開大火,蒸發掉酒精,熬至洋蔥碎變紅後,加入家樂黑胡椒汁500克,牛肉粉10克,糖10克,加水100克熬至湯汁濃稠後,用漏勺撈去渣子,加入半塊黃油迅速攪化,再加少量雀巢淡奶油攪拌均勻三分鐘後關火...
[檢視更多]過年燉牛肉,切記多放3樣,快速軟爛入味不發柴,老人吃也不費勁
【胡蘿蔔土豆燉牛肉】所用食材:鮮牛肉、蘿蔔、土豆、茶葉、高度白酒、山楂片、蔥薑蒜、幹辣椒、八角、桂皮、鹽、冰糖、料酒、生抽、老抽1、牛肉買來後,切成小塊,放在水裡浸泡著,浸泡一個上午或者一個下午,效果會非常好的...
[檢視更多]地方風味特殊美食,色香味俱全好吃到吞舌頭
材料:小龍蝦500g 、大蔥10g 、蒜5g 、姜5g 、油30ml 、鹽1g 、郫縣豆瓣醬50g 、紹酒20ml 、白砂糖3g 、醬油30ml 、雞粉1g 、幹辣椒50g、 花椒30g...
[檢視更多]醬牛肉的正宗做法,牛肉香嫩肉緊入味,百吃不厭
醬牛肉還是一道非常不錯的下酒菜,一般牛肉的做法有很多種,比如爆炒,紅燒等...
[檢視更多]廈門好吃的壽喜鍋?這家社群小店或許是你的菜!
先不要著急,套餐裡的生雞蛋(據說是日本進口的啥高階雞蛋)先用筷子打散了,然後再夾起一片牛肉,放到蛋液裡均勻的裹上一層,在一口放入嘴巴里面,雞蛋液不僅給烤肉瞬間降溫,讓牛肉更好入口,同時爽滑的蛋液也讓牛肉更加順口好吃,雞蛋液的香和牛肉的香融合...
[檢視更多]貴州花溪牛肉粉,牛肉軟爛,湯汁味道醇厚,吃過的人讚不絕口!
花溪牛肉粉精選上等黃牛,精製米粉,多髓牛骨,熬成鮮濃原湯,加上爽滑的蒸氣米粉,配以醇香的牛肉,添上開胃的泡酸菜,吃過的人讚不絕口...
[檢視更多]大爺做了30年的滷牛肉,原來秘方只需“3點”,肉香汁濃賊入味
首先就是們對於食材的選擇了,不好的牛肉不僅塞牙而且相當的不入味,所以選食材大爺說是關鍵,用牛腱子來做滷牛肉是最好的,因為牛腱子肉是牛大腿部位的肌肉,在外層是有一層筋膜的,所以做成滷味是剛剛好的,肉質很有嚼勁而且還不會柴,光是看著就十分美味...
[檢視更多]冬補第一食物竟是他們,養胃健脾補腎氣
養生食譜:枸杞羊肉粥做法:取枸杞子30克、羊肉100克、大米150克,所有材料洗淨後,加適量清水,煮熟調味即可食用...
[檢視更多]“注膠肉”已出現,提醒:大多存在這3種肉當中,看準再買
提醒:注膠肉可能就會存在這三個肉中,請看好再買1.打火鍋的丸子天冷了,人們就會為了抵禦寒冷來吃一些火鍋,食用一些熱乎的東西,就會去吃麻辣燙火鍋等來暖和身子,當然在吃火鍋或者是麻辣燙的時候,有很多人會喜歡往裡面加一些丸子,比如肉丸子,菜丸子,...
[檢視更多]咖哩牛肉飯學會這樣做,牛肉軟嫩,咖哩味香,讓人回味無窮
總的來說,咖哩牛肉飯的做法也是很簡單的,一個人在家的時候,又不想做太多的菜,就可以試試它,美味又好吃,口感豐富,而且做起來也不麻煩...
[檢視更多]好吃的牛肉麵,教你在家做,牛肉軟爛入味,不輸外面飯店
1、私房牛肉麵原料:牛肉、麵條、幹辣椒、蔥、姜、蒜、椒鹽、老抽、鹽、雞精、料酒做法:1...
[檢視更多]這幾道家常菜,竟讓老公多吃了兩碗飯!
家裡有破壁機的可以將蝦仁、胡蘿蔔、生薑、青蒜苗一起打細即可7、剁細的蝦、胡蘿蔔、生薑末、青蒜苗末、挖出的豆腐放一起,加入適量鹽、適量生抽、少許黑胡椒粉,適量芝麻香油,充分攪拌,為了更好吃,最好帶上一次性手套,用手反覆摔打一會8、為了讓蝦尾也...
[檢視更多]無論牛肉怎麼炒,千萬不要放鹽和料酒醃製,教你技巧,鮮嫩不柴
這樣做的牛肉又滑又嫩,不用刷鍋,鍋內重新放入少許油,油熱以後放入蒜片、薑片、爆香,小料炒出香味以後,放入準備好的青、紅辣椒,在鍋中煸炒一分鐘,將辣椒炒至斷生,放入適量的鹽調味,一點點白糖提鮮...
[檢視更多]燉牛肉需要焯水嗎?好多人都做錯了,分清這兩點,牛肉才鮮香味美
圖片來源於網路擴充套件:牛肉焯水的方法和技巧焯水根據食材的質地不同,加熱和溫度也不同,依食材下入水的溫度分三種焯制方法:沸水焯、熱水焯和冷水焯...
[檢視更多]孕婦媽媽推薦吃的四種食物
在冬季每天喝上3——4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢葡萄乾:葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病人的康復,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血...
[檢視更多]牛肉乾做法大全,一定有一種是你的最愛
麻辣牛肉乾做法:準備食材,芝麻,雞精,白糖,花椒麵,幹辣椒絲,辣椒麵渣,把牛肉切成厚片,鍋里加水,放三奈,八角一起煮熟,把煮熟的牛肉撈出控水,在切成粗條,幹辣椒洗淨用剪刀剪成絲,鍋裡少油,放幹辣椒慢火炒香,炒成這樣就可以了,剷起備用,鍋裡燒...
[檢視更多]炒牛肉,醃製時別隻會加澱粉,多加一勺它,牛肉鮮嫩爽滑,不發柴
然而,很多人總是在這一步醃製牛肉很容易出錯,如澱粉、嫩肉粉等,為了使牛肉更加嫩滑,這些都是最重要的...
[檢視更多]除夕家宴,有這10道菜足夠了,葷素搭配營養全,寓意:十全十美
4,砂鍋中放入少許花生油,把蔥姜,花椒,大料放入炒香,加入料酒烹一下,倒入生抽,老抽,加入適量的水,把炸制好的肉圓子放入,再加入少許的鹽和1勺紅糖,大火燒開,改成小火慢慢的燉大約1小時,出鍋即成...
[檢視更多]百吃不膩的家常牛腩面做法分享,牛腩軟爛入味,麵條勁道爽滑
起鍋,鍋中倒入適量清水,將清洗好的牛腩冷水下入鍋中,再加入蔥結、薑片以及適量料酒去腥,慢慢煮出牛腩中的血水和雜質,煮開後用勺子撇淨鍋中的浮沫,繼續煮8分鐘,8分鐘後將煮好的牛腩撈出用清洗沖洗乾淨瀝乾水分裝入盤中備用...
[檢視更多]請客不能少的家常小菜,一週七頓吃不夠,不吃是個遺憾
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用,搭配上鮮美無比又營養的筆管蛸,真的是這個季節的養生保健美食喲牛肉炒細粉:牛肉炒粉是利用牛肉,米粉等食材製成的一道菜品,細粉耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化,具有有補...
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