大廚說,粉蒸肉掌握4個技巧,入口即化、肥而不膩,米粉軟糯鹹香

豬肉是大家最愛吃的肉,我家也經常做肉吃,豬肉最好吃的方法有烤肉,酸梅菜扣肉和清蒸肉,我家也種蔬菜換做,都很好吃,前兩個星期已經烤過肉和梅菜的牡丹肉,這周打算做清蒸肉吃,它屬於南方菜,米粉又鹹又香又粘,肥肉入口即化,非常好吃,蒸肉其實很簡單,...

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肥而不膩的粉蒸肉

肥而不膩的粉蒸肉

粉蒸肉食材準備五花肉,五香蒸肉粉,土豆,醬油,料酒,蔥花,薑末,蒜末,生粉粉蒸肉製作方法將乧切成滾刀塊,放入清水中浸泡十分鐘左右,去除土豆中的定分,姜和蒜剁成末,五花肉沖洗乾淨後切成三釐米見方的小方塊,,娶一個乾淨的容器,將五花肉,薑末,蒜...

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