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食材清單豬五花 × 400克西紅柿 × 250克胡蘿蔔 × 250克白蘿蔔 × 350克白洋蔥 × 150克八角 × 2個月桂葉 × 2片大蒜 × 7-10瓣熱水 × 900毫升馬鈴薯澱粉水 × 2湯匙（粉：水/1：2）冰糖 × 1湯匙醬油...

鮁魚的做法非常多樣，可以熏製鮁魚、鮁魚水餃、鮁魚丸子、紅燒鮁魚等，秋天是鮁魚產量高的季節，鯊魚的種類很多，價格也不一樣，在沿海城市新鮮的鯊魚一般是6-8元一斤左右，每次見面都買5斤回家吃，今天，和大家分享了鮁魚的美味做法，大家一起看吧，【魚...

一、原料：草魚一條、骨頭湯1500克、雞蛋清1個、幹辣椒段280克、青花椒90克、黃豆芽220克、郫縣豆瓣醬220克、蔥段45克、薑片45克、菜籽油、料酒、味精、雞精、胡椒粉、適量，秘製老油適量...

【小煮叨叨】1、沒有空氣炸鍋的話，可以用電餅鍋或是平底鍋代替，只不過要冷油下肉，小火慢慢烤，這樣也能吃到香酥可口的烤肉...

6、放高湯煮開，放入醬油、鹽，然後放入焯水後的豆腐煮開，大火煮約3分鐘7、用水澱粉勾芡，加入蒜苗，推炒幾下...

【菜品】：麻辣香鍋【烹飪食材】：葷菜、素菜（根據自己的喜好新增）、花椒20粒、八角適量、薑片3片、蔥段5個、蒜5瓣、幹辣椒6個、豆瓣醬3勺、一塊火鍋底料（根據菜量新增）...

接下來重點來了，先加入一勺蒸肉米粉，再給他充分的抓拌均勻，抓勻之後再放入一勺蒸肉米粉，再把剛剛炒豆瓣醬的紅油放進來，再次給它抓拌均勻，這樣分次的加入米粉，就可以使米粉均勻地裹在肉上面，而且蒸出來的粉蒸肉吃起來也不會幹巴巴的，最後看一下裹成像...

詳細製作過程如下：1、先將五花肉洗淨，在鍋中倒水，加入蔥段、薑片、八角，和五花肉一起煮十分鐘左右，煮完後要保證五花肉是熟地，而後撈出冷卻後開始切片，切片時要注意厚度，應該適中，太薄太厚都會影響最後成品的口感，太厚後期炒肉時比較難入味，口感也...

By 瘋狂妃娘娘的小廚房用料前腿肉 300g折耳根 200g胡蘿蔔 2根花生油 適量花椒，香葉，八角 適量老抽，白糖，料酒 適量豆瓣醬 1勺鹽，雞精，白糖 適量花椒油，胡椒粉 適量做法步驟1、鍋中燒水，加料酒，薑片，肉切成小段在鍋裡煮十五分...

土豆燒排骨準備食材排骨、土豆、油、豆瓣醬香葉、八角、桂皮、幹辣椒料酒、冰糖、老薑、大蒜小茴香、小蔥、鹽、雞精、花椒具體步驟排骨泡水半小時除血水，中途換一次水排骨放鍋裡，水沒過排骨加薑片、料酒煮開排骨焯水撈起來洗去浮沫備用土豆兩個削皮洗淨，切...

道光至光緒年間（1875―1908），四川農村普遍栽種辣椒，而且品種齊全，辣椒的5個變種型別：燈籠椒、長椒、圓錐椒、簇生椒、櫻桃椒，在四川都有栽種，其中以果肉薄、色深紅而有光澤、油分多、辣味濃的成都“二金條”，威遠“七星椒”最著名，也為川人...

菜品：爛肉豌豆配料：豌豆，豆瓣醬，老薑，白糖，五花肉末，大蒜，蔥，鹽等烹飪步驟：1、提前將原材料都買好，大概就是圖片中的這些，或者是參考配料表...

等鍋中的醬汁已經加熱至快要蒸發的程度，我們倒入三百毫升的清水，如果有高湯就加入高湯，能使做出來的豆瓣魚味道更好...

用料 小龍蝦、洋蔥、青椒、黃瓜、蔥薑蒜、花椒、麻椒、幹辣椒、小茴香、香葉、桂皮、八角、草果、蠔油、郫縣豆瓣醬、老乾媽、豆瓣醬、鹽、冰糖、啤酒、生抽、白酒做法1、龍蝦掐頭去尾洗淨瀝乾備用...

【肉末燒豆腐皮】【食材】豆腐皮 3張，豬肉 400克，小米辣3個，豆瓣醬一大勺，辣椒紅油 3大勺，花椒麵 1勺 ，豆粉 適量...

【菜名】麻婆豆腐【製作材料】嫩豆腐1塊、豬肉末100克、豆瓣醬1勺、辣椒醬1勺、水澱粉1小碗、大蒜6瓣花椒粉適量、小米椒3個、白胡椒粉少許、黃酒2勺、清水半碗、小蔥3根、玉米油適量、澱粉一小勺【製作步驟】步驟1：準備好需要使用的食材，把豬肉...

以上做法的啤酒鴨沒有放豆瓣醬，所以色澤不會深，看上去幹淨，鴨肉的香味和啤酒的香味撲鼻，八角、花椒、桂皮與生抽的味道有股滷味，讓鴨肉非常入味，吃著非常香...

材料主要配料：蝦210克，蘑菇10克，黃椒， 30克，洋蔥20克，米椒6克輔助食用油50g 生抽10g鹽2g 豆瓣醬10g姜8g蒜13g 花椒粒3g燈光著色-做法油燜蝦1...

做好的醬料如果剩了可以放到乾淨的瓶中冷藏儲存，還可以用來炒菜、拌菜、拌麵等10.將餳好的麵糰根據鍋的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉1小勺（不要放鹽，醬就夠鹹的了）11.再倒上食用油12.將面片的四角分別折到面片的中央沾滿...

用文字碼好順序：第一步，雞肉洗乾淨涼水下鍋水開去血沫撈出洗乾淨，用料酒蔥薑絲一點胡椒粉按摩均勻、醃製二十分鐘（過程中，準備配菜：青椒洋蔥香菇焯水）第二步，熱鍋下蔥薑蒜八角香葉郫縣豆瓣醬外婆菜部分青椒爆香，下鍋炒雞肉，多炒會，變色變黃，倒入生...