蒸雞蛋羹放涼水還是熱水?老廚師教我4個小技巧,雞蛋軟嫩無蜂窩

蒸雞蛋羹時,一定要等蒸鍋上汽後再放入雞蛋液,而且鍋蓋不能蓋嚴,留一個指頭粗的縫隙,蒸7-8分鐘後,看到碗裡的蛋液全部凝結了,就可離火,再燜2分鐘(蒸雞蛋的時間具體看蒸蛋液的多少而定),也可以用筷子稍微試一下是否蒸熟了,就可以出鍋了出鍋的時候...

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烤蛋撻,用蛋撻液是大錯特錯,多加這一物,烤出來金黃酥脆,饞哭

如果家裡有老人孩子,或者是自己吃蛋撻,我建議自己在家烤,只需要咱家裡的雞蛋牛奶白糖,不需要額外買淡奶油,不需要蛋撻液,家裡現成的水果可以放一些在裡面,烤蛋撻,只需要多加一勺這種食物,家家戶戶都有,那就是麵粉,烤出來的蛋撻比賣的都漂亮,都香,...

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江南無所有,聊贈一枝“椿”

江南無所有,聊贈一枝“椿”

首先將香椿嫩芽從樹上摘下,有的樹很高,需要藉助一些工具,例如雲梯、綁著鐮刀的長杆,才能在不傷害香椿樹的情況下摘取香椿,一些更聰明的人,會在春天來臨之前,把香椿樹修剪得跟人一樣高,這樣在食用摘嫩葉時,就可以毫不費力氣的得到...

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