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雞肉配料：雞肉、青椒、紅椒、料酒、八角、肉桂、香葉、幹辣椒、花椒、洋蔥、姜、醬油、白糖、番茄醬、檸檬汁、鹽和胡椒方法：1...

把雞胗花放進鍋裡翻炒，調入醬油和鹽繼續翻炒，最後加雞精提味，關火出鍋...

所謂頂級的清蒸魚，首先要有頂級的魚：野生的白魚，鱸魚，鱖魚，鰻魚，甲魚～其次要清理乾淨不要留有內腹部裡黑膜，然後調料要簡單，蔥姜料酒食鹽，接著擺盤和醃製：把處理乾淨的魚放入已經有墊底的蔥段和薑片的盤中依次加入料酒，食用油，適量食鹽，少許雞精...

首先要準備好食材才是做飯的首要條件，我們要準備一條草魚，大約一斤多左右，根據家裡人多少決定魚的大小，鹽，料酒，生薑，料酒，大蔥，大蒜，泡椒，醬油，芹菜梗，香菜，洋蔥，食用油...

加入料酒、糖、鹽（糖和鹽的比例為2：1）翻炒均勻，翻炒至菠蘿稍稍變軟，淋入水澱粉勾芡，當食材均勻掛滿芡汁後，關火出鍋...

一、黃燜鴨塊主料：鴨肉450克 胡蘿蔔半根 豆豉15克 蒜2瓣 姜1小塊 蔥2根 八角1只輔料：料酒1湯匙 醬油2湯匙 白糖少許 鹽適量 油適量製作工藝：1...

2、鍋中倒油燒熱，放入魚頭煎至兩面金黃，烹入料酒，加蓋略燜，放入蔥段、薑片、糖、鹽、和適量水，先用大火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，加入冬瓜、木耳、油菜，大火燒開，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻即可...

2、排骨放入冷水鍋中，加入20g料酒，不要蓋上鍋蓋，否則不會散發出異味，同時燒開一鍋開水...

香辣鴨舌主料鴨舌300克調料姜5片蒜6瓣花椒5克幹辣椒1小把料酒5克生抽5克老抽5克水適量植物油1勺白糖5克香辣鴨舌的做法1.鴨舌洗淨，用料酒醃製20分鐘，再放入冷水中燒開焯水2.準備好蔥花、薑片、蒜片、幹辣椒、少許花椒3.炒鍋加熱，倒入適...

尖椒肉末材料：瘦肉500克、尖椒300克、蠔油2勺、蒜瓣1頭、生薑1塊、幹辣椒2個、料酒1勺、玉米澱粉1勺、生抽2勺、香油1勺、鹽1勺、紅燒醬油1勺、雞粉1勺做法：1...

8、水開入鍋中火蒸3~4分鐘關火，取出後再撒蔥花，七、鴻運當頭—【剁椒魚頭】食材：魚頭約1000克調料：剁椒200克，小米椒2個，生抽，料酒，蔥薑蒜，白胡椒粉，蒸魚豉油製作步驟：1、魚頭從中間劈開，去鱗去魚鰓處理乾淨，擦乾表面水分...

水煮肉片材料瘦肉、蔥、蒜、澱粉、2湯匙豆瓣醬、花椒、1湯匙辣椒粉、2湯匙紅油、一點鹽、一點雞精和2湯匙料酒...

青椒切片鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒加入栗子，加半碗水，再調入醬油、白糖和鹽把胡蘿蔔放上面，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘汁將要干時，用水澱粉勾薄芡即可【咕嚕肉】食材：豬肉300克、西紅柿1個、雞蛋1個、青椒、姜適量、鹽、麵粉、白糖、水澱粉、...

9、紅燒排骨食材：排骨500克，色拉油適量、醬油1勺、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、姜2片、蔥白1根、蒜4瓣、黃酒2勺、食鹽1小勺做法：1、排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開（用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發）2...

3、雞肉放入砂鍋中，加入清水適量，放薑片，大蔥段，花椒，料酒，枸杞和鹽，先大火燒開，再轉小火慢燉 1...

我們家小先生一直鬧著要買超市現成的那種牛排，我說回家媽媽給你做豬排，還是你最喜歡的孜然味兒~吃過後，從此沒見他再提牛排的事兒~真好哄~kkk配一杯自釀的葡萄酒（做法之前講過了，在家也能假模假式的享受一餐偽西餐...

上湯蘆筍做法：1、煮熟鹹鴨蛋，取蛋黃，鹹肉切成片，大蒜拍扁去皮切成末2、蘆筍洗淨，掰去硬根，刨去近根部的外皮，斜刀切成段3、沸水中加少許鹽，氽燙蘆筍至熟，撈起瀝水備用4、炒鍋，加油，爆香蒜末，開小火，倒入鹹蛋黃壓碎翻炒，淋入料酒5、加適量開...

鍋留底油，下花椒、蒜、薑片和小米辣碎先炒香出色，再放入子薑絲、紅朝天椒節和青尖椒節炒香，隨後下兔肉並摻適量鮮湯稍煮，其間加鹽、料酒、雞精和味精調好味，出鍋裝盤時撒蔥花點綴便好...

【乾燒小鯽魚】【食材】：小鯽魚500克、青紅辣椒片25克、薑片15克、蒜丁20克、蔥段10克、料酒適量、食鹽3克、香醋2克、白糖少許、蠔油適量、老抽少許、生抽適量、胡椒粉少許【製作步驟】：小鯽魚殺洗乾淨，在魚身劃上幾刀，新鮮的魚不必醃製，死...

萵筍炒胡蘿蔔用料胡蘿蔔250克，萵筍150克調料胡椒粉1克，白糖10克，鹽4剋制作方法1、將萵筍去皮，去葉，洗淨，切菱形片...