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芋頭扣肉——食材——五花肉、芋頭、蠔油、生抽、料酒、澱粉——步驟——①將五花肉洗淨放入鍋中，加適量料酒、薑片煮熟，撈出吸乾水分...

6釐米厚的片，冬菇改成大片，豬板油去皮，切成1釐米見方的丁待用3、取一碗，將排骨碼入，將筍片、魚骨、冬菇撒在排骨上，將豬板油丁放入4、加薑絲、大料、精鹽、白糖、味精、料酒、高湯，入籠開鍋上氣後5、用小火蒸爛，出籠，去大料，帶盤上桌五、川味粉...

豉汁蒸排骨是一道粵菜，由豬小排經過澱粉等醃製再拌入豆豉經過蒸制而成，做法簡單快捷，肉嫩鮮美而有豉香味在廣式早茶中是一道葷菜，濃濃的蒜香味和特有的豆豉味令人吃的時候非常過癮，排骨軟爛入味，口感很棒，今就教大家自己在家裡製作豆豉蒸排骨，做法非常...

排骨使用薑片和冷水加熱焯水，可以去除腥味，生抽則為燜飯增香，不建議使用老抽，因為會變成黑乎乎一篇...

大米洗乾淨，加入與食指第一關節持平的清水，這樣做出的飯很軟糯，喜歡稍微勁道的米飯可以少放一點水，然後倒入配菜，排骨以及醃製醬汁...

下面是大廚教我做糖醋排骨的具體步驟，大廚說：不需要醬油，這樣做才好吃，一起來看看吧～【糖醋排骨】食材：排骨1...

肋排瀝乾水分，燒一鍋開水，將鮮荷葉放入開水中5秒鐘撈出，沖洗乾淨，將一半糯米平鋪在荷葉上，然後在糯米上鋪上醃製好的排骨，再將另一半糯米鋪在排骨上，將荷葉多餘的部分摺疊起來，放到蒸鍋中中火整1個小時，出鍋時撒上一點蔥花兒...

排骨床的透氣性也會更好一些，不用擔心會出現受潮的問題，而且使用壽命也更長，所以從長期使用的角度來考慮，更建議大家選擇排骨床...

現在知道怎麼挑選排骨了吧，劣質排骨不好吃，有害健康，就算白送都不能要，只要按照這個標準挑，保證買到新鮮優質的排骨...

2、油鍋放入冰糖，中火加熱至冰糖融化呈金黃色，此時倒入排骨迅速翻炒上色，將調味汁連話梅一起倒入鍋裡，大火煮開後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮20分鐘，待水分敖幹收汁後即可出鍋放入幾滴醋拌均，撒上蔥花皆可...

排骨再低頭看看自己的肚子瞬間“哇”的哭出聲，雖然我沒有Mai的顏值，好歹來一個她的同款身材呀，尤其像排骨這種上班族，又不想花錢去健身房鍛鍊的白（qiong）領（gui），這個目標著實困難~但是自從上次get到一款虐腹大法，沒事就在家練練，竟...

小編總結：墨魚的骨頭是一種價值相當豐富的食材，其中富含大量的磷酸鈣，且極易被人體所吸收，而且適當吃也是非常有好處的，因此在煮湯的時候一定不能將墨魚的骨頭去掉了，用其一起來煮湯，價值會更為豐富，這個方法還是飯店的一位60歲大廚分享出的，大廚表...

5、把大蔥、姜、大蒜、小蔥、花椒放入砂鍋內（花椒和香蔥用香料包裝起來再入鍋，我用的是調料球，用高壓鍋更好，用高壓鍋的話就不要用調料球了） 然後把牛排骨倒入鍋內，加入半瓶啤酒，再加水到最高水位線、開火煮90分鐘，高壓鍋35分鐘6、炒鍋內放少許...

【豉汁蒸排骨】用料： 小排300克，蒜3瓣，姜2片，青椒1/4只，蔥半顆，幹豆豉1湯匙（15g），黃酒1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml），白糖1湯匙（15g），油1湯匙（15ml）...

蒜香濃郁，肉質鬆軟，孜然味濃，超好吃～By 小神獸食堂用料豬小排 5根蒜 8瓣蠔油 適量生抽 適量老抽 適量鹽 適量胡椒或椒鹽 適量洋蔥 半個花椒粉 適量孜然粉 適量孜然粒 適量料酒 適量白糖 適量蜂蜜 適量辣椒粉 適量姜粉 適量做法步驟1...

醫生說她體重超標，減減肥可能這些症狀就都能消失於是她踏上了減肥的征程，用她的話說就是：“我這麼好的生活，因為這幾十斤肉折了，我就虧大了...

第三步，往電飯鍋裡面新增適量的大米，清洗乾淨，放適量的水，把手掌按在大米表面然後清水過手掌表面就可以了，飯，然後將玉米，秋葵，豬肉片一起放下去，蓋上鍋蓋煮二十五分鐘...

八寶鴨八寶鴨是中國上海、蘇州一帶的一道特色傳統名菜，是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗裡，封以玻璃紙蒸熟...

5、簡便炒臘肉：將臘肉切片，只用幹辣椒快炒，炒到臘肉中肥肉的油脂將幹辣椒潤亮即可，放少許蒜苗添顏色，不用加任何調料，因為臘肉本身已經有鹽，這麼著就很美味了，配上白米飯，特別是用南方那種老式飯甑子蒸出來的顆顆分明的香米飯，一氣兒能吃好幾碗...

排骨，牛肉，牛腩，羊肉，這些肉這血水都可遵循這樣的原理，這樣出來的肉口感會更好）3.小火燉40分鐘，放入魚面，一斤排骨放一兩魚面即可...