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首先我們需要準備材料有：紫茄子，豬肉餡，胡蘿蔔，紅辣椒，油，鹽，雞精，蒸魚豉油，白胡椒粉，姜，澱粉和蔥...

如果想要冷吃也是可以的，蒸雞肉的湯汁加上紹興酒1杯、枸杞1小匙、1片當歸煮滾，將蒸好的雞腿卷撕掉錫箔紙，再將雞肉完全浸泡在湯汁內冷藏一個晚上，隔天切片淋上醉雞湯汁，是一道絕佳開胃菜喲...

我今天要分享的這道芋兒雞，多加了幾種香料和配料，並且在雞肉和芋頭的處理上進行了最佳化，相信一定會比小凱做出來的更加好吃哦~【中餐廳改良版芋兒雞】——特點：雞肉更嫩滑，芋頭更軟糯，湯汁更香濃【主料】：雞腿4個，芋頭300g【配料】：香葉5片，...

炒饃花對食客來說可選擇性比炒飯要大，除了要求饅頭丁大小以及蔬菜搭配之外，還可以決定炒饃花裡的炒蔬菜湯汁多少，有的人喜歡吃稍微脆一點的炒饃花，有的人喜歡炒蔬菜時湯汁多一點，饅頭吸附湯汁的炒饃花也是很好吃的...

3、要將燉扁豆五花肉的湯汁事先倒出（鍋中留少許底湯即可），在最後燜至的過程中每隔兩分鐘，均勻的澆一次湯汁，這樣能使燜面充分吸入湯汁的香味...

應該說，我是先認識武漢的四季美湯包而後結識灌湯包子的，去開封以前，我尚不知有灌湯包子一說...

三河胖子肥腸館還是老式的煤炭爐子，紅豔豔的燉鍋上面灑滿了蒜葉，食慾就上來了，點一半牛肉一半肥腸，雖然喜歡吃但全是肥腸還是太膩了，牛肉很香，湯汁口味多年調配，口感很好，再來碗米飯，一鍋3個人吃都足夠...

我們先來準備一下所需要用到的食材，有雞蛋、豆腐、香菇、蔥蒜、小米辣、番茄醬，這裡我用到的是自己製作的番茄醬，如果沒有，可以直接用兩個番茄來代替，不過為了口感更好，可以將番茄儘可能切碎一點，否則到時就很難炒出番茄汁了...

By cocoqybk用料黑豆 200g水 900g冰糖 80g醬油 5g小蘇打 2克鹽 5克做法步驟1、將200克黑豆洗淨控水備用2、鍋中加入900克清水，將所有調料放入鍋中煮至冰糖融化放涼，加入洗淨的豆子泡10小時以上步驟33、將泡好的...

【麻辣毛豆】需要準備的食材：毛豆（1斤）大蒜（不剝皮）辣椒（新鮮的或者乾的都可以，8-10顆）桂皮（若干）香葉（若干）八角（若干）豬油（一勺）植物油（若干）食鹽【第一步】我們先要把毛豆處理一下，用剪刀把毛豆的兩頭剪掉，基本上齊著毛豆豆粒的地...

粉絲是日常生活中比較常見的食物，既可以作為主食，也可以作為配菜，它具有很好的附味性，把它和別的食材在一起烹飪，就可以很好的吸收湯汁裡的鮮美味道，再加上它吃起來就是很嫩滑的，所以味道就更加的好了，它是屬於一種乾貨，我們看到的粉絲都是乾的，它含...

西紅柿又叫做番茄，它可以作為菜品，也可以像水果一樣，清洗乾淨直接食用，很多人在夏季喜歡把西紅柿切成片，撒上一些白砂糖涼拌，它能生津止渴，開胃消食，營養價值也是相當高的，它富含各種維生素，番茄紅素，鐵和很多的礦物質成分，多吃能美容，使面板非常...

泡麵除了可以速食食用（也就是我們平時說的幹吃）外，還可以泡、煮、炒、拌，大多數人選擇的是泡著吃，方便省時省事，小編之前也屬於這類人群，不過後來朋友煮了一次吃過之後，立馬倒戈了~~偷師學藝之後小編現在也經常做~首先，把花椒、自己喜歡吃的配菜...

大家好，今天給大家分享一道拿手小冷盤，櫻桃蘿蔔，也可以稱之為糖醋蘿蔔，因其成本低、開胃可口，簡單易做，很受家人喜愛...

燜好的香菇雞肉應保留少量湯汁，只需三步就能做好的香菇燉雞，肉質鮮嫩，湯也超級下飯，喜歡的話動手試試吧...

下面我就做一道好吃的灌湯包，除了常規材料之外，我還加了一道好吃的山珍之一，包出來的包子味道更加鮮美，鮮香美味，湯汁飽滿...

但小編認為清蒸青口貝才是最好吃的，才能吃出海鮮的原汁原味的鮮美口感...

鍋裡的油留著，把乾紅辣椒、蒜片、花椒、蔥和薑片下鍋煸香，再放入醬油、料酒和一點點醋下鍋，接著倒入一大碗清水，大火煮開，讓調料煮出香味...

【配料】豆腐 / 鹹蛋黃 / 黃酒 / 生薑 / 香蔥 / 植物油 / 食用鹽 / 澱粉【步驟】1、豆腐切成1cm的豆腐丁，放入大鍋，加清水和食用鹽焯水，撈出備用...

還有個故事版本說，御膳房為了給慈禧的食譜換點花樣，做了一道牛肉大蔥的餡食點心，慈禧吃過後，覺得很可口，問廚師這東西什麼名兒，御膳房的大廚一時無語，然後想到宮廷大門上的釘帽，急中生智，答道“門釘肉餅”，於是“門釘肉餅”就此誕生...