梅花肉基本上是八分瘦兩分熟，口感吃起來是香而不膩，瘦而不柴的，所以說是非常適合那些快速烹飪的做法，比如說小炒，香煎，涮鍋燒烤等等鮮嫩多汁，滿嘴留香，它有一個最經典的吃法，那就是切成薄片了以後像牛排一樣把它煎熟了以後，味道吃起來特別的香...
[檢視更多]豬肉可以買這4個部位的肉，肉質好味道香，最後一種便宜也不吃！
中國大連十大名廚烹飪大師曲冠軍分享經典湘菜辣椒炒肉
誤區5 辣椒和肉快速合炒辣椒和肉經過前期炒制後，再取鍋燒熱，淋入茶油燒熱，放入拍碎的茶陵大蒜2顆、瀏陽豆豉5-6粒煸香，放入辣椒和鹽翻勻，再放入肉片，倒入清水10克、稍微燜一下，出鍋前沿鍋邊淋龍牌醬油5克，炒勻即可上菜...
[檢視更多]江西特色小吃炒粉，比夜宵檔都好吃！作為早餐也很方便
食材：1、 江西米粉2、 瘦肉，雞蛋3、 青紅椒，蔥，蒜頭，生薑4、 青菜5、 鹽，食用油，老抽，蠔油，白酒（也可用料酒，主要作用是去腥）做法：1、 鍋燒熱水，水開下米粉，煮熟後的米粉在涼水下衝洗幾遍，然後放到水盆裡加水泡著，這樣炒出來不會...
[檢視更多]杏鮑菇這樣炒，鮮嫩下飯，挑食的孩子都愛吃！
材料：杏鮑菇一根，瘦肉100克（給寶寶吃我選擇梅肉，不知道什麼部位，反正不會韌），蒜子一顆，醬油蠔油適量...
[檢視更多]正宗皮蛋瘦肉粥的做法，要想粥不苦不澀顏色美，注意這幾點即可
（關鍵的一點）答：...
[檢視更多]經典滋味往往藏在林巷深處，耐心探尋，自然柳暗花明
據說一般比較會吃的人就一定會尋找蒼蠅小館，經典的味道可能往往藏在角角落落...
[檢視更多]燉瘦肉又幹又柴，只要注意這幾點，瘦肉就可以燉的酥爛入味。
這種做法也是為什麼燉肉多用的食材是五花肉來製作，就是因為五花肉的一層肥一層瘦，需要肥肉去滋潤瘦肉，才會讓瘦肉在燉煮的過程中變得美味可口，當然了想瘦肉偏多的補位還有一個部位就是肋條肉，買這個部位也是十分適合燉煮的，而且燉製出來的口感鮮嫩十足...
[檢視更多]正當蘑菇花開時，瘦肉米飯齊相聚
食材明細主料藜麥大米飯1份西蘭花半朵瘦肉一塊100g幹香菇5朵輔料橄欖油洋蔥醬油黃酒蔥鹽製作步法：第一步，將全部食材準備齊整...
[檢視更多]金華最好吃的瘦肉丸，10元一份火了10多年，當地人跑半個城市來吃
溫州瘦肉丸是一道老少咸宜的小吃，不僅在溫州流行，在整個浙江都很出名，比如說金華人就很喜歡吃瘦肉丸，很多店家專門去溫州學習做瘦肉丸，瘦肉丸也叫做瘦肉羹，對肉丸的要求很高，必須一個方向一直攪拌，非常考驗手勁，而且要豬骨頭燉湯，湯底鮮美才是靈魂，...
[檢視更多]老北京炸醬麵講究多，這麼做才是正宗的味道，醬香濃郁值得收藏
那就是黃豆醬加幹黃醬和甜麵醬，具體的量會在下面標註出來，那就和我一起看下去學起來吧~【炸醬麵的準備材料】五花肉500克，幹黃醬135克，黃豆醬135克，甜麵醬180克，大蔥一根，冰糖40克，花生油兩大勺（25克），去皮生薑10克，花雕酒20...
[檢視更多]杏鮑菇怎麼炒才好吃？這個方法一定要試試，葷素搭配，鮮香味美
【杏鮑菇炒肉】材料：杏鮑菇、瘦肉、青椒、紅椒輔料：生薑、大蒜調料：胡椒粉、食鹽、澱粉、老抽、蠔油、白糖做法：1...
[檢視更多]皮蛋瘦肉粥開胃健體還補腦，簡單有營養！如何煮好皮蛋瘦肉粥？
將米洗淨清水浸泡一個鐘頭左右，瘦肉、蔥、姜切丁，然後加料酒、澱粉一起攪拌均勻後醃製一個鐘頭，這邊準備幾個皮蛋，每個皮蛋對邊切成大小形狀相同的8塊，米泡好瀝乾後架鍋將水燒開後將米倒入，待水煮開三四次後將醃好的瘦肉放入繼續煮，等到瘦肉煮熟將皮蛋...
[檢視更多]炒瘦肉怎麼做才嫩滑切好直接炒不對，教您正確做法，嫩滑不柴
今後再去炒瘦肉記得不要切好就炒，而是要先醃製一會兒，這麼做可以給瘦肉增加底味，又可以去腥提香，而且經過醃製炒好後瘦肉更加嫩滑，因為表面裹上了澱粉漿，瘦肉的水分不容易流失，就會保持嫩滑的口感...
[檢視更多]中老年養生知識 老年養生粗茶淡飯並不健康
吃肉會導致膽固醇升高說到讓老年人吃肉，很多朋友會擔心肉類食物給老人健康造成危害，因為網上關於吃肉易導致三高、心腦血管疾病的報道有很多，這讓人對於老人吃肉導致血膽固醇升高表示強烈的擔憂，但這種擔憂是否有必要呢...
[檢視更多]冬天多給孩子吃“長高菜”，3元一斤，鈣是牛肉6倍，鮮美易吸收
既然小油菜裡的鈣含量如此的優秀，那咱得充分利用才行，對吧，所以在炒小油菜的時候，跟香菇搭在一起最為合適了，這道看似平常的菜，可謂一舉兩得，不僅造型好看，味道鮮美，而且香菇中含豐富的維生素D原和多糖，跟小油菜一起烹飪之後有助於促進鈣質的吸收，...
[檢視更多]觸目驚心！又見瘦肉精，如何辨別使用了瘦肉精的肉？
瘦肉精對人類健康有極大的危害，可導致急性中毒，表現為心悸、肌肉顫動、手指震顫等，患者手腳有沉重感，甚至無力站立，可伴有頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、乏力等症狀...
[檢視更多]夏天最佳菜品，上鍋煮一煮就上桌，下酒又下飯，上桌就吃個精光
夏天最佳菜品，上鍋煮一煮就上桌，下酒又下飯，上桌就吃個精光夏季，天氣炎熱，應以清淡為主，今天給大家推薦一道好吃又很有食療價值的美味菜餚，西芹炒肉片...
[檢視更多]皮蛋瘦肉粥做對“這一步”，肉更細嫩有質感，粥才更好喝
需要用到的食材：瘦肉一小塊，皮蛋1個，鹽適量，味精少許，姜1小塊，米適量（煮皮蛋瘦肉粥可以選擇圓圓短短的珍珠米，煮出來的粥更好喝...
[檢視更多]好吃又不膩的辣椒炒肉的正確做法，香辣過癮又解饞，讓你拒絕減肥
後腿肉肥和瘦分得比較明顯，較適合做回鍋肉，或者做肉餡之類的，因為豬的前腳活動頻率較大，所以前腳的肉會更嫩滑Q彈，這樣炒出來的肉吃起來會更加的香...
[檢視更多]它的名字叫做香辣回鍋肉，絕對不會辜負我們的期待的
那麼就這樣將瘦肉全部都炒入味之後，接下來的一步就是加入我們買回家的豆瓣醬一大勺，再加入一圈生抽放入6到7克白糖，然後在鍋中來回不停的煸炒到我們看到鍋中已經有了一些糖汁，並且湯汁收縮還出現紅色的湯汁，之後，再將我們準備好的蒜苗也下入鍋中，直接...
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