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我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜...

再把茄子放入鍋中翻炒，加入鹽、雞粉、再來一點點白糖提鮮...

生菜是我們的餐桌上最常見的一種蔬菜，在烹飪前把生菜放在水裡泡一會，就能提升它的爽脆感，同時可以泡出生菜裡乳白色的苦水，可是泡的時候卻不能過長，一般十分鐘左右，泡過長的時候，吃的時候就會滿嘴都是水...

“清炒油麥菜”具體方法：準備食材：油麥菜、豬油、鹽、大蒜、白糖/耗油第一步：首先將油麥菜洗淨切好，注意將菜薹與菜葉分開來放，再將大蒜子拍碎切片，放置一邊備用...

清炒鱔糊的製作方法：首先，我們將指粗的黃鱔用開水（事先放些鹽）泡死至張嘴，用棒攪拌一下，除去表皮粘液，待冷卻，用竹片劃成鱔絲，切成10釐米長的段...

下面和大家分享一下炒小白菜的技巧，保證保證爽脆鮮嫩不出水，3分鐘就出鍋...

3、做這道清炒茼蒿杆注意不要放太多的油，青菜炒得太有吃起來會有不清爽的感覺，非常影響這道菜的味道...

清炒小白菜準備食材小白菜，幹豆皮（搭配木耳、香菇都可以），蔥姜，蠔油，胡椒粉，鹽，食用油之前我用這種菜炒過一次肉，不過炒的有點老不太好吃，還不如搭配豆皮，木耳，或者香菇清炒，最能吃出白菜清脆的口感，入口咀嚼之後 還有一絲甘甜，味道超好...

也可以加一些乾紅辣椒段，我因為上火不能吃辣所以就沒放6 倒入擠幹水分的苦瓜和紅椒絲，用大火翻炒均勻7 出鍋前加少許雞精，一點點鹽（根據個人口味，醃苦瓜的時候加了鹽，這時候鹽也可以不加），清脆可口的清炒苦瓜就做好了8 簡單又美味，而且一...

最近看了一檔節目，是介紹古鎮“南潯”的，我居然被裡面的美食給吸引了，南潯古鎮的美食有點多啊，而且看起來都很有“老味道”...

空心菜不僅僅吃起來味道可口，營養也豐富，含有大量的維生素和膳食纖維，都是人體內的必需元素，最為重要的就是吃的再多也不會發胖，對於空心菜的做法大多數人都是選擇炒著吃，但是很多人總是說炒著炒著就會發黑營養色澤和口感，吃起來也不夠爽脆，那是為什麼...

然而有些外地人見到了，會大驚失色，直言這些菜在他們那是給豬吃的，廣西人為什麼吃“豬食”...

清炒扁豆的做法也非常的簡單，只要把扁豆清洗處理乾淨後，放入鍋中加入一些植物油進行爆炒，然後再放入一些食用鹽和醋就可以了，炒的過程中要控制好火力，儘量用中火進行翻炒，因為這樣才能夠使扁豆更加的入味，炒差不多的時候可以稍微滴入一點水，等水燒乾後...

小編之前就不知道怎麼放，結果全部混在一起炒，卻發現炒出來的蓮藕不僅發黑而且還變得非常難吃，所以對於蓮藕的清炒還是有一定的技巧而言的...

老家朋友送的紅薯粉一直放著，前兩天整理東西的時候翻了出來，秉著不能浪費的心理，試試製作了個涼粉，沒想到竟然一次性就成功了，並且彈性還不錯，有點像抖臀蛋糕的感覺，涼調或者清炒都整了些，味道不賴，是我喜歡的口感，夏天涼拌吃更得勁，哈哈好吃易做，...

【清炒茄子】【基本食材】大蒜、青紅椒、小蔥、食用油、食用鹽、澱粉、茄子、生抽、耗油【基本步驟】1、首先準備適量的紫皮茄子，接著就把茄子的外皮徹底的清洗乾淨...

清炒著吃的味道可能會好一點，做起來也簡單，今天我就跟大家來分享一下，如何清炒紅薯葉吧...

看完婆婆做的這一桌子菜，我瞬間心寒了，原來爸媽說的都是對的，他們家真的給不了我想要的生活水平，親愛的網友們，你們覺得我轉臉就走做的對嗎...

藥用的山藥不僅能夠補中益氣，還可以美容養顏，生津止渴，控制進食慾望和防止春困，這對想要減肥的人倒不失為一個好方法，就學生而言，多吃山藥還能夠提高課堂效率，從而間接提高成績哦...

最後再告訴大家一些注意事項，像這兩個蔬菜放在一起進行炒的時候，一般是土豆會吸收那個鹽的味道，而西葫蘆並不會，所以在炒的過程中最好是加兩次鹽，才能夠讓味道變得更好...