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2、胡蘿蔔入鍋翻炒之後需要加水燜個兩分鐘，讓它能夠完全入味熟透...

相信很多人和小編一樣很少下廚的，對於這麼生活上的常識不是特別瞭解，第一次做辣椒炒肉都傻乎乎的直接肉切好就開始炒了，這樣子做，炒出來的味道是”又腥又老“，這個問題確實很讓人頭疼，但是隻要你掌握了小技巧，都會迎刃而解，在每次切成肉片後，用生抽醃...

今天小編就給大家分享一下青椒炒肉的特別做法，在菜品營養不流失的同時又非常可口下飯...

等到鍋中的豬肉稍微有點變色的時候，就可以倒入炒好的辣椒，因為辣椒炒第二遍的口感也不會變，吃起來還是一樣脆爽，所以再次回鍋也是沒問題的，整個人過程不超過2分鐘，這樣才能夠保證炒出來的豬肉口感是最好的，快要出鍋的時候，加入適量食鹽進行調味即可...

用來拌麵吃，麵條的麥香和樟樹港剁辣椒的辣香相映生輝...

01張藝興節目中給大家做辣椒炒肉，還沒出鍋屋裡人就被嗆到哭嗯，能吃到張藝興親手炒的菜那是挺幸運的，可是等待的過程怕是有點煎熬，因為不能吃辣的人要是聞到炒辣椒的味道，那無異於是一場鼻腔難關，而在這個節目中，張藝興大手一揮就切好了辣椒，為了保證...

炒瘦肉的做法：準備一塊新鮮的豬肉，用清水沖洗一下，控掉水分以後切成條或者是片，放在乾淨的碗裡，切的時候記得按照豬肉的紋路切，這樣可以保證豬肉的口感...

學一食堂一共有三層，比較有特點的就是專門在一樓開設了“清真飯堂”，因為暨大是”中國第一橋校”，外來學子非常多，各自的宗教信仰不同，飲食也有講究，所以學校還是比較人性化的，設立了針對伊斯蘭信仰的食堂，同時也是為沒有伊斯蘭信仰的同學增添了新的嘗...

這樣做出來的香菇炒肉可以令湯汁更加粘稠，吃起來滑嫩爽口，味道鮮美，所以說大家在炒菜的時候，一定要注意這兩個細節問題...

02、醃肉要想炒出來的肉鮮香滑嫩，那醃肉這一步必不可少，常見的醃肉調料有醬油，澱粉和蛋清，醬油可以增加肉絲的底味和色澤，蛋清和澱粉的加入會讓肉絲更嫩滑，當然也可以在加入一些食用油，這樣可以鎖住肉絲中的水分，吃起來不會幹柴...

【芹菜炒肉渣】所用食材：芹菜350克，豬絞肉300克，大蒜2粒，大蔥1段，生薑3片，小米辣2個，黃豆醬1勺，生抽1勺，花椒粒1勺，植物油3勺【製作方法】：1、準備好所用的食材，芹菜摘去葉子去掉根部清洗乾淨控幹水，豬肉可以切成肉末，也建議用絞...

喜歡吃西芹炒肉的小夥伴們可以製作給家人或者朋友們一起食用，畢竟這道菜之後感覺十分清爽，而且還可以補充人體缺少的膳食纖維...

（我們之前已經把西蘭花焯過一遍水了，所以在炒的時候不用炒太長時間）7，最後放入適量的鹽和雞精進行調味，然後再加入少許蠔油翻炒幾下入味後就可以出鍋裝盤了...

今天就跟大家分享一下這道菜的幾個細節以及它做出來以後味道跟普通的做法味道的 差別：新鮮蒜薹 嫩蒜薹 5斤蒜毫蒜苗蒜薹 鮮大蒜蒜薹蔬菜產地直銷 現摘現發 5斤裝¥38京東月銷43購買家常菜蒜薹炒肉，多加這兩點，肉滑嫩、清香，蒜薹清脆不失美味一...

排骨焯水後，用蔥姜，八角，香葉，桂皮，生抽，醬油，耗油，胡椒炒香後加水放壓力鍋，最後收汁時，加入幹扁豆和竹筍乾壓十分鐘，好吃的燜排骨就好啦還有青椒荊芥炒雞蛋，涼拌黃瓜，涼拌蕎麥麵，土豆絲炒肉，四季豆炒肉，滷豆腐卷，滷香腸，炒空心菜，都是時令...

平時在炒青菜的時候，有的人是直接將其先焯水，有的人就是直接下鍋就炒了，那麼在這個時候呢，小編要告訴大家，其實這兩個方法都是錯誤的，如果我們想要將芹菜炒的更加好吃的話，還需要學會這個正確做法，希望這個方法對大家有一定的參考價值...

第二招：醃製沖洗好的肉就可以醃製了，在醃製的時候，大家不要用鹽進行醃製，這樣雖然會入味，但是在炒肉的時候會溢位大量的水分，最後炒出來的肉質很老，一點都不鮮嫩...

------【蒜薹炒肉廚師版做法】------食材：蒜薹300克、裡脊肉200克、小米辣2個、蔥少許、生薑少許、青椒1個製作步驟：1、新鮮的蒜薹去掉苔帽，清洗乾淨，將根部去掉1釐米，然後切成小段，苔帽不要扔，可以留著炒雞蛋吃，同樣特別美味...