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做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧-需要材料-中筋粉250g鹽2g開水70g冷水70g，植物油30g大蔥15g麵粉15g-步驟-麵粉中加入鹽混合均勻後，先加入開水，攪拌下，再加入冷水攪拌成雪花狀...

韭煎蛋餅：準備材料，韭菜摘去老根、洗淨、瀝乾水分，韭菜切碎，將雞蛋打入，攪拌均勻後，根據個人口味，加入適量鹽，加入少許雞精提味，再次攪勻，鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底，小火加熱，加熱至邊緣蛋液凝固，翻面，至兩面微...

今天我就來跟大家介紹幾種炒雞的小技巧吧，炒雞的時候不要直接下鍋，可以多加上這兩個步驟，保證炒出來的雞塊又嫩又滑，而且一點腥味都沒有，特別入味...

三、【財源滾滾】主要食材：鵪鶉蛋 豬肉餡 麵包糠 蔥姜 食用油1，準備適量的鵪鶉蛋冷水下鍋煮上3分鐘，然後關火再燜2分鐘，出鍋後放入清水裡面，這樣剝皮的時候比較容易...

【菠蘿咕嚕肉】主料：豬肉250克，菠蘿半個，雞蛋1個，青椒1個，胡蘿蔔1個配料：番茄醬2大勺，醋2大勺，胡椒粉1小勺，鹽2勺，糖1勺，生粉2大勺，料酒1勺，生抽1大勺，麵粉適量，植物油適量1 豬肉切成小方塊，可以選用豬裡脊肉，或者梅花肉，...

將牛肉翻炒至變色之後，即可向鍋中倒入茭白，繼續翻炒均勻...

蔥段和薑片放入魚肚，起鍋放半鍋水燒開，放入魚蒸8分鐘，蒸好後，將魚盤端出，倒出蒸下來的水，取出蔥姜，在魚的表面均勻的淋上蒸魚豉油，撒上紅椒粒和蒜粒，擺上香菜葉...

（A）原料：一，蛋糕胚部分雞蛋5個白砂糖40克（原配方60g，減糖了）可可粉 15g低筋麵粉 65g玉米油 60g牛奶50g玉米澱粉 6g二，表面拉花部分麵糊（以上蛋糕胚中的麵糊）：20g可可粉：2g（B）步驟：1、盆子加入低筋麵粉 ，再加...

加入剛剛切好的火腿丁，用鏟子翻炒均勻3、再加入適量的開水，沒過火腿丁和菌菇，如圖所示4、將豆腐拿出放在案板上，切成大小均勻的小塊，切好後的豆腐放入鍋中5、蓋上鍋蓋，大火將鍋燒開，燒開後將剛剛打好的雞蛋倒入鍋中，均勻地淋在開水上面6、再次蓋上...

冬天我家最愛吃這一道菜了，一週至少要吃三四次，反正天冷不想下廚時，我都會買魚腩這樣蒸來吃，簡單又好吃，家人也特別喜歡這樣吃...

第6步、蛋白打至粗泡狀加入1/3白糖繼續攪打...

一、 菠蘿咕嚕肉準備食材：豬裡脊、青、紅椒、菠蘿、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、紅薯澱粉、糖、白醋、澱粉、番茄醬、清水步驟：1...

然後在鍋內加入多一些的金龍魚食用油，油溫燒至6~7成熱，下入丸子開始油炸，記住剛入鍋的時候不要去翻動它，待丸子定型後晃動鍋，讓丸子均勻受熱，炸至丸子表面發焦控油小鍋加入一些清水，加生抽、老抽、料酒、食鹽攪拌均勻，再加八角、香葉、乾紅辣椒，放...

在燒製過程中，爐溫對廣式燒鴨上色的影響起著非常大的作用，爐溫如果太高，燒鴨在爐內一下子就黑了，爐溫太低則會使出爐的燒鴨皮軟韌，若是爐溫忽高忽低那就更是不被允許的，這會導致燒鴨受熱不均勻，影響燒鴨的上色，使皮水中的糖分不能均勻受熱，這就會導致...

食材：大蔥1把，雞蛋3個輔料：油，鹽，十三香，味精1、把雞蛋打碎到碗里加入少許鹽和十三香及30毫升溫水攪拌均勻...

蒸槐花By返回混合配料：槐花300克、麵粉1湯勺、適量鹽、3瓣大蒜、芝麻油、雞汁和胡椒粉為宜烹飪步驟：1、摘取國槐，去掉葉子和樹枝，只要逐個槐花，洗淨，控制水分...

糕點師教你自己做，簡單4步，酥脆又可口蛋撻也確實需要點技巧，不懂的人也很難做好它，到時候不僅浪費了材料和時間還會打擊我們的信心，所以在做之前大家救要先把準備工作做好，這樣就能以防萬一做到萬事俱備，就剩我們動手實踐啦，就算是做的沒有那麼好吃，...

再放入絲瓜大火快速翻炒均勻5、從鍋邊淋入適量料酒，加入一勺鹽，一勺蠔油，半勺白糖，少量胡椒粉...

強調幾句，打蛋白要用無油無水的容器，蛋白一定要打發到位，蛋糊攪拌也要均勻，記得震動幾個模具再入烤箱，不然烤出來的蛋糕中有很多大氣泡...

今天與大家一起分享玉米麵的鍋貼，雖然家中不具備大柴鍋，吃不到以前那種地道的大貼餅子了，但在家中也能嘗試著使用現代的平底鍋，掌握好火候，還是能滿足一下自己想吃原來天天吃的粗糧貼餅子的，純粹的貼餅子確實口感不佳，粗糙難以下嚥，我們稍做改良，讓它...