濃湯海鮮麵食材:麵條,花甲或者鮮活貝類適量,木耳適量,蔥段適量,芥藍適量,雞精,香油,蝦仁適量,鮮香菇適量,薑片適量,鹽,料酒製作方法:1...
[檢視更多]大廚教你灌湯蒸餃的做法,餡大汁多,皮薄勁道,比灌湯包好吃!
灌湯牛肉蒸餃1、300克麵粉放盆子裡,倒入開水,用筷子快速攪拌成絮狀,用手揉成不太光滑的麵糰...
[檢視更多]美食小怪——巧克力豆,維繫感情的精緻道具
配料3切碎的Medjool日期3/4杯無麩質燕麥片1/4杯巧克力Vega Sport Performance Protein2湯匙生可可粉2-4湯匙水,根據需要新增1/2杯杏仁黃油1/4杯楓糖漿每個香草提取物和杏仁提取物1/2茶匙(可選,但...
[檢視更多]土豆別隻會炒著吃了,試試這種新吃法,爽滑有勁道,飯和菜都有了
鍋中再次倒油,放入薑末和蔥末下鍋爆香,再放入番茄翻炒,放入少許食鹽,這樣番茄更容易出汁,用按壓的方法,把番茄的汁水壓出來11、再把洋蔥絲和青椒絲一起放進來,炒香後放入少許味精、生抽、蒸魚豉油,再次炒香,炒香後放入花型的小麵糰、雞蛋也加進來,...
[檢視更多]喜歡吃板栗餅,別再出去買了,教你自己在家做,真材實料,更好吃
美國西屋D16全自動家用破壁機多功能加熱養生料理豆漿靜音攪拌機檢視然後我們再把準備好的水油,皮部分的食材加入的一個大盆裡邊揉成光滑的麵糰,揉好以後蓋上一層保鮮膜,先放在一旁靜置十幾分鐘的時間,然後再把油酥的部分的食材也放在一個大盆子裡邊之後...
[檢視更多]家裡麵包用蒸鍋做,不僅口感非常鬆軟,當作早餐吃還不上火
蛋液主要給麵包增香,同樣可以用黃油代替,要是家裡有芝麻,撒到表面點綴一下,蒸好後先別急著開蓋,再燜上五分鐘,讓裡面的蒸汽自然散去,這樣蒸出來的麵包會更加蓬鬆,等時間到了,就依次把麵包夾出來盛到碗裡,這樣家常版的麵包就做好了,撕開其中一個,有...
[檢視更多]軟軟糯糯炸紫薯丸子,方方正正爆漿芝士,紫薯仙豆糕
步驟四:紫薯約15g,芝士約3g,以此類推包完所有餡兒...
[檢視更多]蒸一鍋紅棗開花饅頭,棗香十足好看又好吃,營養健康又美味
拿起紅棗,用大拇指和食指手捏著麵糰的,戳一個小洞,把紅棗從中間穿過去,以此類推,將紅棗都穿進麵糰中去,造型可愛獨特的紅棗開花饅頭就塑型成功了...
[檢視更多]包子為什麼發不起來?包子為什麼蒸出來會發硬?
附加說明:要做皮薄餡多的包子應該叫小籠包子,這是江浙一帶的特色包子,使用的麵糰是嫩酵面,也叫半發麵,採用三分之一的發麵與三分之二的冷水面混合起來製作的麵糰,這種麵皮一是帶有發酵麵糰的松發性,二是帶有水調麵糰的韌性和可塑性,滷汁不會滲透到皮子...
[檢視更多]炸貨怎麼做才好吃?10道過年常做的炸貨,從小吃到大,年味十足
8、下油鍋炸制酥脆炸假排骨1、五花肉切片,薄一點比較好2、土豆去皮切條3、五花肉片包裹土豆條捲上一圈4、做成類似排骨的造型5、把做好的假排骨放入雞蛋液裡均勻的裹上一層蛋液6、將裹好雞蛋液的假排骨沾滿玉米澱粉7、油溫6成熱下假排骨,炸至變色後...
[檢視更多]紫白相間花捲,麵粉與紫薯的最佳搭配,吃上一口滿滿幸福感
菜名:紫薯花捲主食:北大荒麵粉250g,紫薯1大個調味料:適量泡打粉,些許椒鹽等烹飪步驟:1、準備好紫薯洗乾淨,然後去掉皮,如果你喜歡多一點紫薯,也可以煮幾個,在做麵糰的時候,紫薯的比例也可以放多些,然後起鍋燒水將紫薯隔水加熱煮熟,然後再放...
[檢視更多]蔥花餅怎麼做才好吃?原來和麵有講究,出鍋酥脆可口,涼了也不硬
童年的記憶中,蔥花餅是用鐵鍋烙的,燒的全是劈柴,剛出鍋的餅,油量油量,表皮特別酥脆,多撒一些蔥花,更是美味佳餚,現在科技方便,有平底鍋和電餅鐺,就能輕鬆完成,教你烙餅和麵的小技巧,讓你一次就能成功,烙出的蔥花餅,外焦裡嫩,鮮香可口,涼了也不...
[檢視更多]金黃酥脆的油旋餅,正宗做法教給你,層層酥脆,關鍵看一遍就會!
做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧-需要材料-中筋粉250g鹽2g開水70g冷水70g,植物油30g大蔥15g麵粉15g-步驟-麵粉中加入鹽混合均勻後,先加入開水,攪拌下,再加入冷水攪拌成雪花狀...
[檢視更多]你沒有嘗過的——甜鹹乳酪酥
製作材料:低筋粉140g,黃油70g,切達乳酪110g,雞蛋液10g,鹽1g,糖粉55g表面裝飾:雞蛋液適量,芝士粉適量烘焙溫度:烤箱中層190度20分鐘製作步驟:1...
[檢視更多]18種油條的做法,大開眼界,出奇的香,瞬間做出5星大廚的感覺
牛奶240克左右做法將麵粉、酵母、鹽、食用油混合均勻倒入牛奶,同時用筷子攪拌用筷子攪拌成雪花狀揉成麵糰(表面不光滑沒有關係)蓋上保鮮過醒20分鐘輕輕一揉,表面非常光滑麵糰中間分開分兩段用手壓扁,擀麵杖擀薄刷一些食用油,包上保鮮膜放入冷藏室,...
[檢視更多]元宵節包湯圓,簡單幾步做成“冰墩墩”,難度不高,發朋友圈火了
4、準備湯圓皮,200g的糯米粉加入20g左右的玉米澱粉,煮鍋中把清水煮沸,分2到3次倒入混合好的糯米粉中,先攪成面絮,再揉成麵糰,後加入食用油,揉成光滑的麵糰,用保鮮膜密封起來放置備用...
[檢視更多]#“佳”節好滋味# 慄蓉冰皮月餅
可是因為制皮失誤,在後來的調整中導致了麵糰分量的增加,皮4餡6,月餅個數超出了預期...
[檢視更多]一頓能吃好幾個:菠菜粉條大包子!
菠菜焯草酸、豆腐炒香、香菇炒香、紅薯粉加上黏稠的口感,任何有蝦殼或海米或瑤酒的人都可以輕鬆地加入點綴,沒有純素食也很好...
[檢視更多]蒸包子時,注意好這3點,不然包子不鬆軟,還露餡不好吃
包子將豬蹄肉隨意剁碎,胡蘿蔔、香菇、香菜分別切碎,和豬蹄肉混合在一起加入少許滷料汁攪拌均勻,將靜置好的麵糰分成大小相等的小劑子,取其中一個小劑子,用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮,擀的過程中撒少許乾粉做手粉,用勺子或筷子取適量的餡料放在擀...
[檢視更多]炸油條時,總是炸的不空心?試試用這個方法,油條個個都空心!
等到充分的攪拌均勻以後,我們再準備一個雞蛋,把雞蛋打入到麵粉之中,然後再一次充分的攪拌均勻,加入了雞蛋以後,炸出來的油條吃起來也是會更加的好吃的...
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