比肉多汁,吸手指都不夠...
[檢視更多]牛腩粉為何那麼香?68歲老師傅說出秘密,原來都放它,難道那麼香
鍋裡的水沸騰後,適量加入花生油,下面放入適量的河粉或米粉,米線在鍋中燙燙,可以撈起放入碗中,放入自己喜歡的蔬菜透火,撈出放在河粉上,然後放入適量蒸牛腹和牛腹汁:烹飪知識:為什麼酒店的牛肉粉那麼香,因為廚師會放複合調料,所以請吃吧...
[檢視更多]美網民Quora提問:為什麼中國廚師喜歡將食物放在鍋裡盪來盪去?
實際上,外國人用炒菜做菜的話,他們也會“遊手好閒”,但他們沒有這樣的烹飪方法,中國菜炒的是高溫料理,揮動湯匙可以充分烹飪鍋裡的食物,食物不會燒焦...
[檢視更多]春天,千萬別錯過“它”,雖然是素菜,10分鐘出鍋,卻比肉還香!
烹飪知識:炒竹筍的時候,請不要急著直接放進鍋裡,先把切好的竹筍放到盤子裡,加入適量的水,放入2小勺鹽充分攪拌,浸泡15分鐘,這樣就可以消除竹筍的苦味了,或者煮竹筍的時候,加入幾片薄荷葉一起煮,不僅能增加竹筍的香味,還能防止竹筍在煮的過程中收...
[檢視更多]原神:「客至萬民堂」活動須知,150原石到手,讓你少走彎路!
透過計算,在不中途修改套餐的前提下,玩家6天便能拿齊150原石,剩餘4天繼續參與活動的話則只獎勵烹飪料理...
[檢視更多]黃皮洋蔥VS紫皮洋蔥,如何挑選犯難了
一般來說,大個的、味道溫和的春夏季洋蔥是生吃的最佳選擇...
[檢視更多]講川菜故事,學烹飪技藝 李錦記希望廚師帶大山裡的彝族孩子感受優秀飲食文化
李錦記希望廚師與大山裡的孩子度過充實的一天7月11日,14名從涼山州布拖縣來的彝族孩子,在新華愛心教育基金會的組織下來到成都,與14名李錦記希望廚師結成愛心對子,感受“無邊無際”的成都生活:學烹飪,聽川菜故事,參觀博物館,做手工...
[檢視更多]炸蘿蔔丸子,有人加澱粉,有人加麵粉,其實都錯了,做法教給你
【蘿蔔油炸丸子】【烹飪食材】青蘿蔔,胡蘿蔔,食鹽,洋蔥,十三香,生抽,香油,雞精,雞蛋,麵包糠,食用油【烹飪步驟】1、下面要大家一起烹飪的美食是蘿蔔油炸丸子,這樣做出來的丸子非常美味,個個都是焦香酥脆...
[檢視更多]如何挑選烤箱?西門子烤箱怎麼樣?哪個型號比較好?
烤箱功能超乎想象,快來入手自己喜歡的吧~品類推薦,買好物上京東,電器類的產品,京東上購買的話更加放心,而且建議優選自營的,因為烤箱的種類和型號很多,筆者給大家推薦幾款不錯的僅供大家參考:1、西門子(SIEMENS) 嵌入式烤箱 71升大容量...
[檢視更多]把豆腐和雞蛋放鍋裡一起蒸,想不到非常好吃,年夜飯吃真香
【滷味雞蛋豆腐】【烹飪食材】豆腐,雞蛋,生薑,小蔥,八角,香葉,冰糖,幹辣椒,生抽,老抽,白糖【烹飪步驟】1、下面要帶大家一起烹飪的美食是滷味雞蛋豆腐,吃起來超級下飯,鹹香有味,做法特別簡單,一起來準備一下滷肉雞蛋豆腐的烹飪食材吧,準備一塊...
[檢視更多]經常吃蠔油,對身體到底是好事,還是壞事?別糾結,看完就明白了
只不過蠔油的由於含有嘌呤以及鈉元素,是需要節制的,每天不能吃太多,尿酸高的人更應該限制攝入...
[檢視更多]冬天,遇到此肉別錯過,加把孜然拌一拌,出鍋香酥可口
【烹飪小提示】①在醃製羊肉的過程中,一定不要忘了放入一勺玉米澱粉去抓拌均勻來醃製,這一步的目的是能夠有效地鎖住羊肉裡面的水分不流失,在炒的過程中也能有效地鎖住羊肉裡面的水分,這樣在吃的過程中才不會幹硬,吃起來更嫩滑...
[檢視更多]我們最喜歡的泰國菜的所有氣味都在我們的手掌中活躍起來
回到May Kaidee,我們開始準備當天的菜餚,今天的產品陣容包括:新鮮辣椒醬,冬陰功湯,青咖哩,木瓜沙拉,花生醬,泰式泡菜,春捲,南瓜鷹嘴豆泥和芒果糯米飯,當我們開始烹飪時,我們注意到大多數菜餚都是相同的10種左右成分的組合,蔥,蕃茄和...
[檢視更多]原來吃生菜還有這麼多的講究,現在知道也不遲
生菜是我們的餐桌上最常見的一種蔬菜,在烹飪前把生菜放在水裡泡一會,就能提升它的爽脆感,同時可以泡出生菜裡乳白色的苦水,可是泡的時候卻不能過長,一般十分鐘左右,泡過長的時候,吃的時候就會滿嘴都是水...
[檢視更多]鄭州商專金牌廚師--“大廚”是這樣煉成的!
【我們有什麼課程】鄭州商專廚師專業特色豐富多彩,商專以“實訓促進步”為目標,學校實訓課程佔80%,讓學生透過基本功訓練、西式麵點製作、中式麵點製作、西點工藝、西式快餐製作、烹調工藝、西式烹調工藝、西點設計與開發、食品營養、食品包裝與貯藏、中...
[檢視更多]吃一口魚,娃進了搶救室!這種魚一口也別給寶寶吃!
2. 刺多的魚這魚刺多的魚不能給孩子吃,Dr...
[檢視更多]魔獸世界6.0獲得感恩節成就和火雞寵物方法攻略
[食譜:慢烤火雞]需要烹飪等級280,需要的材料中,[野生火雞]和[蜂蜜]由提瑞斯法林地殺野生火雞獲得,[蜂蜜]和秋季香草由上述感恩節NPC出售...
[檢視更多]飲食禁忌 平時這樣炒菜竟會致癌
鹽放得太早不少人炒菜時有多放鹽或早放鹽的習慣,這樣會使蔬菜中的汁液流出過多,不僅造成營養素損失,而且還會讓菜餚塌蔫,影響口感...
[檢視更多]5分鐘就能搞定的家常快手菜,韭菜炒香乾,鮮美開胃,下酒又下飯
7、加入勺醬油、1勺食鹽後再次翻拌均勻,這道色香味俱全的韭菜炒香乾就能裝盤出鍋啦,口淡的朋友們可以不用加食鹽了,因為醬油和豆瓣醬都有鹽分,不過個人認為這道菜口味稍微重一點會更好吃,也更下飯,大家快來試試吧,簡單又方便,用來當晚餐最合適不過嘍...
[檢視更多]