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下油熱鍋，放入大蔥和薑片，爆炒出味後，把放了鹽的排骨從冰箱拿出，把排骨煎至變色...

原料：肘子 八角2顆桂皮一塊花椒少量草果一個豆蔻一個小茴香適量香葉少許 （也可以直接買成品滷料））蔥姜 冰糖 生抽老抽 黃豆醬第一步：肘子請商家去毛，徹底去除乾淨...

原料：鯽魚1 尾（重約500 克），鮮青尖椒、鮮紅尖椒各75 克，生薑5 片，大蔥6 段，小蔥 花1 小勺 調料：香辣醬1 大勺，料酒1 大勺，幹辣椒節2/3 大勺，花椒1 小勺，老抽1 小勺，鹽1 小勺，胡椒粉1/3 小勺，香油1 小勺，...

香辣霸王蹄原料：豬蹄2只調料：鹽、糖、老抽、料酒、蔥段、薑片、花椒、乾紅椒、大料、桂皮、香葉各適量做法：1．豬蹄洗淨，放入沸水鍋中汆水後撈出，砍成塊...

【菜名】：梅乾菜扣肉【所需配料】：梅乾菜、帶皮五花肉【烹飪過程】：步驟一、梅乾菜要預先進行處理，先把梅乾菜用清水沖洗乾淨...

鍋留底油，倒入蔥薑蒜爆香，在放入豆瓣醬，老乾媽炒香，然後放入豆腐木耳青紅辣椒再把調製好的料汁倒入鍋內燜3分鐘即可三、杭椒炒豆腐準備食材：豆腐一塊，杭椒十個左右，小米辣適量，蔥蒜適量，生抽，老抽，蠔油，味精，雞精做法步驟：1...

在鑊中放入姜花、蒜蓉、蔥段、菇件、雞塊，濺紹酒炒勻，加入淡二湯、味精、精鹽、蠔油、白糖、胡椒粉、老抽、麻油等，加鑊蓋燜至熟，加入溼馬蹄粉10克勾芡，加包尾油拌勻上碟...

肉釀青椒食材：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許...

食材：五花肉：450克梅乾菜：250克南腐乳：15克蒜末：10克蔥末：10克薑末：10克少許八角末：五香粉：少許鹽白糖味精老抽白酒糖色食用油相關常識：豬肉營養豐富，蛋白質和膽固醇含量高，還富含維生素B1和鋅等，是人們最常食用的動物性食品之一...

用料： 土豆 1個 柿椒 1個 雞小胸 5塊 生抽 2勺 料酒 2勺 糖 適量 鹽 適量 老抽 少許食材切丁，雞小胸用生抽和料酒醃製鍋中倒油，炸土豆炸至變色外殼變硬盛出鍋中留底油，炒雞肉雞肉變色加入柿椒...

By 範範喜歡做飯飯用料鯽魚 一條蒜頭 10克生薑 5克小米辣 5～6個生抽 2匙老抽 1匙鹽 適量味精 適量大蒜葉或紫蘇 適量做法步驟1、魚背面打花刀，用少許鹽醃製5～10分鐘2、大蒜切丁，生薑切絲，小米辣切片，大蒜葉或紫蘇備用3、大火倒...

豬肝 300克、蒜 100克 ，澱粉 、蔥姜、八角、料酒、花椒、大料、桂皮 香葉 老抽 鹽 糖、雞精等調味料製作過程：1買回來的豬肝用清水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘...

今後再去炒瘦肉記得不要切好就炒，而是要先醃製一會兒，這麼做可以給瘦肉增加底味，又可以去腥提香，而且經過醃製炒好後瘦肉更加嫩滑，因為表面裹上了澱粉漿，瘦肉的水分不容易流失，就會保持嫩滑的口感...

想要製作出一道誘人的美食調味品必不可少圖片來源網路古人云“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”其中的油鹽醬醋都屬於調味品由此可見調味品的重要圖片來源網路古時候的調味品尚且如此現在超市裡的各色調味品就更讓人眼花繚亂了圖片來源網路以生活中常用的醬油...

滷豬蹄食材：老抽三勺、豬蹄兩個、生抽三勺、生薑三片、鹽一勺、花椒八角和冰糖各適量、香艾一片步驟：1、將買的豬蹄清洗乾淨，然後放入冷水鍋中，等到水開了以後，撇去雜質2、將豬蹄撈出並沖洗幾遍，直至豬蹄洗乾淨3、將豬蹄放入燉鍋中，加入清水直至沒過...

3、鍋中再倒入少許油，大火加熱後，把薑片和蔥段放入煸出香味後，放入排骨，調入剩餘的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面...

那本篇文章，給大家分享一下我的調餡“心經”，只要記住調餡兒時“4放2不放”，這樣無論做啥肉餡的餃子，吃起來都香嫩可口，一口一個停不下來，是萬能的方法哦...

家常紅燒帶魚——肉質肥厚鮮嫩，紅燒味十足，入口即化，唇齒留香By 滷蛋廚房用料帶魚 500克花椒粒 十餘粒蔥段 適量蒜瓣 6瓣薑片 7片冰糖 適量鹽 少許料酒 1大勺東古醬油 1勺老抽 半勺陳醋 1勺幹辣椒 8個胡椒粉 少許做法步驟1、幾條...

粉蒸排骨材料：排骨500克，蒸肉米粉50克，土豆1個，鹽適量、豆瓣醬10克，薑片適量，蔥適量，生抽適量，老抽適量，糖2克，酒釀15克，十三香少許，花椒油少許，白胡椒粉適量，雞精適量步驟：1，鍋中倒入適量油，小火，當油溫稍微上升的時候放入豆瓣...

）食材準備：花鰱1條、黃豆150克、生抽2勺、老抽少許、生薑3片、蒜頭4粒、料酒少許、鹽適量烹飪方法：1、將花鰱處理乾淨後，剁成小塊，撒入鹽巴、1勺醬油，醃製2天2、醃製成鹹魚塊後，洗乾淨撒上面粉裹勻3、熱鍋熱油燒至6成熱，放入鹹魚油炸至兩...