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西紅柿牛腩材料：牛腩500克、西紅柿3-4個、蔥1顆、姜少許、蒜三瓣、花椒10顆、八角1顆、生抽2勺、料酒1勺、冰糖6粒、乾紅辣椒2個...

做這道酸菜魚需要用到的食材有：草魚、酸菜、雞蛋清、泡椒、油、鹽、雞精、姜、蒜、料酒、澱粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒，做法如下...

最後，再為大家推薦三款羊肉製作的菜餚，非常適合在冬季使用，大家可以試試：酸湯羊肉：食材：羊肉片（超市切好的即可）、酸菜、粉絲、枸杞、香菜、蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞精、鹽做法：1、羊肉片加入胡椒粉、料酒、鹽醃製10分鐘...

4、醬出香味後，倒入炒好的肉丁或者雞蛋丁，放姜沫，姜要切的切特別細，開小火，慢慢的煮，醬和肉相互滲透後，才會好吃，這裡不用再加鹽，醬已經自帶鹹甜味，熬上10分鐘就差不多子，這個時候要注意，要看著不要燒鍋了，覺得水少的話可以多加一點...

在家做麻辣鴨脖健康又衛生，快來看看你學會了嗎我們在晚上逛街的時候，就有很多小攤在賣麻辣鴨脖，每次經過都會被它的香味吸引，很多人都會忍不住就去買著吃，那個味道真的很過癮，回味十足呀...

二、香辣炒蟹 材料：活肉蟹、幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、香菜做法：1、肉蟹腹臍處去殼，處理內臟和鰓葉，去腿尖和殼沿，洗淨斬成八塊，加適量精鹽和料酒拌勻...

香質肉（一）原料：帶皮五花豬肉五兩、甜酒釀（或料酒）六分、蔥錢姜一錢、白糖四分、甜麵醬二錢、味精四分、醬油六分（二）製作方法：把豬肉洗淨切成一寸半長、半寸寬的長方肉塊，先放在開水鍋中煮三分鐘，起出，放在碗裡，加入甜麵醬、甜酒釀、糖、味精、醬...

做法：整塊豬肝用清水洗淨切成片，加入生抽拌勻醃製10分鐘左右，將蔥薑蒜切末，依次加入料酒、雞精、鹽、水澱粉、老抽、醋、香油，調成碗汁，將胡蘿蔔和紅椒切象眼片，青蒜苗斜切成段，鍋入油，炒香青蒜白，加入豬肝大火快炒，加入胡蘿蔔和紅椒片、青蒜段快...

鍋中燒水，水燒開後放入雞，加入姜、蔥、料酒煮15分鐘左右，鍋中的湯汁不要倒掉，勺起來備用...

總的來說，咖哩牛肉飯的做法也是很簡單的，一個人在家的時候，又不想做太多的菜，就可以試試它，美味又好吃，口感豐富，而且做起來也不麻煩...

家裡有破壁機的可以將蝦仁、胡蘿蔔、生薑、青蒜苗一起打細即可7、剁細的蝦、胡蘿蔔、生薑末、青蒜苗末、挖出的豆腐放一起，加入適量鹽、適量生抽、少許黑胡椒粉，適量芝麻香油，充分攪拌，為了更好吃，最好帶上一次性手套，用手反覆摔打一會8、為了讓蝦尾也...

這樣做的牛肉又滑又嫩，不用刷鍋，鍋內重新放入少許油，油熱以後放入蒜片、薑片、爆香，小料炒出香味以後，放入準備好的青、紅辣椒，在鍋中煸炒一分鐘，將辣椒炒至斷生，放入適量的鹽調味，一點點白糖提鮮...

放入60g白糖用微火炒至棗紅色，加入熟肥腸翻炒均勻炒至上色，加料酒、蔥薑蒜末炒出香味後，下入清水、醬油、白糖、米醋、食用鹽、芝麻油、味精燒開後，再轉小火煨...

【菜名】：燒花鰱【需要食材】：花鰱魚1條、五花肉、香蔥2根、芹菜1把、生薑1塊、大蒜1頭、小米辣適量、料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、蛋清、澱粉、五香粉、花椒麵、冰糖、雞精、辣椒醬【製作步驟】：1、魚最好去海鮮市場購買，可以買到比較新鮮的，...

2、熱鍋加入油，油熱放入蔥花和胡蘿蔔炒，然後到山藥片和蓮藕炒，最後把豌豆、真菌倒入鍋中翻炒均勻，總是大火，把適量的醬油、雞精、炒糖和適量食鹽出鍋就可以吃了...

宮保雞丁食材雞胸肉300克、炸花生米100克、九三鮮榨大豆油適量、乾花椒一小把、大蔥一段、大蒜兩瓣、生薑一塊、醬油適量、白糖適量、米醋適量、鹽適量、料酒少許、雞精少許、玉米澱粉適量、胡椒粉少許、幹辣椒12個做法1、幹辣椒切成小段，抓一抓，去...

【花雕醉雞】食材以及調味料的準備：雞腿肉，香蔥，生薑，八角，香葉，冰糖，鹽，料酒，花雕酒，糟滷，枸杞...

攪合個肉餡：肉末里加醬油2小勺，料酒一大勺，姜小塊，大蔥一段，胡椒粉半小勺，澱粉一大勺調個醬汁：醬油2大勺，燒酒1大勺，白糖1小勺，料酒2大勺，涼白開3大勺茄子切厚片，沾上面粉肉餡抹在茄子上，兩片茄子夾著肉餡鍋里加一點油，將茄盒擺入鍋裡，蓋...

具體做法：做好酸菜魚，對魚片處理很重要，把魚肉從魚身上取下來，切成薄片，在魚片中加入料酒、白胡椒粉、蛋清和適量的鹽，把魚肉抓勻，醃製15分鐘，然後把酸菜洗乾淨切成段，把青紅辣椒和泡椒改刀，生薑大蒜切片，在油鍋里加入適量的油，把花椒和幹辣椒炒...

1、黃瓜，西紅柿洗乾淨後切成片，將雞胸肉從中間切開，切成兩片，改刀，放入盆中，加入一勺老抽，兩勺生抽，一勺白胡椒，兩勺料酒醃製30分鐘...