川菜中3種魚的美味做法,魚片嫩滑不腥,一個人都能吃一整條

水煮魚水煮魚做法和步驟:魚片改刀和醃製同上面一樣,水煮魚需要準備的食材有、姜蒜末,郫縣豆瓣醬,胖子火鍋底料,餈粑辣,鹽,味精,雞精,胡椒麵,幹辣椒,花椒子,香菜,芹菜,豆芽,青蒜苗,豆腐皮絲和香辣椒,香辣椒做法:鍋中放入食用油,加入花椒子,...

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雞肉別再直接炒, 只需要加點它, 雞肉炒嫩滑色香味美, 味道比飯店的還好吃!

食材準備:雞胸肉、炸好的花生米、黃瓜、辣椒、姜,料酒,胡椒粉,鹽、水澱粉步驟:1、雞脯肉洗淨,用刀背拍一下,切成小丁,加入適量料酒、食用油、胡椒粉、鹽、水澱粉醃漬15分鐘2、用糖,醋,老抽,生抽,鹽,澱粉,調成一碗汁3、熱鍋下油,把辣椒,生...

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你知道蘇南水八仙是那八仙嗎?今天我就用其中之一做道美食

你知道蘇南水八仙是那八仙嗎?今天我就用其中之一做道美食

在燜制的時間段,另取乾淨鍋,開火倒入食用油,油要多一些,油溫升至八成熱,大概180攝氏度的時候,將茨菇倒入炸至金黃撈出瀝油後倒入和五花肉一起再煮開後,小火燜五至十分鐘,(喜歡什麼口感自己定時間,因為茨菇也是炸熟的,長時間煮,口感軟糯)大火收...

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如何做出美味的糖醋菜,大廚:關鍵在於糖和醋的比例要調正確

糖醋排骨,有的人做是將排骨先焯水,然後放油鍋中炒糖色,將排骨倒入油鍋中翻炒上色,此時需要加入適量的糖醋,大廚說,一勺的料酒,二勺的醬油,三勺的白糖,四勺的醋,五勺的清水,這個配比是所有酸甜菜的通用配比,熟記這個配比,不管做什麼酸甜菜,烹飪出...

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